火龙果怕不怕蚂蚁

篇一：火龙果知识

火龙果栽培知识简介

一、果品介绍：

火龙果为仙人掌科三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。火龙果又名青龙果、红龙果，是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外麟而得名。她光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，因而也称“吉祥果”。

火龙果的果实椭圆形，直径10~12cm，色泽艳丽夺目，果肉雪白或血红，甜而不腻，清淡中有一点芬芳，胜似“哈密瓜”。红龙果甜度为16-18，胜似西瓜，从其结构、吃法、口感和种植方式来看可称为“树西瓜”。发展火龙果，可打制成果汁，配制各种饮料，有美容、保健之功效。它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“医药”为一体，被称之为果中之王。

二、火龙果的营养价值与保健功效

专家对火龙果的部分营养品质进行了测定。测定结果表明，每100g火龙果鲜果还含有脂肪0.21~0.61g、纤维0.7~0.9 mg、胡萝卜素0.005~0.012mg、Ca 6.3~8.8mg、P 20.2~26.1mg、Fe 0.55~0.65mg、VitB1 0.028~0.430 mg，而含热量仅为56.65卡。由此可见，火龙果的营养十分丰富，

是一种低热量、高纤维的水果，除此之外，火龙果在栽培过程中，其果实未见有病虫侵害，是一种无毒、无污染的绿色食品。 火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。 由于火龙果具有上述成分，决定了火龙果的食疗和药用作用。它的花可药用，性甘、淡、凉、气清香，清热，润肺止咳。治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核、腮腺炎，疝气，痈疮肿毒。它含有膳食纤维被称为人体的第七营养要素，具有降低血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌、控制体重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效。经常食用火龙果，能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用。另外火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒有解毒的功效。它对胃壁还有保护作用。

三、火龙果的栽培优势

火龙果为热带、亚热带水果，其栽培技术简单。性喜温暖潮湿，耐荫耐贫瘠，生长的最适温度为25~35℃，但年最低温高于5℃的地方均可露天种植。对土壤的要求不严，平地、水田、山坡或旱地均可栽培，在肥沃、排水良好的中性

或微酸性砂红壤或壤土中生长良好，具气生根，根多强壮，生命力及其旺盛在北方地区，采用日光温室设施栽培，也可以达到成熟栽培的效果。繁殖方法主要采用扦插和嫁接，种植时一般行距6~7m，株距3~4m，每666.7m224~38穴，每穴3~4株。管理过程中适当施一些有机肥，夏天高温干旱注意灌溉，雨天注意排涝，防积水，避免细菌、真菌感染。一般很少发生病虫害，即使有少量发生，采用一些高效低毒的农药就可以处理和预防。火龙果的开花结果期为每年的5~11月，当果实由绿色逐渐变为紫红色时即可采收。

四、火龙果的开发

火龙果在我国的栽培历史较短，目前只有在台湾、海南、广西、广东、福建等部分省区兴起，栽培面积还十分有限，今年潮州的市场价格为6~10元/个，形成供与需的巨大差距。近年来，北方地区陆续引种，在日光温室内开展栽培，初步取得了成功。由于北方地区土地资源丰富，在日光温室内大规模开展栽培，具有非常大的潜力和市场。综上所述，火龙果的开发前景是非常广阔的。

五、火龙果的种植

1、生物学特性

火龙果属于热带、亚热带水果，耐旱、耐高温、喜光，对土质要求不严，平地、山坡、沙石地均可种植，最适的土壤pH值为6－7．5，最好选择有机质丰富和排水性好的土地种植。火龙果不耐霜冻，冬季温度低于0℃的地区采用日光

温室栽培。

2、种植方式

火龙果种植方式多种多样，可以爬墙种植，也可以搭棚种植，但以柱式栽培最为普遍，其优点是生产成本低、土地利用率高。所谓柱式栽培，就是立一根水泥柱或木柱，在柱的周围种植3－4株火龙果苗，让火龙果植株沿着立柱向上生长的栽培方式。

3、种植规格

立柱的株行距为1.5m×2m，按每柱周围栽4株苗计算，每棚（长60米、宽7米）可植560株。火龙果一年四季均可种植，注意不可深植，植入约3cm深即可，初期应保持土壤湿润。

4、田间管理

火龙果栽后12－14个月开始开花结果，每年可开花 12－15次，4～11月为产果期，谢花后30－40天果实成熟，单果重500－1000g，栽植后第2年每柱产果20个以上，、第3年进入盛果期，管理水平较高的，单产可达2500kg/棚。其高产栽培要点如下：

（1）薄肥勤施：由于果实采收期长，每年都要重施有机肥，氮、磷、钾复合肥要均衡长期施用。开花结果期间要增补钾、镁肥，以促进果实糖分积累，提高品质。结果期保持土壤湿润，树盘用草或菇渣覆盖。天气干旱时，3－4天灌一次水。日光温室内，看土壤墒情，及时灌溉即可。

（2）摘心：当枝条长到1.3-1.4m长时摘心，促进分枝，并让枝条自然下垂。

（3）间种与人工授粉：种植火龙果时，要间种10％左右的白肉类型的火龙果。品种之间相互授粉，可以明显提高结实率。若遇阴雨天气，要进行人工授粉。授粉可在傍晚花开或清晨花尚未闭合前，用毛笔直接将花粉涂到雌花柱头上。

（4）修剪枝条：每年采果后剪除结过果的枝条，让其重新发出新枝，以保证来年的产量。

（5）病虫害防治：火龙果病虫较少，幼苗期易受蜗牛和蚂蚁危害，可用杀虫剂防治；在高温高湿季节易感染病害，出现枝条部分坏死及霉斑，可用粉锈宁、强力氧化铜等防治，效果良好。

篇二：火龙果种植新技术

火龙果种植

性喜温暖潮湿，耐荫耐贫瘠，生长的最适温度为25~35℃，低温高于5℃的地方均可露天种植。对土壤的要求不严格，平地、水田、山坡或旱地均可栽培，在肥沃、排水良好的中性或微酸性砂红壤或壤土中生长良好，最适的土壤pH值为6－7.5，最好选择有机质丰富和排水性好的土地种植。火龙果不耐霜冻，冬季温度低于0℃的地区采用简易大棚种植。具气生根，根多强壮，生命力极其旺盛。繁殖方法主要采用扦插和嫁接，种植时一般柱的株行距为1.5m×3m，按每柱周围栽4株苗计算，每667平米可植600株。火龙果一年四季均可种植，注意不可深植，植入约3cm深即可，初期应保持土壤湿润。由此决定其栽培特点，不求深植而应浅植，排水便利，地表最好能保持一层疏松透气湿润的覆盖物，例如枯枝落叶或生长中的杂草，仿照它祖先的生长条件，使气生根能在近地浅表蜿蜒伸展吸水吸肥。

火龙果的茎是珍贵仙人掌类稼接的理想砧木，可以把蟹爪兰、各种怪异的仙人球嫁接在其上，制作成家庭观赏的园艺植物，而火龙果的花和果实本身颜色也十分鲜艳，因此也可以直接作为盆景及庭院栽培观赏。

1、钢筋水泥柱独立式支架。长 2.5 m 的方形钢筋水泥柱，粗细为 10X10 cm见方，埋入土中 0.4-0.5 m ，地上 1.6 m,为架棚另加高0.5m ,在距地面1.8M处对开两孔。顶端有 6-7 cm 钢筋突出，以便焊接一个以柱为中心，直径约 0.7 m 的钢筋十字园盘。水泥柱植入土中50厘米，周围用石头和水泥浆固定，水泥柱地上高为150厘米。在水泥柱离上端5厘米处预留两个对穿孔，用径粗1.2-1.5厘米，长60厘米左右的钢筋穿过后形成十字形，上置一个废弃轮胎并固定住。柱距为 3 m （行距）×1.5 m （株距），约150 条柱/亩。定植时火龙果苗离柱10厘米左右，每柱周围种植4株，每亩种植600株，每行在15米高的地方用横档连成一体。柱的四边各植 1 株苗，靠气生根及人工捆缚，茎沿柱上攀至顶，再伸长则搭在铁圈上往四周散布下垂，只有下垂枝才易现蕾开花。可在铁圈上加放旧轮胎外胎，以免搭着部位温度过高或易折断。水泥柱强度好，独立式通风透光也好，但一定要埋得实在，下垂茎蔓向四周分布均匀（人工辅助），以免倾侧。每柱有40条以上的结果枝即可。一般每个结果枝有数个花蕾,需要人工摘去多余的花蕾。

挖坑施肥 火龙果种植密度为穴行距2.5×2.5米,穴植2株,环绕攀缘柱挖长、宽、深为1×0.3米坑。坑内施猪粪或鸡粪 25公斤、磷肥1公斤、复合肥0.5公斤、石灰1公斤,与土拌匀施下,辅之微生物复合肥效果更佳。

定位及浇水 在柱基旁整5至10厘米深的果盘,植人种苗后覆盖表土且稍压紧种苗,切不要将种苗颠倒栽种。种下后浇定植水,以后每隔2至3天浇水一次,维持20至30天。

栽种时间

火龙果春夏秋都可以栽种，14个月后就可以长出花蕾，开花结果。

1.幼苗的管理。幼苗生长迅速，温湿度很重要，温度要在20～34℃之间，湿度要在60%～80%之间。

2.6个月后，小苗长成中苗，1.3～1.4米的中苗开始分枝，每株4～6个分枝条，枝条长到1.2～1.3米

时封顶，封顶后的枝条很快丰满起来，长出花蕾，此时已是14个月了，开始开花结果。

3.第一年长果不会很多，因此不用剪枝，冬季要控制温度，枝条上不能留新芽，以免影响来年产量。第二年秋后开始剪枝，减少长果后的老枝留下新枝，此时需高温，新条快速生长，来年增产增收，果树已到盛果期。

4.果期管理。果期是需要水肥最多的时候，要勤施、薄施，以保证枝条需要。枝条饱满，果肉口味更佳，有机肥可施鸡粪，口感好，肥效长，后劲足。也可适量追施纯绿色高钙钾肥，但不可施用化肥。

5.病虫害防治。火龙果外皮有一层蜡质，病害不多，只在棚内通风不好时，才会有肉质腐烂，只要把烂肉刮去，抹上生石灰粉就可以了。火龙果的天敌是蚂蚁和蜗牛，只要喷洒蚊虫药就可以防止其啃食果和嫩芽。

5.除草覆盖 及时拔除杂草,覆盖在果盘上起保温作用。因火龙果根系浅,切不可使用除草剂,以免伤害根系。

6.病虫害 幼茎生长和开花结果阶段应注意防蜗牛、蛞蝓、蚂蚁危害,可在植株根部和柱子上抹硫磺石灰膏以防害虫爬上植株,或用毒饵诱杀。

7.施肥 每年 4至11月为火龙果结果期,此时施肥应以有机肥为主,辅以磷、钾、镁肥及微量元素肥,促其开花结果,提高产量。

8.补植,修剪 对于长势较弱的个别种植穴应补植新苗。增加来年产量。要剪除已结果的老枝及生长势较弱枝条,以免消耗养分,影响产量修剪枝条：结过果的枝条每年采收结束后要剪除，让其重新长出新枝，以保证来年的结果产量。

.对环境与土壤的要求

4.1温度 火龙果喜温暖，最佳生长温度为20～30℃，较高的昼夜温差有利于养分的积累。实验数据表明，火龙果植株在8℃生长缓慢，低于4℃会受冻害，高于35℃或低于8℃时则进入休眠或半休眠状态。

4.2光照 火龙果喜光但也较耐阴，充足的光照可使植株强壮，多孕蕾，反之可导致植株徒长。

4.3水分 火龙果植株耐旱能力强，空气湿度保持在60%～70%为最佳，田间浇水次数与多少依不同生长季节而定。一般春天地温低蒸发量小，植株生长缓慢，水分消耗少应少浇水，春夏交错季节，光照充足，且大风，蒸发量大，此时应适当多浇些水。在盛夏阳光强烈，气温过高，植株会出现短时休眠，应少浇水，同时加盖遮阳网降温，并注意排涝防汛，田间忌积水，避免烂根。秋天来临，气温适宜，加之昼夜温差大，植株生长快，应适当多浇水。天气炎热、气温高的季节浇水以早晨或傍晚为好。植株生长旺季适宜勤浇水，在挂果期以土壤不湿不十为宜，采果前5天应停止浇水，以利糖分的积累。

4.4土壤 火龙果对土壤的适应性很强，但以疏松透气、排水良好、保水保湿性强、富含有机质的壤土为好，土壤pH值6～7为宜，黑黏土、红黏土应掺以沙子、稻壳、锯末、草炭等进行改良。

4.5施肥 火龙果栽培用肥在苗期以氮肥为主，进入花果期应以磷钾肥为主，腐熟的家畜、家禽粪、腐叶土、豆饼、花生饼、骨粉、贝壳粉等都是很好的肥源，同时辅以少量的化肥。育苗田整地做畦时，每667平方米施腐熟有机肥1500～2000千克，过磷酸钙100～150千克。与4～5厘米表土混合均匀。种条扦插后，结合浇水每隔10～15天施1次复合肥，每667平方米施5～7千克。大田栽培，每667平方米施有机肥4000千克，过磷酸钙100～150千克。在春秋两季的旺长期，每隔15天施1次以氮素为主的复合肥，夏季高温期植株进入半休眠状态，应暂停施肥，秋后天气转凉，植株生理活动缓慢，仅可施以稀薄肥水，冬季植株处于冬眠状态要停止施肥。/ @7 Q; J. c7 ^: L& v$ W5 Z- D

施肥时间应选择晴天早晨或傍晚进行，雨后2～3天施肥效果更佳。施肥浓度应掌握薄肥勤施。在挂果期应施一些富含多种微量元素的肥料，以提高果实的品质 田间整枝打杈

火龙果成苗栽植后15～20天可发芽，植株生长迅速，平均每天长高2厘米以上，在生长过程中会生出许多芽苞，因此，应注意整枝，一般前期只留一个主干，其余侧枝全部剪除，待主茎长至所需高度（1.5～1.8米）时再行打顶，促其滋生侧枝即以后的结果枝条，预留枝数一般每株10～15条，随着侧枝的生长，要合理分布于空间，对于侧枝上过密的枝杈要及时剪掉，以免过多消耗养分。5月份种植的成苗到翌年5月份即可开花挂果，应配合人工授粉，疏花疏果，每条挂果枝留果3～5个。 4 C6 L7 f6 e9 E培育管理

火龙果主要采用扦插苗或嫁接法繁殖。

1、扦插苗：以春季最适宜，插条选生长充实的茎节，截成长15厘米的小段，待伤口风干后插入沙床，约15-30天可生根，根长到3-4厘米时移植苗床。

2、嫁接苗：选择无病虫害、生长健壮、茎肉饱满的量天尺做砧木，于晴天进行嫁接。将火龙果茎用刀切平面，把接穗插入，对准形成层，用棉线绑牢固定，在28—30℃条件下，4-5天伤口接合面即有大量愈伤组织形成，接穗与砧木颜色接近，说明二者维管束已愈合，嫁接成功，而后可移进假植苗床继续培育。

3、苗期管理：育苗床宜选通风向阳、土壤肥沃、排灌方便的田块，整细作畦，畦带沟90厘米，667平方米施腐熟鸡粪或牛粪1500千克—2000千克，掺入谷壳灰1000千克，充分搅匀，在整地时施于畦面以下10—20厘米的表土层；其后再施100—150千克钙镁磷肥，用锄头充分搅拌，施于4—5厘米深的表土层中，然后把小苗按株行距3厘米种于苗床，浇透水，并喷洒500倍多菌灵1次，每隔10—15天施5千克—7千克复合肥，等长

果实微香、鲜艳时，就可采收。火龙果授粉成功的花朵，在谢花后第5～7天果房就明显增大，到31天，果实由绿色逐渐变红色，再经5～7天，果实外观鼓胀浑圆，且有光泽出现时，就可采收

田间管理

火龙果栽后12－14个月开始开花结果，每年可开花 12－15次， 4～11月为产果期，谢花后30－40天果实熟，单果重500－1000g，栽植后第2年每柱产果20个以上，、第3年进入盛果期，管理水平较高的，单产可达2500kg/667平米。其高产栽培要点如下：

1．薄肥勤施：由于果实采收期长，每年都要重施有机肥，氮、磷、钾复合肥要均衡长期施用。开花结果期间要增补钾、镁肥，以促进果实糖分积累，提高品质。结果期保持土壤湿润，树盘用草或菇渣覆盖。天气干旱时，3－4天灌一次水。

2．摘心：当枝条长到1.3-1.4m长时摘心，促进分枝，并让枝条自然下垂。

3．间种与人工授粉：种植火龙果时，要间种10%左右的白肉类型的火龙果。品种之间相互授粉，可以明显提高结实率。若遇阴雨天气，要进行人工授粉。授粉可在傍晚花开或清晨花尚未闭合前，用毛笔直接将花粉涂到雌花柱头上。

4．修剪枝条：每年采果后剪除结过果的枝条，让其重新发出芽，以保证来年的产量。

5．病虫害防治：火龙果病虫较少，幼苗期易受蜗牛和蚂蚁危害，可用杀虫剂防治；在高温高湿季节易感染病害，出现枝条部分坏死及霉斑，可用粉锈宁、强力氧化铜等防治，效果良好。

2、坚持高标准水肥管理，勤施薄肥 由于果实采收期长，每年都要重施有机肥，长期均衡施用氮磷钾复合肥。每10天施水肥一次，最好施用腐熟后的花生麸水或鸡粪水。采完最后一批果时，要重施有机肥，一般株施鸡粪或农家肥20公斤，麸肥2公斤。开花结果期间要增施钾、镁肥，各约0.5公斤/株。红龙果很适宜采用滴灌或低头微喷灌的方式进行施肥，将肥料溶于水中喷施。其中低头微喷灌效果最好，能使土壤温度均匀，对攀援根也有明显的促进生长作。天气干旱时，3天—4天要灌水一次。

3、摘心 当枝条长到长约1.3米—1.4米时摘心，以促进分枝，并让枝条自然下垂，以积累养分，提早开花结果。 定植初期维持单枝生长，长到１．３Ｍ后摘心促进分枝，让枝条自然下垂，有利于早果丰产。每株留枝不超过１０根，每根枝条留１个果。结果３年的老枝剪除，让其重长新芽。

4、间种与人工授粉 种植火龙果时，要间

种10%左右的白肉类型的火龙果。品种之间相互授粉，可以明显提高结实率。遇阴雨天气时要进行人工授粉，于傍晚开花或清晨花尚未闭合前，用毛笔直接将花粉涂到雌花柱头上，可提高坐果率。

5、修剪及疏芽对结过果的枝条要在采果后进行重修剪，将已结果多个的顶端或侧枝段中的弱枝剪去，让留下的粗壮基枝重新长出新枝，以保证来年的产量和质量。修剪后立即施复合肥，每株0.5公斤，并适当灌水，以促发新枝。生长旺期，红龙果蔓茎会长出很多嫩芽，应及时将过密较弱的新芽疏去，保证主枝的生长。

火龙果较耐旱，定植初期2～3天浇水一次，以后保持土壤潮湿即可。火龙果根系分布较浅，施肥宜少量多次，防止烧根、烂根。定植苗发芽后，可在离苗10厘米左右的定植穴内施入稀薄人粪尿，每株1千克左右，以后每次发芽时施入一次加有0.3%尿素和0.1%氯化钾的人粪尿，直至火龙果开花为止。第1年施肥6～8次，以氮肥为主，结合钾、钙、镁磷肥等。冬季覆盖一次腐熟有机肥或菇渣，每株10千克左右，增强植株保温抗寒能力。开花结果后，年施肥3次，即4月的花前肥、8月的壮果肥和12月的越冬肥，以腐熟有机肥和三元复合肥为主。

一、整形修剪技术

1、幼苗期的修剪定植成活后，植株沿水泥柱攀缘生长，这时幼苗生长中萌生侧枝，应保留一个强壮向上的枝，其余侧枝需及时剪去，利于集中营养供强壮枝快整上攀。

2、当植株生长到1.5米高，可让其分生3个以上的自然下垂的枝，待枝老熟后并处于4~11月的时期内，这些下垂枝便有开花结果的机会。据观察，上中部的枝，尤其是下垂枝，开花果实率较高，而中下部的枝很少开花。从枝条分布位置分析，上部枝条生长势通常大于中下部枝条，这可能是顶端优势所致，不过上部枝因着生位高，又不便于捆绑，其生长势虽然强，但组织机械强度差，往往容易被风吹断。上部的枝可逐步采用撑、拉、吊、绑的办法，在枝条成熟开始开花后，逐步让其下垂减少风害。

3、结果后，每个植株可安排2/3的枝条为结果枝，其他1/3的枝可抹除花蕾或花，缩小其枝生长角度，促进其现实营养生长，培养其为强壮的预备结果枝。如有些植株结果较多，下一年再形成大量、集中开花枝的可能性较小，可在植株基部形成大量强壮的分枝后，可采用疏剪的方法进行疏弱留强，或者短截较弱的枝，促使其发育成强壮的营养枝；在疏剪或短

篇三：火龙果的储存运输

关于火龙果的储运保护

火龙果又叫红龙果、仙蜜果，属热带、南亚热带水果。它性喜温暖潮湿，耐炎热，抗病力强。原产与墨西哥中美洲热带地区，于90年代初由南美引种进入台湾地区及泰国、越南等国，发展势头较快， 市场价格昂贵。果实普通重量每只500克以上，最重达1500克，味道甜美，有很高的食疗、药用价值，果皮还可提取天然色素。我国早年成功引种火龙果，并在广东、广西、福建、海南和台湾地区种植。火龙果作为仙人掌类植物，具有很高的观赏价值，外形奇特亮丽而抢眼，内在坚忍不拨，外皮鲜红予人一种圣洁感觉。果肉雪白，味道甜而不腻，清淡中有一股芳香，含丰富的天然维它命、纤维素、葡萄糖及人体所必须的蛋白质能及矿物质，有预防便秘、降低血糖、血脂、解毒、润肺、养颜等保健功效，是发展绿色食品的最佳水果品种之一。

火龙果是仙人掌科三角柱属植物，具有如下特点：

1、适应性强。火龙果植株外型与广东地区的霸王鞭（野生三角柱）极为相似。只要霸王鞭能生长的地方,均可种植火龙果。无论平地、山坡地、水田、旱地或盐碱地均可种植。该场在山坡上种植,生长情况与台湾地区种在水田的一样良好。由于仙人掌类是热带植物,所以在我国只适宜在北回归线以南地区种植,长时间的霜冻对它有一定的影响。

2、容易种植。火龙果是浅根系植物,种植时不需挖果坑,只要在平地上整-果盘,拌匀基肥,立上攀缘柱,即可种植,成活率可达100％。火龙果耐旱,深埋或积水都会造成肉皮腐烂,如水肥良好,则生长极为迅速。技术员曾作过观察记录,在夏季每天最多可生长3．5厘米。

3、病虫害少。火龙果是一种无需防病治虫的果树。据栽培地区报告,均没发现对火龙果危害的病虫。只是在幼苗期,因施用农家肥而引来大蚂蚁对幼苗咬食,用灭蚁药除去即可。当果树长大后,尤其是从开花到果实成熟,均无需喷洒任何农药。在台湾,几乎所有的水果果实都要套装,惟有火龙果不需套袋。

4、易获得高产。火龙果的栽培技术较为简单,较易掌握,在台湾地区,3年以上的果园亩产可达2500公斤以上。从该场试种的情况看,要达到这样的产量并不难,以亩栽110株计,每株结果 22．5公斤,亩产就可达到2500公斤以上。一般单果重在0.5公斤以上,每株有40条以上的结果枝即可。一般每个结果枝有数个花蕾,需要人工摘去多余的花蕾。

5、产果期长。火龙果高产,同时产果期长达6个月,分几批成熟,这样便保证水果均衡上市,使果农容易获得稳定的好价钱。从试种情况看,从开花到采果约40天时间。并且即使果实熟透也不会从枝上自然脱落。

6．果实耐贮运。火龙果采收后,在高温下可贮放2至3个星期,而冷藏保鲜期可达数月之久。由于果皮厚并有蜡质保护,运输中不易碰坏,极耐贮运。在保质期内,果皮的红色越来越艳。

虽然火龙果有这么多的优良品质，但是在收购、储运上，要注意的问题还是很多的。

首先，要如何选择要储运的火龙果呢？火龙果采收时间对于火龙果贮藏期限和保鲜效果有很大影响。火龙果的果实生育期随着季节、地理位置和品种的不同而异。在广州地区，火龙果成株后每年果期在6-12月份。一般来说，谢花后26-27天，果皮开始转红后7-10天，果顶盖口出现皱缩或轻微裂口时可开始采收。对于供出口的火龙果，须长途运输或较长时间存放，最佳采收时间为谢花后25-28天；对于供应当地市场的火龙果，最佳采收时间宜为谢花后29-30天。采收时，要注意的是，应由果梗部分剪下并附带部分茎肉，带有果梗的果实比较耐贮藏，同时避免碰撞挤压，以免造成机械损伤。如果过迟采收，可能会引起裂果以及果皮局部颜色变黑，从而影响商品的价值。所以，在选择火龙果的时候，不但要选对时间，还要用对方法。

如何组织收购火龙果也是一个很值得探讨的问题。虽然这是一个信息的时代，但是还是难免会有信息流通不畅，传播范围窄的情况，会造成买卖双方消息不同步，所以要组织收购火龙果，批发商首先要去了解火龙果的主要生产地，其次要调查它在各地的批发价格。一般来说，水果批发商当然是会选择价格最低的地方来进货，但是，除了进货价之外，

运输时间，运输费用，劳动力价格，农产品的品质好坏也是他们选择进货地的重要因素，所以，在调查好火龙果在各主要生产地的批发价后，还要计算一下从收购地到销售地之间的运输费用、运输时长、以及在收购地的劳动力成本经过全面的权衡之后，才可决定收购地。一般地，水果批发商不应该选择距离销售地路程太长的收购地，因为水果的新鲜性对于之后的销售至关重要。另外，在收购之前，一定要找好采摘工人，为了方便起见，一般是果农在收购地当地找采摘工人。

如何联系运输工具？批发商要合理选择农产品运输方式、运输路线和运输工具，合理选择农产品运输方式、运输路线和运输工具，就是在组织农产品运输时，按照农产品运输的特点、要求及合理化原则，对所采用的运输路线和运输工具，就其运输的时间、里程、环节、费用等方面进行综合对比计算，消除增大运输时间、里程、环节、费用等各种不合理因素和现象，选择最经济、最合理的运输方式、运输路线和运输工具。 现阶段，我国交通运输的主要方式有铁路运输、公路运输、水路运输、航空运输、管道运输等，与这些运输方式相适应的运输工具是火车、汽车、轮船、飞机和管道。农产品运输除了现代化交通运输方式及其运输工具外。还大量使用一些民间运输工具，如拖拉机、帆船、驳船、畜力车、牲畜等。这些运输方式和运输工具各有特点，各自适应一定的自然地理条件或自然属性和产销状况不同的农产品的运输需要。只有区别情况，因地制宜，才能合理选择。对于大宗农产品远程运输，适宜选择火车。因为火车具有运量大、运费低、运行快、比较安全、准确性和连续性较高等特点。对于短途农产品运输，适宜选择汽车。因为汽车运输具有装卸便利、机动灵活、可直达仓库，对自然地理条件和性质不同的农产品适应性强等特点。

确定好收购地，并与当地果农确定好收购事宜之后，还要考虑的就是运输工具的联系方面的问题了。现如今，运输工具多种多样，陆上交通工具，水上交通工具，空中交通工具??但并不是任一种就能满足运输需要，运输工具的选择要看产品的数量多少、运输路程长短，还有产品的耐储存时间等。如果要运输的火龙果数量不多，运输路程也不是很长，水果批发商一般可以请私人的货运卡车，如果产品的数量大，运程也长，可联系当地的运输公司，

把运输方面的问题交给运输公司来处理，这样也能减轻运输方面的风险，批发商事先应该到运输公司了解相关事宜，例如如果在运输路途中发生意外事故，如自然灾害，人为毁坏等，应该由谁来承担责任，并签订合同，而不能随便以口头形式谈好就算了。

收购好之后，又该怎样储藏火龙果呢？除了火龙果的采收时间，是否使用植物生长调节剂和食品气调保鲜包装（气体置换包装）对火龙果品质和贮藏期也有很大影响。对此，禁止使用乙烯利等生长调节剂进行催熟。在其谢花后第11天可使用以下三种生长调节剂：赤酶酸A3（8 ppm）、α-奈乙酸（150 ppm）、β-萘乙酸（400 ppm）的混合剂喷果。经过该方法处理后，可增加火龙果的果实重量、可溶性固形物、果肉和苞叶硬度。

果实成熟期内发生的物理化学变化(如：呼吸数、可溶性固形物、总酸度、硬度、果皮颜色等)可决定果实的保鲜保质期限。如果在1-10℃的低温下保存，火龙果不皱折、不失水、不过熟的保鲜期可以超过40天。据越南胡志明市的Le V To等人的实验，在5℃的低温下，相对湿度90%的环境中贮存可延长果实采后保鲜期限。经过高锰酸钾溶液（0.2%）处理，可以延长果实贮存时间40天，在采后期间内，贮藏病害主要有砖红镰刀菌、黑曲霉和黄曲霉，经过苯菌灵和氯氧化铜这两种杀菌剂的混合处理可以有效地将这些病害控制住 。在25-30℃的常温状态下，保鲜保质期可超过2周。在果实尚未完全成熟时采摘的火龙果经10-20℃的环境下贮存后，其含糖和含酸量，口感均不及新鲜采摘的火龙果，但前者在贮存期内的物理变化极小，贮存期限可因此而延长。应针对当地市场和外地市场，选择适合的成熟期采摘火龙果。在10°C 下贮存的尚未完全成熟的果实尽管可减少果肉损失，但口感较差，含糖和酸度降低。 在运输火龙果的过程中可能会遇到很多问题。例如，因为温度太高而变质腐烂、冻伤、又或者因为路途坎坷而造成积压，碰撞，导致火龙果变形等，有必要的话，要在运输前应对火龙果进行预冷等措施，运输过程中要保持适当的温度和湿度，注意防冻、防雨淋、防晒及通风散热，还要尽量避免走太过崎岖坎坷的路段，以免损坏火龙果。

火龙果在售卖地要如何储藏？火龙果是热带水果，热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，回家后一旦放进冰箱，没几天就会开始出现黑斑，它们大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，就说明水果被冻伤了。如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂，这样的水果往往不能再吃。 所以火龙果不能放在冰箱里。 在售卖地，如果是以批发的方式销售，那么需要储存的时间相对较短，但是如果是零售的话，就要特别做好保鲜措施，要防冻、防雨淋、防晒及通风散热。

火龙果要如何批发和零售？将火龙果运到销售地之后，就要确定销售方式了。当然，销售方式可以是批发，也可以是零售。这两种方式各有好处。若是大批量批发出去，虽然在单价上会比零售价低，但是却可以达到短期内售出大量产品的目的，减少产品在销售过程中受挤压、碰撞等遭受的损失，也不会因储存时间过长而造成水果不新鲜、“卖相”不好等风险。把大批量的火龙果批发出去也是比较干脆利落的做法，其销售对象是市场上的水果摊位老板们，让他们把水果进行零售，这样的话，批发商只需要联系一些水果贩，商谈好价格，就可以进行交易了；而如果选择零售的方式，就可以以较高价、小批量售出，这时的销售对象就直接是消费者个人了，不用经过水果零售商转手，所以卖出的价格也会相对高一点，当然，同时，以零售的方式，销售时间长，水果的储存时间比批发销售要长，因而要承担相对更大的风险。

水果在短距离运输和远距离运输上的处理是不太一样的，火龙果也不例外。

火龙果的包装可采用NY／T658 -2002绿色食品包装通用准则。用于产品包装的容器如塑料箱、泡沫箱、纸箱等。须按产品的大小规格设计，同一规格应大小一致，整洁、干燥、牢固、透气、美观，无污染、无异味，内壁无尖突物，无虫蛀、腐烂、霉变等，纸箱无受潮、离层现象。按产品的规格分别包装，同一包装内的产品需摆放整齐紧密。每批产品所用的包装、单位净含量应一致。每一包装上应标明名称、商标、生产单位、产地、净含量、

篇四：火龙果种植技术(个人整理)

种植方式

火龙果的种植方式有多种多样，有的爬墙种植，有的搭棚种植，但以柱式栽培最为普遍，生产成本低，土地利用率高。所谓柱式，水泥杆的规格为10厘米×10厘米×210厘米，杆体内要有钢筋，顶端穿1个对称小孔，以便将来用于设置支撑物。竖立水泥杆的行距规格为2米×3米，亩竖110条，每条水泥杆埋入地下50厘米，地面部分160厘米。每亩园地种植种苗440株，每条水泥杆四周各种1株。果苗生长后绑扎在水泥杆上，使其向上生长。

肥水和土壤管理

火龙果的根系生长较浅，土表下2～5厘米深的根系生长最活跃，所以肥水管理和土壤管理要根据这一特性进行。火龙果较耐旱、忌渍水，但其迅速生长仍需充足水分，所以要浇足水，向根部浇水，不要整株淋水或田间浸灌，浸灌会导致根系缺氧死亡。施肥主要以腐熟的农家肥为主，最佳配方是1∶2∶7的枯饼渣、鸡粪、猪粪，施肥量视生长情况和土壤肥力而定，在新枝生长和开花结实阶段可适量追施速效氮、磷、钾肥料，施肥方法多采用淋施。挂果后的植株一般分春、夏、秋、冬季4次施肥，作用分别是促进萌动、促春梢生长、开花结实和采果后复壮。土壤要保持疏松，松土可结合施肥、除草进行，不要伤害根系，对地上部分的气生根，可采用牵引、绑扎等措施引导其到地面并扎根入土，增强植株吸收功能，促进生长。

田间栽培管理

管理过程中适当施一些有机肥，夏天高温干旱注意灌溉，雨天注意排涝，防积水，避免细菌、真菌感染。一般很少发生病虫害，即使有少量发生，采用一些高效低毒的农药就可以处理和预防。火龙果的开花结果期为每年的5~11月，当果实由绿色逐渐变为紫红色时即可采收。

火龙果植后大约14个月开始开花结果，它是边开花边结果的高效益经济作物。每年4～11月份为产果期，谢花后30～40天可采收，果重一般在500～1000克，第一年株产5粒果以上，第三年进入丰果期。

火龙果栽后12－14个月开始开花结果，每年可开花 12－15次，4～11月为产果期，谢花后30－40天果噬熟，单果重500－1000g，栽植后第2年每柱产果20个以上，、第3年进人盛果期，管理水平较高的，单产可达2500kg/667平米。其高产栽培要点如下：

1．在肥水管理上应勤施薄施。由于果实采收期长，要重施有机质肥料，含氮、磷、钾复合肥要均衡长期施用。开花结果期间要增补钾肥、镁肥，以促进果实糖分积累，提高品质和糖度。火龙果可适应各种土壤，但以含腐殖质多，保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤为好，为使其种植后生长旺盛，必须多施消毒杀菌发酵的人畜禽粪有机肥，苗期施钙镁磷肥和复合肥，用量根据植株大小而定。

2．当枝条长到约1.3～1.4米应摘心，促进分枝，并让枝条自然下垂，积累养分，提早开花结果。

3．修剪枝条：结过果的枝条每年收完后将其剪除，让其重新长出新枝，以保证来年的结果产量。

4．病虫害防治：据观察基本上无特殊虫害，但在幼苗期易受蜗牛和蚂蚁危害，

可用杀虫剂防治；但在高温高湿季节易感染病害，出现枝条植物组织部分坏死及霉斑，病害防治可使用杀菌类农药均可收到良好效果。

栽培管理

1.幼苗的管理。幼苗生长迅速，温湿度很重要，温度要在20～34℃之间，湿度要在60%～80%之间。

2.6个月后，小苗长成中苗，1.3～1.4米的中苗开始分枝，每株4～6个分枝条，枝条长到1.2～1.3米时封顶，封顶后的枝条很快丰满起来，长出花蕾，此时已是14个月了，开始开花结果。

3.第一年长果不会很多，因此不用剪枝，冬季要控制温度，枝条上不能留新芽，以免影响来年产量。第二年秋后开始剪枝，减少长果后的老枝留下新枝，此时需高温，新条快速生长，来年增产增收，果树已到盛果期。

4.果期管理。果期是需要水肥最多的时候，要勤施、薄施，以保证枝条需要。枝条饱满，果肉口味更佳，有机肥可施鸡粪，口感好，肥效长，后劲足。也可适量追施纯绿色高钙钾肥，但不可施用化肥。

5.病虫害防治。火龙果外皮有一层蜡质，病害不多，只在棚内通风不好时，才会有肉质腐烂，只要把烂肉刮去，抹上生石灰粉就可以了。火龙果的天敌是蚂蚁和蜗牛，只要喷洒蚊虫药就可以防止其啃食果和嫩芽。

育苗

火龙果主要采用扦插苗或嫁接法繁殖。

1、扦插苗：以春季最适宜，插条选生长充实的茎节，截成长15厘米的小段，待伤口风干后插入沙床，约15-30天可生根，根长到3-4厘米时移植苗床。

2、嫁接苗：选择无病虫害、生长健壮、茎肉饱满的量天尺做砧木，于晴天进行嫁接。将火龙果茎用刀切平面，把接穗插入，对准形成层，用棉线绑牢固定，在28—30摄氏度条件下，4-5天伤口接合面即有大量愈伤组织形成，接穗与砧木颜色接近，说明二者维管束已愈合，嫁接成功，而后可移进假植苗床继续培育。

3、苗期管理：育苗床宜选通风向阳、土壤肥沃、排灌方便的田块，整细作畦，畦带沟90厘米，667平方米施腐熟鸡粪或牛粪1500千克—2000千克，掺入谷壳灰1000千克，充分搅匀，在整地时施于畦面以下10—20厘米的表土层；其后再施100—150千克钙镁磷肥，用锄头充分搅拌，施于4—5厘米深的表土层中，然后把小苗按株行距3厘米种于苗床，浇透水，并喷洒500倍多菌灵1次，每隔10—15天施5千克—7千克复合肥，等长出第一节茎肉饱满的茎段，就可出圃。

整形修剪技术

火龙果苗期保留一条主枝向上生长，抹除其它侧枝，果苗顺着水泥杆长到1.5米高后，顶端分枝向四面散开成伞状，在水泥杆顶端用钢线扎成一个圆圈，用于牵引、固定和支撑植株。果苗生长旺盛后，选择2/3的枝条牵引下垂作挂果枝，1/3枝条向上生长作营养枝和后备挂果枝。挂果后的旧枝条则逐步疏剪。

1、幼苗期的修剪定植成活后，植株沿水泥柱攀缘生长，这时幼苗生长中萌生侧枝，应保留一个强壮向上的枝，其余侧枝需及时剪去，利于集中营养供强壮枝快整上攀。

2、当植株生长到1.5米高，可让其分生3个以上的自然下垂的枝，待枝老熟后并处于4~11月的时期内，这些下垂枝便有开花结果的机会。据观察，上中部的枝，尤其是下垂枝，开花果实率较高，而中下部的枝很少开花。从枝条分布位置分析，上部枝条生长势通常大于中下部枝条，这可能是顶端优势所致，不过上部枝因着生位高，又不便于捆绑，其生长势虽然强，但组织机械强度差，往往容易被风吹断。上部的枝可逐步采用撑、拉、吊、绑的办法，在枝条成熟开始开花后，逐步让其下垂减少风害。

3、结果后，每个植株可安排2/3的枝条为结果枝，其他1/3的枝可抹除花蕾或花，缩小其枝生长角度，促进其现实营养生长，培养其为强壮的预备结果枝。如有些植株结果较多，下一年再形成大量、集中开花枝的可能性较小，可在植株基部形成大量强壮的分枝后，可采用疏剪的方法进行疏弱留强，或者短截较弱的枝，促使其发育成强壮的营养枝；在疏剪或短截时，应考虑植株整体营养面积；被疏剪或短截下的枝条可以用于：①作繁殖接穗；②老枝去皮去髓可蘸芥末酱或做沙拉；③老枝肉和嫩枝肉可以成为佳肴，如油炸、凉拌、红烧等；④可用于治疗便泌，且无副作用。

灌溉排水技术

1、灌水

水是植物生长的命脉，是一切器官活动必不可少的组成成分。在果树的生命活动中，水起着维持细胞膨压，保证气孔开张和二氧化碳进入的作用。体内的一切化学变化都要在有水的条件下才能进行。土壤中的养分只有溶于水的条件下方能被吸收利用。更重要的是水是光合作用的必要原料，是形成产量的基础。另外，只有在有水的条件下才能维持果树蒸腾，调节树体温度，保证光合产物及矿质营养的运输。所以在果树栽培中，适时浇水是保证早产、丰产、优质的重要措施。

(1)灌溉时期

灌溉应在果树未受缺水影响之前，绝不能在果树已有旱情(如萎蔫、果实皱缩)时再浇水。判断是否需要浇水主要看土壤湿度。一般以土壤最大持水量的 60％～80％最适合果树的生长发育，火龙果长期生长在沙漠地区，对缺水的忍耐力较强。在国外，一般用测量仪器测定土壤湿度来指导灌溉。确定灌溉时期除根据土壤湿度外，还要考虑气候条件和果树本身的生长发育阶段。在生产上多在下列时期浇水。

①发芽前后至开花期此时土壤中如有足够的水分，可以加强新梢的生长，加大叶面积，增强光合作用，并使开花坐果正常，为当年丰产打下基础。春旱地区，此次灌水尤为重要。

②新梢生长和幼果膨大期此期常称为果树的需水临界期。这时果树的生理机能最旺，如水分不足，叶片夺去幼果的水分，使幼果皱缩而脱落。

③果实迅速膨大期这次浇水可满足果实膨大对肥水的要求。但这次浇水要掌握好浇水量。

④采果前后及休眠期在秋冬干旱地区，此时灌水，可使土壤中贮备足够的水分，有助于肥料的分解，从而促进果树翌春的生长发育。火龙果秋冬最后一批果采收后，进入休眠期，此时如有适当的灌水，可促进植株的生长，促使枝条尽快成为结果枝。

(2)灌水方法及灌水量

①漫灌

在水源丰富、地势平坦的地区，常实行全园灌水。但本方法对土壤结构有一定的破坏，费工费时，又不经济，现已逐步减少采用。

②畦灌

以植株为单位修好树盘，或顺树行做成长畦，灌水时引水入树盘或畦。这种方法节约用水，好管理，广为采用。但同样会对树畦土壤结构产生破坏，造成吸收根死亡。

③穴灌

当水源缺乏时，可在树冠滴水线外缘开8—12个直径30厘米左右的穴，穴的深度以不伤根为宜，将水注入穴中，水渗后填平。

④沟灌

在2行树之间每隔一定距离开灌水沟，沟深20—30厘米，宽50厘米左右。一般每行开2条，矮化密植园开一条也可，把水引进沟中，逐步渗入土壤。该方法既节约用水，又少破坏土壤结构，应提倡。

⑤滴灌

滴灌是近年来发展起来的机械化与自动化的先进灌溉技术，是以水滴或细小水流缓慢地施于植物根域的灌水方法。现逐步被生产上采用。滴灌有许多优点：如滴灌仅湿润作物根部附近的土层和表土，大大减少水分蒸发；此系统可以全部自动化，将劳力减至最低限度；而且能经常地对根域土壤供水，均匀地维持土壤湿润，使不过分潮湿和过分干燥，同时可保持根域土壤通气良好，如滴灌结合施

肥，则更能不断供给根系养分，最有利于果树的生长发育，起到一举两得的作用。据国外资料报道，滴灌可使果树增产20％～50％。但滴灌系统需要管材较多，投资较大，需具有一定压力的水塔和滤水系统，和把水引入果园的主管道和支管道，以及围绕树株的毛管和滴头。并且管道和滴头容易堵塞，严格要求良好的过滤设备。

不管采用哪种灌溉方法，一次灌水量都不能太大或太少，以湿透主要根系分布层的土壤为适宜。具体确定灌水量还要考虑土质、果树生长发育期、施肥情况及气象状况等，理论灌水量计算，以土壤湿度来确定最为常用。一般认为最低灌水量是土壤湿度为土壤最大持水量的60％，理想水量则为最大持水量的80％。另外根据果农和技术人员长期积累经验，在灌水时认为灌透了，实际就是最适宜的灌水量。

2、排水

火龙果根部最怕缺氧，忌积水，土壤水分过多，透气性能减弱，有碍根的呼吸，严重时会使活跃部分窒息而死，引起落果，降低果实风味，’甚至引起植株死亡。因此，除做好保水和适时灌溉外，同时还应做好防洪防涝等排水工作，建好排水沟、排洪道等，多雨季节要做好防洪排水准备。果园内排水沟的数量和大小，应根据当地降雨量的多少和土壤保水力的强弱及地下水位的高低而定。一般情况下，火龙果果园排水沟深约1米。

三、定植

定植：火龙果春夏秋都可以种植，以5月中下旬种植为宜，因此时盈江坝已近雨季，容易成活。在缓坡地要开梯田种植。种植地点确定后整畦，在行距3米中留下中间1米为人行道，柱下2米宽作为种植畦，畦高２0厘米。在畦中间开一条深和宽各40厘米的沟，在沟内每亩施入农家肥2000千克，草木灰2000千克，15：15：15的氮磷钾三元复合肥50千克，与泥土混匀做底肥。然后将合格的果苗按设计植于种植畦上。种植后需浇一次定根水，以后保持泥土湿度在60%～80%之间即可。

品种混种：火龙果有红皮红肉，红皮白肉等品种。白肉型品种自花授粉着果率高，而红肉型品种自花授粉亲和性差，坐果率低。因此，在种植时，要两个以上品种间种或混种，以便相互授粉，提高着果率。

四、科学管理

追肥：定植后确定植株已成活即可施肥。苗期以水肥为好，薄肥勤施，并逐步增加施肥量。成年植株每年的5月宜重施肥，以磷、钾为主，氮肥为辅。开花结果期间要增施钾肥，以促进果实糖分积累，提高品质。采完最后一批果时，每柱施复合肥0.5千克，以促发新枝。排灌：火龙果在温暖湿润、光线充足的环境下生长迅速。干冬季节应多浇水，使其根系保持旺盛生长状态。在阴雨连绵天气应及时排水，以免感染病菌造成茎肉腐烂。结果期要经常保持土壤湿润。 中耕：火龙果园不必翻耕，行间杂草可用10%草甘膦30倍液进行防除，树盘周围的杂草及时拔除即可。

病虫害防治：火龙果病虫害较少，虫害主要有蜗牛、蚂蚁、白蚁和蚜虫等，及时防治即可。防治可选用晶体敌百1000倍液喷洒地面及1米以下茎部和水泥柱进

篇五：火龙果

河南农业大学

火

龙

果

贮

藏

与

保

鲜

论

文

姓名：郭莉莉

专业：食品科学与工程

班级：10级食品科学与工程二班

火龙果的贮藏

茎均可入药，若能提取其花和茎的有效成分加工成、药丸胶囊等药品，对治疗高血压、糖尿病十分有效。另外，火龙果的茎是珍贵仙人掌类稼接的理想砧木，可以把蟹爪兰、各种怪异的仙人球嫁接在其上，制作成家庭观赏的园艺植物，而火龙果的花和果实本身颜色也十分鲜艳，因此也可以直接作为盆景及庭院栽培观赏。

火龙果是食疗佳品

火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金属(主要指铅、镉、汞、砷、铬五种)危害健康，儿童铅含量多已超标，而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用，而且，此种白蛋白对胃壁还有保护作用。火龙果含有丰富的维生素c ，有很好的美颜美白皮肤的效果，而果肉内所含的水溶性纤维含量也是非常的丰富，此类纤维吸水膨胀10-15 倍，产生凝胶状物质令食物在胃中停留时间较长，使节食减肥者延长饱足感而不致饥饿难耐，有良好的减肥功效。火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物质，有助胃肠蠕动，达到润肠效果，对便秘有辅助治疗的作用。此外，火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，这是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质，能在人体血液中保存活性75小时，比胡萝卜素强10 倍以上的抗氧化能力。通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。火龙果的果皮里面含有农药，不建议食用。另外，火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动

后食用。但火龙果的葡萄糖不甜导致大家误以为这是低糖水果，其实火龙果的糖分比想象中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。火龙果能保健排毒美颜，提高人体免疫机能，男女老少皆宜，常食有益。

生物特性

火龙果属于热带、亚热带水果，耐旱、耐高温、喜光，对土质要求不严，平地、山坡、沙石地均可种植，最适的土壤Ph值为6－7.5，最好选择有机质丰富和排水性好的土地种植。火龙果不耐霜冻，冬季温度低于0℃的地区采用简易大棚种植。

种植方式

火龙果种植方式多种多样，可以爬墙种植，也可以搭棚种植，也可以盆栽种植。但以柱式栽培最为普遍，其优点是生产成本低、土地利用率高。所谓柱式栽培，就是立一根水泥柱或木柱，在柱的周围种植3－4株火龙果苗，让火龙果植株沿着立柱向上生长的栽培方式。柱的株行距为1.5m×2m，按每柱周围栽4株苗计算，每667平米可植750株。

种植季节

火龙果一年四季均可种植，注意不可深植，植入约3cm深即可，初期应保持土壤湿润。

培育管理

火龙果主要采用扦插苗或嫁接法繁殖。

1．扦插苗：以春季最适宜，插条选生长充实的茎节，截成长15厘米的小段，待伤口风干后插入沙床，约15-30天可生根，根长到3-4厘米时移植苗床。

2．嫁接苗：选择无病虫害、生长健壮、茎肉饱满的量天尺做砧木，于晴天进行嫁接。将火龙果茎用刀切平面，把接穗插入，对准形成层，用棉线绑牢固定，在28—30℃条件下，4-5天伤口接合面即有大量愈伤组织形成，接穗与砧木颜色接近，说明二者维管束已愈合，嫁接成功，而后可移进假植苗床继续培育。

3．苗期管理：育苗床宜选通风向阳、土壤肥沃、排灌方便的田块，整细作畦，畦带沟90厘米，667平方米施腐熟鸡粪或牛粪1500千克—2000千克，掺入谷壳灰1000千克，充分搅匀，在整地时施于畦面以下10—20厘米的表土层；其后再施100—150千克钙镁磷肥，用锄头充分搅拌，施于4—5厘米深的表土层中，然后把小苗按株行距3厘米种于苗床，浇透水，并喷洒500倍多菌灵1次，每隔10—15天施5千克—7千克复合肥，等长出第一节茎肉饱满的茎段，即可出圃。 栽培管理

火龙果为热带植物，喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠，其茎贴在岩石上亦可生长，植株抗风力极强，只要支架牢固可抗台风，667平方米栽300—400株，每4株中间埋1根20厘米见方，高2米的水泥柱作支架即可。火龙果可适应各种土壤，但以含腐殖质多，保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤为好，为使其种植后生长旺盛，必须多施消毒杀菌发酵的人畜禽粪有机肥，苗期施钙镁磷肥和复合

肥，用量根据植株大小而定。火龙果在温暖湿润、光线充足的环境下生和迅速，春夏季露地栽培时应多浇水，使其根系保持旺盛生长状态，在阴雨连绵天气应及时排水，以免感染病菌造成茎肉腐烂。火龙果耐0℃低温和40℃高温，为保证其常年生长和多次结果，尽量达到适宜温度20—30℃，北方种植必须建温室大棚，冬季夜间温度不低于8℃。夏季可不揭掉塑料膜，但必须通风。火龙果园不必翻耕，及时剪除杂草即可。火龙果蜡质层厚，外观光滑，免套袋，省工省时。火龙果一般无虫害发生，偶尔根部有线虫，茎叶有红蜘蛛，及时防治即可。火龙果从开花到果实成熟，约30天，当果实由绿色逐渐变红色，果实微香、鲜艳时，就可采收。

田间管理

火龙果栽后12－14个月开始开花结果，每年可开花 12－15次， 4～11月为产果期，谢花后30－40天果实成熟，单果重500－1000g，栽植后第2年每柱产果20个以上，第3年进入盛果期，管理水平较高的，单产可达2500kg/667平米。其高产栽培要点如下：1．薄肥勤施：由于果实采收期长，每年都要重施有机肥，氮、磷、钾复合肥要均衡长期施用。开花结果期间要增补钾、镁肥，以促进果实糖分积累，提高品质。结果期保持土壤湿润，树盘用草或菇渣覆盖。天气干旱时，3－4天灌一次水。2．摘心：当枝条长到1.3-1.4m长时摘心，促进分枝，并让枝条自然下垂。3．间种与人工授粉：种植火龙果时，要间种10%左右的白肉类型的火龙果。品种之间相互授粉，可以明显提高结实率。若遇阴雨天气，要进行人工授粉。授粉可在傍晚花开或清晨花尚未闭合前，用毛笔直接将花粉涂到雌花柱头上。 4．修剪枝条：每年采果后剪除结过果的枝条，让其重新发出芽，以保证来年的产量。5．病虫害防治：火龙果病虫较少，幼苗期易受蜗牛和蚂蚁危害，可用杀虫剂防治；在高温高湿季节易感染病害，出现枝条部分坏死及霉斑，可用粉锈粉、强力氧化铜等防治，效果良好。

采收

火龙果采收时间对于火龙果贮藏期限和保鲜效果有很大影响。火龙果的果实生育期随着季节、地理位置和品种的不同而异。在广州地区，火龙果成株后每年果期在6-12月份。谢花后26-27天，果皮开始转红后7-10天，果顶盖口出现皱缩或轻微裂口时可开始采收。在越南，火龙果的的采收时间一般为谢花后28-30天，其中，对于供出口的火龙果，须长途运输或较长时间存放，因此，最佳采收时间为谢花后25-28天；对于供应当地市场的火龙果，最佳采收时间宜为谢花后29-30天。采收时，应由果梗部分剪下并附带部分茎肉，带有果梗的果实比较耐贮藏，同时避免碰撞挤压，以免造成机械损伤。如果过迟采收，可能会引起裂果以及果皮局部颜色变黑，从而影响商品的价值。

保鲜和贮存

除了火龙果的采收时间，是否使用植物生长调节剂和食品气调保鲜包装（气体置换包装）对火龙果品质和贮藏期也有很大影响。对此，禁止使用乙烯利等生长调节剂进行催熟。在其谢花后第11天可使用以下三种生长调节剂：赤酶酸A3（8 ppm）、α-?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyuwozuowen/" target="_blank" class="keylink">我宜幔?50 ppm）、β-萘乙酸（400 ppm）的混合剂喷果。经过该方法处理后，可增加火龙果的果实重量、可溶性固形物、果肉和苞叶硬度。 果实成熟期内发生的物理化学变化(如：呼吸数、可溶性固形物、总酸度、硬度、果皮颜色等)可决定果实的保鲜保质期限。如果在1-10℃的低温下保存，火龙果不皱折、不失水、不过熟的保鲜期可以超过40天。在5℃的低温下，相

对湿度90%的环境中贮存可延长果实采后保鲜期限。经过高锰酸钾溶液（0.2%）处理，可以延长果实贮存时间40天，在采后期间内，贮藏病害主要有砖红镰刀菌、黑曲霉和黄曲霉，经过苯菌灵和氯氧化铜这两种杀菌剂的混合处理可以有效地将这些病害控制住 。在25-30℃的常温状态下，保鲜保质期可超过2周。 在果实尚未完全成熟时采摘的火龙果经10-20℃的环境下贮存后，其含糖和含酸量，口感均不及新鲜采摘的火龙果，但前者在贮存期内的物理变化极小，贮存期限可因此而延长。应针对当地市场和外地市场，选择适合的成熟期采摘火龙果。在10°C 下贮存的尚未完全成熟的果实尽管可减少果肉损失，但口感较差，含糖和酸度降低。

火龙果从开花至成熟-般需30 - 40 天，果皮变红，具有光泽时，即可采收。 采收时用果剪贴紧枝条把果柄剪断，最好保留-段果柄，以减少果实在贮运过程中的养分消耗；采下后轻放于果筐中，尽量减少机械损伤。

火龙果耐贮藏，-般采收后在常温下可保存15天以上，若在保鲜库中10 -15 摄氏度条件下贮存，时间可延长到2 个月以上。

包装

火龙果包装可采用NY／T658 -2002绿色食品包装通用准则。用于产品包装的容器如塑料箱、泡沫箱、纸箱等。须按产品的大小规格设计，同一规格应大小一致，整洁、干燥、牢固、透气、美观，无污染、无异味，内壁无尖突物，无虫蛀、腐烂、霉变等，纸箱无受潮、离层现象。

按产品的规格分别包装，同一包装内的产品需摆放整齐紧密。每批产品所用的包装、单位净含量应一致。每一包装上应标明名称、商标、生产单位、产地、净含量、日期等。

运输

在运输前应对火龙果进行预冷，运输过程中要保持适当的温度和湿度，注意防冻、防雨淋、防晒及通风散热。

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