为什么切洋葱时会哭

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/15 14:01:06

为什么切洋葱时会哭
为什么切洋葱时会哭

为什么切洋葱时会哭
洋葱被切开时会释放出一种酶,叫做蒜胺酸酶.它是导致你流泪的原因.这种酶和洋葱中的氨基酸发生反应之后,氨基酸转化成次磺酸.次磺酸分子重新排列后成为硫代丙醛- S -氧化物(SPSO)被释放到空气中.这种化学物质接触到眼睛后,会刺激角膜上的游离神经末梢,引发泪腺流出泪水,于是你哭了.

洋葱气味大,有刺激作用。