额,鱼鳔怎么吃嘞?怎么炖吖?治疗胃的~炖白糖还是红糖~

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鱼鳔 (《纲目》)
【异名】鱁鮧(《齐民要木》),鱁鳀、鱼白、鳔(《本草拾遗》),鱼胶(《三因方》),白鳔(《普济方》),鱼脬、縼胶(《纲目》),鱼肚(《医林纂要》).
【来源】为石首鱼科动物大黄鱼、小黄鱼或鲟科动物中华鲟、蝗鱼等的鱼鳔.
动物形态详石首鱼、鲟鱼、鳣鱼条.
【采集】取得鱼鳔后,剖开,除去血管及粘膜,洗净,压扁,晒干；或洗净鲜用.
溶化后,冷凝成的冻胶,称为鳔胶.
【药材】干燥的鳔多压制成长圆形的薄片,淡黄色,角质状,略有光泽.
黄鱼的鳔较小,鲟鱼及蝗鱼的鳔大,并附有垂带2条.
质坚韧,不易撕裂,裂断处呈纤维性；入水易膨胀,煮沸则几乎全溶,浓厚的溶液冷却后凝成冻胶,粘性很强.
气微腥,味淡.
商品统称为鱼肚.
鲟鱼、鳇鱼的鳔称为黄唇肚或黄鲟胶.
有切成线条的称为线鱼胶.
产浙江,福建、上海等地.
【炮制】鱼鳔：烘软、切段,晾干.
蛤粉炒鱼胶：先用蛤粉放锅内炒热,再将切断的鱼胶倒入,文火拌炒至松泡为度,取出筛去蛤粉即成.
(每鱼胶10斤,用蛤粉2.5斤) 《本经逢原》：凡用鳔胶入丸,切作小块,蛤粉炒成珠,方可磨末.
炼蜜调剂,须待凉用,又不可捣,捣则粘韧,难为丸矣.
【性味】甘,平.
①《海药本草》：无毒.
②《纲目》：甘,平,无毒.
鳔胶,甘咸,平,无毒.
③《本草新编》：味甘,气温.
【归经】《本草新编》：入肾.
【功用主治】补肾益精,滋养筋脉,止血,散瘀,消肿.
治肾虚滑精,产后风痉,破伤风,吐血,血崩,创伤出血,痔疮.
①《本草拾遗》：主竹木入肉经久不出者,取白敷疮上四边,肉烂即出刺.
②《海药本草》：主月蚀疮,阴疮,痔疮,并烧灰用.
③《饮膳正要》：与酒化服之,消破伤风.
④《纲目》：鳔,止折伤血出不止；鳔胶,烧存性,治妇人难产,产后风搐,破伤风痉,止呕血,散瘀血,消肿毒.
⑤《本草新编》：补精益血.
⑥《本草求原》：养筋脉,定手战,固精.
【用法与用量】内服：煎汤,5钱；熬膏或研末入丸,散.
外用：溶化涂敷.
【宜忌】胃呆痰多者忌服.
【选方】①治肾水不足,阴虚血虚之症：鱼鳔一斤(麸面炒焦,磨去粗末,再炒再磨),沙蒺藜四两,当归四两(酒洗),肉苁蓉四两(去鳞甲,酒洗),莲须、菟丝子四两(酒煮).
蜜丸,桐子大.
每服二、三钱.
(《拔萃良方》鱼鳔丸) ②治肾虚封藏不固,梦遗滑泄：黄鱼鳔胶一斤(切碎,蛤粉炒成珠,再用乳酥拌炒),沙苑菱藜八两(马乳浸一宿,隔汤蒸一炷香,焙干或晒干),五味子二两.
研为细末,炼白蜜中加入陈酒再沸,候蜜将冷为丸,如绿豆大.
每服八、九十丸,空腹时温酒或盐汤送下.
(《证治准绳》聚精丸) ③治产后抽搦强直,乃风入子脏,与破伤风同：鳔胶一两.
以螺粉炒焦,去粉,为末.
分三服,煎蝉蜕汤下.
(《经效产宝》) ④治破伤风,口噤,强直：鱼胶烧七分,留性,研细,入麝香少许.
每服二钱,酒调下,不饮酒,米汤下.
(《三因方》) ⑤治呕血：鳔胶长八寸,广二寸,炙令黄,刮二钱.
用甘蔗节三十五个,取自然汁调下.
(《经验方》) ⑥治赤白崩中：鱼璇胶三尺,焙黄研末,同鸡子煎饼,好酒食之.
(《纲目》) ⑦治经血逆行：鱼胶(切,炒)、新绵(烧灰).
每服二钱,米饮调下.
(《多能鄙事》) ⑧治产后血晕：鳔胶烧存性,酒和童子小便调服三、五钱.
(《岁时广记》) ⑨治便毒肿痛,已大而软者：鱼鳔胶热汤或醋煎软,乘热研烂贴之.
(《仁斋直指方》) ⑩治八般头风：鱼鳔烧存性,为末.
临卧以葱酒服三钱.
(《纲目》) ⑾治痫症：鳔胶(微焙,杭粉炒黄色)、皂矾(炒黄色)各一两,朱砂三钱.
共为末.
每服三钱,热酒下二服.
(《嵩厓尊生》鳔风散) ⑿治食道癌,胃癌：鱼鳔,用香油炸酥,压碎.
每服5克,每日服三次.
(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
【名家论述】①《本经逢原》：鳔胶合沙苑蒺藜名聚精丸,为固精要药.
丹方又以一味炒研,砂糖调,日服一钱匕,治痔最良,经久痔自枯落.
烧灰,治产后风搐,破伤风痉,取其滋荣经脉,而虚风自息也.
②《本草新编》：鱼鳔胶稠,入肾补精,恐性腻滞,加入人参,以气行于其中,则精更益生,而无胶结之弊也.
洗好,用黄酒淹,再用辣椒油爆炒,非常家常并很好吃的菜,很脆口的.