作业帮如何理解生物技术食品的安全性?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 09:31:53
如何理解生物技术食品的安全性?
如何理解生物技术食品的安全性?
如何理解生物技术食品的安全性?
目前大多人所关注的是：遗传重组食品的潜在致敏性以及潜在毒性.们知道,任何一种生物的性状都是通过蛋白质表现出来的,而蛋白质的生成则恰恰决定于 们将之改变的遗传物质（简称dna吧,虽然可能不完善）.们通过技术手段将外源dna—这种本不属于目标物种的dna整合到了目标物种的dna序列中,从而产生 们人类想要目标生物产生的新性状：高产、“完美”的营养比例、抗虫等等.
然而,可能 们忽略了一个重要因素,每个物种的dna序列都是一个整体,虽然可能其中只有1% 的dna是有意义的,但由于人类的干预,很有可能致使这个dna序列产生新的,且是人类预想之外的启动子或者密码子,从而产生目标之外的蛋白质乃至目标之外的新性状.这就构成了一种潜在的威胁,在没有进行完备的论证之前,都不能确定其是好是坏!同时,由于生物自身具有基因突变的可能,因此人类植入的外源dna也很有可能再带给人类意想不到的“惊喜”.