我家附近都没卖猪耳朵的我想自己学做猪耳朵是南方凉菜的那种

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/17 18:31:39

我家附近都没卖猪耳朵的我想自己学做猪耳朵是南方凉菜的那种
我家附近都没卖猪耳朵的
我想自己学做猪耳朵
是南方凉菜的那种

我家附近都没卖猪耳朵的我想自己学做猪耳朵是南方凉菜的那种
原料:猪耳朵.
配料:青葱、香菜.
做法:
1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次,去掉腥味.
2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味.
3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油.
4、烧开后投入处理好的猪耳朵,中火煮25分钟左右.
5、捞出放凉后切成丝.
6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜.
7、放入冰箱冷藏,凉透.
8、凉凉的,特别适合夏天