野鸭的课文想象野鸭与暴风雪的搏斗

野鸭的课文想象野鸭与暴风雪的搏斗
野鸭的课文
想象野鸭与暴风雪的搏斗

野鸭的课文想象野鸭与暴风雪的搏斗
野鸭是水鸟的典型代表,野鸭是绿头鸭(mallard)在北半球的俗名.属鸟纲、雁形目、鸭科；其数量和种类非常多,是多种野生鸭类的通俗名称.
　　狭义的野鸭系指绿头鸭,别名为大绿头、大红腿鸭、大麻鸭等,是最常见的大型野鸭、也是除番鸭以外的所有家鸭的祖先,是目前开展人工驯养的主要对象.
　　20世纪80年代开始,我国先后以德国和美国引进数批绿头野鸭,进行繁殖、饲养、推广,成为我国各地开发特禽养殖的新项目.近年来,在广州、南昌、上海、南京、北京、成都等地都已形成了绿头野鸭的繁殖生产基地.随着市场的经营扩展以及人们进一步对绿头野鸭的接受,绿头野鸭不仅在国内市场包括港澳地区大有销路,而且是日本、西欧等国际市场消费的一个新热点,深受国内外市场欢迎.开发绿头野鸭养殖是发展高产、优质、高效养禽业的新途径以及出口创汇的新产品.
　　[编辑本段](一)经济价值
　　1．食用价值高 绿头野鸭肉质鲜嫩,富含营养,胸腿肌肉丰富,肌纤维细,清香滑嫩,野香味浓,特别是没有家鸭那样令人不愉快的腥骚味.普遍认为绿头野鸭加工成食品后味道鲜美,而且具有良好的滋补药用价值,一年四季均可食用.经测定,12周龄的美国绿头野鸭屠宰率为90％,全净膛率达80％,每100克可食部分中含蛋白质21克,脂肪4．3克,且富含各种必需氨基酸.
　　2．饲料利用率高 绿头野鸭是一种适应性强、食性广、耐粗饲、容易饲养的特禽.在良好的营养与饲养管理下,生长速度快,饲料报酬高,60—70日龄体重可达到1．3千克的上市体重,肉料比为1：3.
　　3．繁殖力强 种用绿头野鸭性成熟早,145天即可开始产蛋,全年产蛋期长达9个月.在我国南方地区,春孵的绿头野鸭,在当年10月产蛋,冬季不休产,可连续产蛋到第2年6月末才结束,年产蛋可达120—150枚,种蛋受精率在90％以上.
　　4．羽毛质量好 绿头野鸭具有水禽的共同特点,羽毛生长快,成年鸭羽毛轻柔细软,手感极富弹性舒适,适宜作防寒保暖内衬材料.雄性绿头野鸭羽毛漂亮,可用作服饰及工艺加工品,市场潜力较大.
　　5．经济效率高 饲养绿头野鸭具有投资省、见效快、收益高的特点,是农户养殖致富的捷径.目前,商品肉用绿头野鸭养殖成本每只不超过15元,而市场售价在22—25元之间,每只可盈利10元左右,经济效益十分显著.
　　[编辑本段](二)生物学特性
　　1．形态特征
　　(1)成年野鸭 雄野鸭体型较大,体长55—60厘米,体重1．2—1．4千克；头和颈暗绿色带金属光泽(绿头鸭即因此而得名),颈下有一非常显著的白色圈环；体羽棕灰色带灰色斑纹,胁、腹灰白色,翼羽紫蓝色具白缘；尾羽大部分白色,仅中央4枚羽为黑色并向上卷曲如钩状,这4枚羽为雄野鸭特有,称之雄性羽,可据此鉴别雌雄.
　　雌野鸭体型较小,体长50—56厘米,体重约1千克；全身羽毛呈棕褐色,并缀有暗黑色斑点；胸腹部有黑色条纹；尾毛与家鸭相似,但羽毛亮而紧凑,有大小不等的圆形白麻花纹；颈下无白环,尾羽不上卷.
　　绿头野鸭的腿脚橙黄色,爪黑.故又称之为大红腿鸭.
　　(2)雏野鸭及其生长过程的形态特征 雏野鸭全身为黑灰色绒羽,脸、肩、背和腹有淡黄色绒羽相间,喙和脚灰色,趾爪黄色.
　　羽毛生长变化有一定规律.15日龄毛色全部变为灰白色,腹羽开始生长；25日龄翅羽生长,侧羽毛齐、展羽；30日龄翅尖已见硬毛管,腹羽长齐；40日龄羽毛长齐,翼尖长约4厘米；45日龄尾羽羽片展开；50日龄背羽长齐,翼尖羽毛长约8厘米；60日龄翼羽伸长到12厘米,副翼的锦羽开始生长；70日龄主翼羽长达16厘米,锦羽长齐,开始飞翔；80日龄羽毛长齐,翼长达19厘米,具有成年鸭的形态特征.
　　(3)雌雄鉴别 成年野鸭,雄野鸭尾羽中央有4枚雄性羽,为黑色并向上卷曲如钩状,颈下有一非常明显的白色圈环.这些是成年雄野鸭最典型的特征,而成年雌野鸭则无这些特征.
　　雏野鸭可用以下方法鉴别：
　　①外观鉴别法.把雌野鸭托在手上,凡头较大、颈粗、昂起而长圆狭小,鼻基粗硬,平面无起伏,额毛直立的为雄野鸭；而雌野鸭则头小,身扁,尾巴散开,鼻孔较大略圆,鼻基柔软,额毛贴卧.
　　②动作鉴别法.驱赶雏野鸭时,低头伸颈,叫声高、尖而清晰的为雄野鸭；高昂着头,鸣声低、粗而沉的为雌野鸭.
　　③摸鸣管法.摸鸣管,雄野鸭位于气管下部的鸣管呈球形,易摸到；雌野鸭的鸣管与其上部的气管一样.
　　④翻肛门法.将出生雏野鸭握在左手掌中,用中指和无名指夹住鸭的颈部,使头向外,腹朝上,成仰卧姿势；然后用右手大拇指和食指挤出胎粪,再轻轻翻开肛门.如是雄雏,则可见有长3—4厘米的交尾器,而雌雏则没有.
　　⑤按捏肛门法.左手捉住雏野鸭使其背朝天,肛门朝向鉴定者的右手.用右手的拇指和食指在肛门外部轻轻一捏,若为雄鸭,手指间可感到有油菜籽大小的交尾器管；若为雌性,就感觉不到有异物.
　　2．生活习性
　　(1)迁徙性 绿头野鸭为候鸟,在自然条件下,秋天南迁越冬,在我国,则常在长江流域各省或更南的地区越冬；春末经华北至我国东北,到达内蒙古、新疆以及原苏联等地.
　　(2)群集性 喜结群活动和群栖.夏季以小群的形式,栖息于水生植物繁盛的淡水河流、湖泊和沼泽.秋季脱换飞羽,迁徙过程中常集结成数百以至千余只的大群.越冬时集结成百余只的鸭群栖息.在人工饲养条件下,采食、饮水、休息、睡眠、活动、戏水等多呈集体性,并且可以牧养.因此,在绿头野鸭的管理中可适当扩大群体规模,商品饲养中,一个饲养栏内饲养3000只,饲养管理效果较好；在种群中达到1200只,群体的产蛋率和种蛋的受精率均获得理想效果.根据绿头野鸭的群居性,可以有效地利用房舍,节约管理成本和劳动力开销.
　　(3)杂食性 食性广而杂,常以小鱼、小虾、甲壳类动物、昆虫,以及植物的种子、茎、茎叶、藻类和谷物等为食.
　　(4)喜水性 绿头野鸭脚趾间有蹼,善于在水中游泳和戏水,但很少潜水,游泳时尾露出水面,善于在水中觅食、戏水和求偶交配.通过戏水有利于羽毛的清洁卫生和生长发育.在绿头野鸭的商品养殖中,不宜采用家鸭使用的旱养法,以免羽毛光泽度差,甚至折损严重,失去绿头野鸭羽毛的外观形象,降低出售市价.
　　(5)飞翔能力强 野生绿头鸭翅膀强健,飞翔能力强.在70日龄后,翅膀长大,飞羽长齐,不仅能从陆地飞,还能从水面直接飞起,飞翔较远.在人工集约化养殖时,要注意防止飞逸外逃,对于大日龄的绿头野鸭所使用的房舍、陆地场和水上运动场都要设置网蓬.
　　(6)胆小,喜安静 绿头野鸭虽带有野性,但胆小,警惕性高,若有陌生人或畜、野兽接近即发生惊叫,成群逃避,如突然受惊,则拼命逃窜高飞.因此,野鸭饲养环境应安静,尽量免受人、畜干扰.
　　(7)适应性强 不怕炎热和寒冷,在零下25—40℃都能正常生活,因而适养地域十分广阔.抗病力强,疾病发生少,成活率高,更有利于集约化饲养.
　　(8)鸣叫 鸣声响亮,与家鸭极相似.在南方,常用绿头野鸭和家鸭的自然杂交后代作“媒鸭”,诱捕飞来的鸭群.雄鸭叫声似“戛”、雌鸭声似“嘎”.
　　(9)换羽 一年换羽2次.夏秋间全换(即润羽)和秋冬间部分换羽.润型换羽开始于繁殖期,至8月底结束.雄鸭换润羽时间约早于雌鸭15—20天,而冬季换羽几乎是同时进行.秋后部分换羽约2个多月.换羽序是先胸、腹、两胁、尾羽,头颈次之,最后是背羽.
　　(10)就巢性 在越冬结群期间就已开始配对繁殖,一年有两季产蛋,春季3—5月为主要产蛋期,秋季10—11月再产一批蛋.多为筑巢产蛋和孵蛋,其营巢条件多样化,常筑巢于湖泊、河流沿岸的杂草垛、或蒲苇滩的旱地上、或堤岸附近的穴洞、或大树的树叉间以及倒木下的凹陷处,巢用本身绒羽、干草、蒲苇的茎叶等搭成.一般每窝产蛋10枚左右,蛋色有灰绿色和纯白色略带肉色,蛋长径约5．7厘米、短径约4．2厘米,蛋重48．5—50克.孵化由雌鸭担任,孵化期27—28天；雄鸭不关心抱卵,而是去结群换羽,交配繁殖期后与雌鸭分离,越冬期另选配偶.
　　[编辑本段]食疗价值
　　鸭科动物绿头鸭的肉.绿头鸭又称凫、沈凫、野鹜、大麻鸭、大野鸭、大红腿鸭.我国东北、新疆、西藏、河北等地繁殖,冬时在长江流域或更南地区越冬.去毛、脚上外皮和内脏,冼净鲜用.
　　[性能]味甘,微寒.能补脾益气.
　　[用途]用于病后或产后体虚,脾胃不健,食欲不振,少气乏力；脾虚水肿.
　　[用法]煮食,烧菜等.
　　[附方]
　　野鸭粥：野鸭肉250g,切成小块,同大米煮粥,加油、盐、姜少许调味食用.
　　源于《日华诸家本草》.本方取野鸭肉滋养补脾.用于脾虚水肿或营养不良性水肿.若加薏苡仁、赤小豆同煮食,补脾而利水退肿之疗效更好.