果胶的凝胶特点是什么?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/09/03 22:55:08
果胶的凝胶特点是什么?
果胶的凝胶特点是什么?
果胶的凝胶特点是什么?
高酯速凝果胶
(1)技术指标 胶凝度:150度±5度(US--SAG) 酯化度:65%-70% 半乳糖醛酸:>65% 外观:米白色至淡黄色粉末 ph(1%水溶液)2.8±0.2% 水份
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(1)技术指标 胶凝度:150度±5度(US--SAG) 酯化度:65%-70% 半乳糖醛酸:>65% 外观:米白色至淡黄色粉末 ph(1%水溶液)2.8±0.2% 水份