小黄鱼怎么炸

篇一：酥炸小黄鱼

眼，郁闷大了啊

酥炸小黄鱼

原料：小黄花 面粉 淀粉 小苏打 盐等调料

过程：小黄鱼内脏去掉，洗干净，撒盐，腌制一段时间 脆炸糊的做法：面粉和淀粉按照2：1的比例，放小半勺泡打粉（做蛋糕用的就行），用水调成稀糊，加入泡打的作用就是炸出的东西特别酥脆，谁用谁知道

把腌制入味的小鱼沾脆炸糊，入油锅炸，炸成金黄色捞出来

喜欢沾调料的就准备些酱之类的

篇二：怎样做油炸小黄鱼

黄鱼的做法步骤

5. 清洗好的小黄鱼中挤入少许柠檬汁，去腥增鲜

6. 再加入适量的蒸鱼豉油、盐，调拌均匀腌制半小时以上

7. 腌好后，将多余的料汁倒掉，加入一大勺面粉

8. 逐个将小黄鱼包裹上干面粉待用

9. 油热放入小黄鱼，小火慢炸

10. 让里面熟透，两面都炸至稍黄即可夹出

11. 炸好第一遍的小黄鱼

12. 锅洗干净，加入少许油，小火慢炸至黄鱼两面颜色深黄即可

篇三：油炸小黄鱼做法

油炸小黄鱼做法

首先小黄鱼必须新鲜

1. 小黄鱼去鳞鱼鳍和内脏，洗干净，沥去水分，然后加入料酒和盐腌制10分

2. 鸡蛋打散。面粉和五香粉混合成五香炸粉备用。

3. 将小黄鱼放入蛋液中使其表面裹上一层蛋液，然后取出小黄鱼放入五香炸粉中滚过，使小黄鱼表面再均匀的裹上一层五香炸粉。

4. 中火烧热锅中的油到八成热，逐条放入裹好五香粉的小黄鱼，炸至小黄鱼两面金黄时用漏斗捞出，沥去油装盘即可。

篇四：美味的 干炸小黄鱼

干炸小黄鱼

“家里还有几条小黄鱼，简单的腌下，裹了蛋糊和面包糠，用油炸炸，早上配粥吃。当然换成其它品种的小鱼，同样的方法，做出来味道也蛮不错的!

”

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2个 鸡蛋

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30克 面包糠

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5克 料酒

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5克

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干煎小黄鱼的做法

1.准备原料备用，小黄花鱼清理干净内脏和鱼腮

2.加入适量的盐，料酒腌入味，鸡蛋加入适量的淀粉，和五香粉，搅拌均匀

3.腌好的鱼放入搅拌好的蛋糊内，两面粘满蛋糊，再均匀的粘上面包糠。

4.植物油锅烧热，下入小黄花鱼，中小火，炸到金黄即可

篇五：酥炸小黄花鱼

应该怎么做酥炸小黄花鱼

酥炸小黄花鱼的做法

黄花鱼去内脏去头，冲洗干净，葱切片，姜切丝

用1小勺盐、1小勺料酒抹遍鱼身，放上姜丝和葱腌制半小时以上

调糊：碗里放1汤勺面粉、1汤勺玉米淀粉、五香粉和泡打粉，边加清水边搅拌，至无面粉颗粒

把腌制好的小黄鱼，去掉姜和葱，用厨房纸巾拭干表面水分，放入脆炸糊中两面均匀裹上面糊

锅中倒入较多的油，大火烧到七八成热，把裹了面糊的小黄鱼放入锅中，改为小火，慢炸一分钟左右，依次炸好捞出

开大火把锅中的油烧到很热，放入第一遍炸好的小黄鱼，复炸20秒左右至鱼金黄色马上捞出，放有厨房纸的盘中

1、炸好后放厨房纸上，可以吸去多余的油，吃起来一点也不油腻了；

2、吃的时候可以直接吃，也可按个人口味，蘸各种酱料或者椒盐之类的。以上的文章内容来自于长春整理分享http://yiyuan.cnxz.com.cn/cchtbdfyy/www.bdf457.cn

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