西红柿鸡蛋汤视频

篇一：西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤

文怡 / 原文 / 2010-01-11 / 239452人看过

星级：2.3分

评分：点击星星给菜谱评分吧！做法：煮 ? 口味：咸鲜味

?

? 难度：新手尝试

? 人数：1

? 人份

分钟

分钟 ? 准备时间：5? 烹饪时间：<10

? 鸡蛋1个

?

番茄1个

调料

?

食盐半茶匙

?

葱1根

?

香油3毫升

?

水淀粉15毫升

?

香菜1根

?

植物油少许

西红柿鸡蛋汤的做法

将香菜和香葱洗净去除根部，把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用

锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红

调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针（或逆时针）方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可

汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放哈

1、在众多的家常饭菜中，西红柿鸡蛋汤估计是我这辈子都离不了的了，一周要不喝一次，就跟缺点儿什么似的，估计是幼儿园时代留下的后遗症啊。

2、西红柿的去皮方法有很多种，以前在博客中曾经介绍过了，请点击看这里。

3、做西红柿鸡蛋汤，一定要将西红柿的红油煸出汤来再加开水，这样更容易使西红柿的味道入到汤里去，而且最好加开水。

篇二：西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤

原料：大西红柿1个（小的2个） 鸡蛋1只 香菜1根 香葱1根

调料：盐1/2茶匙 香油少许1/2茶匙（3ml） 水淀粉1汤匙（15ml）

做法：

1）将香菜和香葱洗净去除根部，把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用。

2）锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红。

3）调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针（或逆时针）方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可。

4）汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放哈。

超级罗嗦：

**西红柿的去皮方法有很多种，以前在博客中曾经介绍过了，请点击看这里。

**做西红柿鸡蛋汤，一定要将西红柿的红油煸出汤来再加开水，这样更容易使西红柿的味道入到汤里去，而且最好加开水。

**打蛋液前要先勾芡，在锅开时，快速的均匀的让蛋液流到锅里。这样出来的蛋花，比较薄也好看。

**还有一种更简单的方法：直接把西红柿切块后放入清水中，大火加热煮开后，继续煮3分钟，待汤中出现红油后，加入盐搅匀，再倒入鸡蛋液，不经过炒西红柿的步骤，也不加入淀粉，是很多人家比较简单的做法。

篇三：西红柿鸡蛋汤 - 美食杰

西红柿鸡蛋汤

作者：文怡

栏目：汤粥

工艺：煮

口味：茄汁味

难度：简单

烹饪时间：10

主料：鸡蛋：1个

辅料：西红柿：1个、食盐：半茶匙、香油：3毫升、葱：1根、香菜：1根、水淀粉：15毫升、植物油：少许

步骤：

1、将香菜和香葱洗净去除根部，把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用

2、锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红

3、调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针（或逆时针）方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可

4、汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放哈

点击查看更多相关菜谱

美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。

篇四：不一样的西红柿鸡蛋汤

不一样的西红柿鸡蛋汤

虽然普通,但家人朋友都喜欢吃,只要有这道汤就必须要我上了,躲都不行,呵呵呵 材料

鸡蛋，1只，西红柿，1-2只，盐，糖，适量

做法

1.西红柿洗净切块(约指甲大小)，鸡蛋打散备用：

2.锅洗净擦干，一汤勺油加热倒入西红柿及盐翻炒至油炒红后加水放少量糖(根据个人)，汤开锅用锅铲搅拌时倾入蛋花即成.......

3.注意：千万不要放味精，除非你喜欢

字数作文