水果具有那几个特点?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/08 21:40:44
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水果一般具有以下四个特点:一、富含汁液; 二、含较多的可溶性糖分,很多还含有挥发性芳香物质; 三、通常生食; 四、可以独立于三餐食用.对上述特点符合得越好,越给人以“水果”的感觉.例如香蕉虽然汁液不多,但其果肉富含可溶性糖分和以乙酸异戊酯(俗名香蕉水)为主的挥发性芳香物质,通常生食,可以独立于三餐食用,所以香蕉是水果.又如番茄虽然富含汁液,而且含有可溶性糖分,但在传统上不常生食,也不常独立于三餐食用,因此有人认为它不是水果;但番茄的小果型品种樱桃番茄专供生食,常独立于三餐食用,因此樱桃番茄普遍被看成是水果.
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