小米红枣南瓜粥

篇一：小米南瓜红枣粥 - 美食杰

小米南瓜红枣粥

作者：山林厨房

栏目：汤粥

工艺：煮

口味：甜味

难度：简单

烹饪时间：30

主料：南瓜：200克、小米：75克

辅料：枣(干)：6个、糯米：15克

步骤：

1、准备好原料，红枣用剪刀剪成小碎块，枣核丢弃

2、南瓜切掉外皮（皮切得略厚点），隔热水蒸熟烂

3、碾成南瓜泥

4、锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟（水一次性加足），盖上盖煮

5、水沸腾后，开盖，放入红枣

6、重新盖上盖，此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖，留出些空隙（为避免汤水溢出），出转上火继续煮

7、每隔几分钟用勺子搅动一下，防锅底粘连。当粥煮得稀稠合自己意时，放入南瓜泥（粥的稠软度根据自己口味来定）

8、勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散

9、直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出现粥糊时，即可关火

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篇二：好看又好喝的南瓜小米粥

老李今天去做健康体检，非让我陪着去，大早上七点就出了家门。我觉得每年体检一次非常有必要，尤其是过了四十岁以后，象有些轻度的脂肪肝或者血脂稍高的话，这些都可以通过饮食和锻炼恢复正常，对自己的身体做到心中有数，针对身体状况在饮食上进行调理，再加强运动，远离疾病，快乐健康地生活，过好每一天。

每餐饭都要荤素搭配，粗细搭配，干稀搭配，说起来容易做起来有时也犯愁，不过我的原则一般是米饭配汤，面食做主食的时候就煮粥，说到粥，最近由于新做了很多南瓜泥，所以就折腾着用它做东西，不光用南瓜做糯米饼还用它做了南瓜小面包和南瓜粥。

买二斤南瓜，回来去皮去瓤，入锅蒸熟后，捣烂成泥，分装成几小袋放入冰箱冷冻，需要时拿出来使用非常方便，我就是这么干的。

南瓜有补中益气、清热解毒的功效，适用于脾虚气弱、营养不良，小米能健脾和胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体 质虚弱、胃纳欠佳者进补。所以南瓜小米粥适合血气亏损、身体虚弱者，术后和产后尤其适宜喝南瓜小米粥，胃口不好，体内有热毒也可以多喝南瓜小米粥。

材料：小米一杯（电饭锅或豆浆机带的量米杯），南瓜泥适量，冰糖适量。做法：

1.小米用水略冲洗一遍即可，加些水浸泡1小时；

2.浸泡过的小米连水一同放入锅中，再加适量水，放入一小块冰糖，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮1小时；

3.放入南瓜泥烧开再煮10分钟，至南瓜泥和小米充分融合即可关火。

提示：

1.小米先用少许水浸泡一小时，容易煮粘稠，没时间的话不泡也可以，只是要适当延长煮的时间；

2.小米如果是免洗的最好，如果不是，只要用水稍冲洗一遍即可，反复洗会损失营养成分；

3.不喜欢甜的可不用加冰糖；

4.加水随意自己喜欢，喜欢粘稠的可少加点水，喜欢清的多加些，但一定要煮到米粒和水是均匀分布才最好；

5.南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜块放到粥中煮，如果这样就要跟小米一同下锅。

篇三：小米南瓜粥

小米南瓜粥 材料

原料：小米1000g，南瓜

300

做法：南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟；准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥（省略也行）。30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。

田园时蔬粥 材料

米，水，油2滴，香菇，胡萝卜，玉米粒，花椰菜，盐，鸡精，白胡椒粉

1.首先就是把米洗净，加适量的水，滴两滴油，大火煮开后，中小火煮到米都开花，并且粘稠，如果有高汤的话，也可以用高汤来煮，味道会更鲜美。

2.蔬菜我准备了新鲜香菇、胡萝卜、玉米粒、花椰菜。

3.香菇洗干净后切成小丁，胡萝卜也是切小丁，花椰菜也切成小朵就可以了。

4.到粥煮的粘稠之后，胡萝卜丁先过油炒一下，炒出红油之后就盛入粥里，这样胡萝卜素才可以释放出来。

5.胡萝卜入锅后，可以把香菇丁和玉米粒也一起放进粥里，煮10分钟左右，就放适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味，最后放花椰菜，再煮2-3分钟，花椰菜变色煮一下就可以了，因为粥的温度，还会在关火之后慢慢渗入花椰菜中，让它进一步的成熟。

6.这样就可以了，好喝的粥可以上桌了。

补气固脾八宝粥

熬粥5大秘笈：

1.泡米：要熬出又软又滑的粥泡米是第一步，至少浸泡30分钟让米粒吸收水分。如果加入豆类等食材一定要单独泡水一小时以上，吸入水分后再煮更容易软烂也易于消化吸收。 2，加冷水：水要加的适量才会熬出浓稠适宜的粥，一般稀粥大米和水的比例为：1：13稠粥大米和水的比例为：1：10，（用一般米量杯）。

3.火候：一般米入锅用大火煮沸后，就立马转中小火不断搅拌，如果容易溢出就转为最小火慢慢的熬至浓稠，我一般喜欢用大砂锅熬粥，一来粥不宜糊底，二是不容易将米汤溢出损失营养，而煮出的粥会更加绵密。

4.搅拌：俗话说“煮粥没有巧，三十六下搅”，一是旺火时搅拌防止米粒粘锅；之后小火慢熬时搅拌米粥会让米粒搅散，米粥变得更加浓稠。

5.八宝粥放入食材的顺序：一般最难煮的最先放入，如豆类等；最容易熟的桂圆，红枣，核桃等在最后才放入。每放入一次食材，就应该搅拌均匀一 材料

大米（紫米）(50克) 桂圆(5颗) 红枣(7颗) 红豆(20

克) 黑豆(20克) 花生红衣(10克) 薏仁(10克) 莲子(10克) 芡实或茯苓(10克) 核桃(10克)

1:准备好所需的食材

2:将除红枣，桂圆，核桃外的食材全部分类泡水，3小时以上

3:将大砂锅中放入一半的水，加入红豆，黑豆，芡实煮开

4:半小时后倒入大米，紫米，连同泡好的水一同倒入

5:大火煮开转小火焖煮一小时后，倒入莲子，花生，红枣继续同煮

6:煮到粥非常粘稠后，加入核桃，再继续小火熬至软烂，最后加冰糖或红糖调味即可

赤小豆山药粥

材料

用料赤小豆50克，山药200克，大米50克。

1、将赤小豆先用水浸泡，山药去皮洗净，切成小方丁。

2、大米去沙洗净。

3、在锅里放适量水，置旺火上，再将赤小豆放入锅中煮烂，再放大米煮烂，最后加入山药丁继续煮至山药熟烂即可。

功效

利水消肿，健脾胃，养颜，女性肥胖者可以适量食用。

枸杞黑芝麻粥 材料

大米，糯米，黑芝麻，枸杞 做法

1.糯米洗净提前泡几个小时；枸杞泡发备用。

2.坐锅水，水开后把大米、糯米和黑芝麻倒入，并搅拌至开锅，为的是不粘锅底。

3.水开后转小火慢慢煮，大约煮四十分钟就好了，其间要搅拌几次。

4.等汤水乱乎了就可以关火了。

5.喝的时候浇上勺糖桂花。

小诀窍

大米、糯米和黑芝麻和比例是4：3：1，还有水要一次性加够，中间再继水的话汤会泻。

篇四：小米南瓜粥做法

小米南瓜粥做法

材料

原料：小米1000g，南瓜300

做法

做法：南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟；准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥（省略也行）。30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。

篇五：小米南瓜粥

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