作业帮吃酸梅有什么好处
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 16:54:28
吃酸梅有什么好处
吃酸梅有什么好处
吃酸梅有什么好处
梅子又名梅、梅实、酸梅、青梅、乌梅.梅子为蔷薇科植物梅的果实.果实将成熟时采摘,其色青绿,称为青梅.青梅经烟熏烤或置笼内蒸后,其色乌黑,称为乌梅.青梅属绿色水果,含有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等多种酸.生食能生津止渴,开胃解郁,也适宜加工成多种果脯和蜜饯.营养价值梅果营养丰富,含有多种有机酸、维生素、黄酮和碱性矿物质等人体所必需的保健物质.其中含的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮等极有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行,可防止心血管等疾病的产生,因此,被誉为保健食品.1、广谱抗菌：实验证明,乌梅水煎液对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用,对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效；其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性细菌,及人型结核杆菌均有显著抗菌作用；乌梅水煎液在试管内对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽孢菌等致病皮肤真菌有抑制作用；2、抗过敏：乌梅水煎剂及其合剂能减少豚鼠蛋白性休克的动物死亡数,对离体兔肠也有明显抑制作用,证明乌梅可以抗蛋白质过敏；3、促进胆汁分泌乌梅能够使胆囊收缩,促进胆汁分泌和排泄,为治疗胆道蛔虫症之良药；4、解暑生津梅果肉含有较多的钾,用乌梅制作的酸梅汤,可防止汗出太多引起的低钾现象,如倦怠、乏力、嗜睡等,是清凉解暑生津的良品；5、防癌抗癌：乌梅体外试验对人体子宫颈癌有抑制作用,抑制率在90%以上,常食梅肉可以防癌抗癌,益寿延年.