作业帮孔雀下蛋摔蛋
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/09/24 05:27:32 体裁作文
篇一：孔雀蛋介绍
孔雀蛋，又称穆拉玻璃蛋，以前法兰西帝国联盟特将此蛋进贡大不列颠帝国，为贵族蛋种。
孔雀蛋具有独特的营养价值,是人们膳食摄取营养素的重要补充食源。经权威机构检测认定；一个孔雀蛋的含硒量相当于700个鸡蛋的含硒量，硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”，“天然解毒剂”等美誉。临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病、性功能障碍等等。
硒元素对人体有十大功效：1．提高人体免疫力；2、抗氧化、延缓衰老；3、保护修复细胞；4、参与糖尿病的治疗；5、防癌抗癌 ；
6．保护眼睛；7、提高红细胞的携氧能力；8、防治心脑血管疾病；
9、解毒、防毒、抗污染；10、保护肝脏。
另外，孔雀蛋中脂肪含量极低，蛋白质含量高，是良好的低脂高蛋白食源，且矿物质元素中锌的含量很高，是人体补锌的天然食源，它的营养价值跟鳄鱼蛋小同大异，人常年饮食可以增强锌的补充，预防疲劳，特别适合儿童、老人、孕妇、男性食用。
篇二：如何提高孔雀产蛋率
如何提高孔雀产蛋率
来源：本站 作者：h 日期：2012-8-13 9:57:56 浏览次数：114
孔雀因其肉质细嫩鲜美、市场大，行情节节看好。一年之季在于春，若能把握春季这一年中最重要的产蛋季节，可收到事半功倍的效果。
一、合理温度
春季由于温度低且不稳定，如没有做好保温工作，将导致产蛋低下，而且一定要避免温度大幅度的波动。初夏还要做好环境的凉爽、通风等降温工作，这是保证高产、稳产的措施。
二、科学光
孔雀对光照较为敏感，应尽量做到光照时间保证10小时。
三、注意卫生
大量的实践证明，要孔雀高产，必须为其提供优良的生长繁殖环境，特别是春季病菌繁殖快，必须搞好环境卫生，保证干爽、不潮湿、空气新鲜，最大限度地减少或消除各种病源微生物,保证孔雀健康、强壮、多产蛋。
四、注重品质，选择高性能的种群
孔雀各品种之间产蛋量相差很大，劣等的仅二十枚，优质的可达70～80枚，而且在种蛋的合格率、受精率、孵化率、成活率、生长速度等生产性能指标上差异很大，每只孔雀的综合经济效益可相差几倍，因此养殖户应把选择优良种孔雀作为首要任务。
篇三：孔雀蛋孵化技术
孔雀和鸵鸟孵化技术
第一部分 孔雀蛋孵化技术
蓝孔雀俗称凤凰，又称百鸟之王、是野味浓郁的肉用珍禽。药圣李时珍对孔雀的评价甚高，从《本敲纲目》记载：" 孔雀辟恶，能解大毒、百毒、药毒。"发展孔雀养殖，搞好孵化是关键。一、蓝孔雀种蛋的结钩特点，蛋重90克，椭圆形，呈淡褐色，蛋壳厚，光滑而坚硬，不易破碎，气孔封得严，相对表面积较小，直接影响了气体交换、水分蒸发、热量传导和啄壳出雏。因此，常规的孵化条件使胚雏不易碎壳。二、种蛋的保存和放置：种蛋保存时间的长短与温度关系密切，在环境温度低于18℃ 以下保存时间在5天内，孵化率较高；反之，孵化举则低，所以选择清洁新鲜的孔雀种蛋入孵极为重要，保存期间种蛋水平放置，每天翻蛋一次，有助于胚胎正常发育，从而提高孔雀种蛋的孵化率。 三、种蛋消毒：入孵前用37℃0.1%高锰酸钾溶液浸泡３分钟捞出粘去浮水，用红外线灯烤干或晾干即可人孵。
四、温度和湿度的控制。
1.温度：由于孔雀种蛋的壳上膜、蛋壳，气孔和内外壳膜等特殊结构，孵化初期种蛋受热慢，其含脂率相对较高，加上中后期产生大量的生理热，使散热发生困难，所以在孵化过程中，施温的原则是：入孵前种蛋预温在36 ℃ -37 ℃，预热6-8小时，其中：前期高、中期平、后期略低，出雏期稍高，温度分别是1-7天38℃-39℃，8-19天38℃-38.8℃，20-25天37.5℃-38.5℃，26-28天37℃-37.8℃。
2.湿度：孵化期相对湿度控制在60%-70%，出雏时提高到70%-75%。控制湿度的原则是：两头高，中间平。前期湿度高，可使种蛋受热良好，均匀；中期平，有利于胚胎的新陈代谢；到了后期和出雏阶段，提高湿度的目的是为了消散过多的生理热，使蛋壳结构疏松，以便啄壳出雏。然而，当湿度超过75%而又通风不良时，胚胎因气体变换差会引起酸中毒，导致胚胎窒息死亡，这点最值得注意。在实际操作中，温度和湿度还要结合凉蛋和喷水调整，此时还要考虑种蛋孵化发育中在仿生立式孵化箱和平型出雏箱的配套放置以及季节和其它环境因素的影响。五、凉蛋和喷水。凉蛋和喷水是调节温度的有效措施，对孵化率影响很大。用配套的立式和平型出雏器流水作业操作可比常规孵化方式提高出壳率10%-15%。在孵化前期一般不凉蛋，按照上述的施温方案，中后期的蛋温可达38.5℃。凉蛋可以加强胚胎的气体交换，排除蛋内的积热。每天凉蛋2-4次，凉蛋的时间长短不等，根据情况灵活掌握当蛋温降至35℃时又继续孵化。喷水在目前被认为是提高孔雀种蛋孵化率的关键所在。喷水功能有三点：一是破坏壳上膜；二是促使蛋壳和壳膜不断收缩和扩张，破坏它们的完整性，加大通透性、加快水分蒸发和蛋的正常失重，使气室容积扩大和供氧充足，三是导致蛋壳松脆。孔雀种蛋的上膜厚，蛋壳坚硬。前者影响气体和水分蒸发，后者妨碍啄壳。壳上膜的存在对孵化头几天是有利的，随着胚龄的不断增大，尤其是当尿囊合拢后，需要吸人更多的氧气和排出大量代谢产物时，它就开始对胚胎的发育产生不良影响，要把它除掉就要对孵至23-28天的胚蛋喷水（提早喷水对尿囊的合拢小利）。气温高时喷冷开水；气温低时用35℃-40℃的温水喷洒。每天喷一次，将蛋喷至湿透，待凉干后继续孵化。胚蛋在反复凉蛋、喷水和空气中二氧化碳的作用下，蛋壳的碳酸钙变为碳酸氢钙，蛋壳由坚硬变为松脆，雏雀容易破壳。
六、翻蛋的次数和角度。翻蛋可以促进胚胎活动。防止内容物粘连蛋壳、使其受热均匀。孔雀种蛋在孵化过程中，每８小时翻蛋-次。我们主张翻蛋的角度应是180度，这样可以保证尿囊按时在小头合拢。用手工或滚动式翻蛋，注意合理调整上下边心蛋使具受温均匀，只要满足了胚蛋名阶段的生理发育要求，对蓝孔雀的孵化效果会十分理想。
孔雀孵化八要点
1．选蛋：孔雀蛋重在120克左右，种蛋存放一般不要超过2周，蛋型正常，大小适中，蛋壳厚薄均匀，颜色协调一致，色泽鲜艳，时间越短，孵化率越高。
2．消毒：入孵前种蛋消毒一般采用熏蒸法，即每立方米用高锰酸钾15克，福尔马林30毫升，在25～30℃的温度下熏蒸20分钟，可杀死种蛋表皮上的病毒，消毒一般在消毒柜内进行。
3．温度：孔雀孵化期为26～27天，温度是孵化的首要条件，孵化温度要根据胚胎发育情况采取前期高，中间平，后期略低，出雏期稍高的方法，温度分别为：入孵前种蛋预热6～8小时蛋温36～38℃，1～8天38．5～38．8℃，9～15天38～38．5℃，16～21天37．8～3
8．2℃，22～26天(即出壳)37．5～38℃。
4．湿度：湿度在整个孵化过程中也起着重要的作用。湿度过低则会引起胚胎粘壳，出雏困难；湿度过高易造成雏鸟蛋黄吸收不良，体质差，易死亡。适宜的湿度应掌握在两头高中间低的原则，即前期相对湿度为60％～65％，中期为55％～60％，后期65％～70％。
5．翻蛋：为使种蛋受热均匀，使胚胎发育正常必须通过人工或自然翻蛋，从入孵的第二天起，一般2～4小时翻一次，翻蛋的角度为90度。第22天停止翻蛋。
6．晾蛋：在孵化中后期蛋温达38．8℃时为防止内烧应晾蛋，一般孵化18天时每天晾1次。22～26天每天晾2次，晾蛋的时间长短不等，根据情况灵活掌握。
7．喷水：喷水是提高出雏率的关键措施之一，喷水能使蛋壳松脆，孔雀的蛋壳上膜厚，蛋壳坚硬，为此在孵化22～26天时每天喷水一次，水温35℃左右，待干后继续孵化，在反复晾蛋喷水的作用下，蛋壳由坚硬变松脆，有利雏鸟破壳而出。
8．照蛋：第一次照蛋为6～8天，主要检查种蛋受精情况。正常蛋能看到黑色眼点，蛋内颜色发红并带有血丝，无精蛋任何变化也没有，蛋黄完整，蛋清透明，要及时取出无精蛋。照蛋的次数要根据具体情况进行操作，主要检查胚胎发育情况，并及时查出死胎蛋。 孔雀育雏期的饲养管理
陈秋实 2002-9-19
孔雀育雏期(1一90日龄)的饲养工作是养殖孔雀的重要时期，它直接影响雏孔雀的生长发育，体质状况、成活率，进而影响成年孔雀的生产力、种用价值。笔者根据几年的饲养经验，认为育雏期孔雀的饲养管理要点有以下几个方面。
1 适宜温度
1.1 雏孔雀体温调节机能还不十分完善，对外界环境的适应能力较差，因此，在育雏初期，一定要保证适宜的温度。1一3日龄育雏伞下的温度为34℃、育雏室的温度为26℃;4日龄后，每2天降温1℃(育雏伞下、育雏室的温度同时降低)，直至降到与环境温度一致时，逐渐进行脱温，开始时白天脱温，晚上仍加温，待雏孔雀适应后再完全脱温。
1.2 加温养殖雏孔雀，可根据幼雏的行为表现来判断温度是否适宜，并及时进行调整。若幼雏睡得香甜安宁、伸颈舒腿、分布均匀，说明温度适宜;若张口呼吸、频频饮水，则温度偏高;若"唧唧"哀鸣、扎堆、不思饮水，则温度偏低。
2 适宜湿度
育雏室适宜的空气相对湿度为60%一65%。孔雀的育雏期(6一8月)正是高温多雨季节，育雏室的湿度随外界环境的变化，易出现过高(高于70%)、过低(低于55%)的现象，这两种情况对幼雏均不利。湿度过高，一方面对幼雏腹内剩余卵黄吸收不利;另一方面易引起幼雏患球虫病、烟曲霉菌病等;湿度过低，幼雏随呼吸散失大且水分，采食减少，羽毛蓬松，且易患呼吸道疾病。所以，应根据育雏室温度计的情况及时进行调节。
3 光照充足
光照可提高机体的新陈代谢，增进食欲。帮助消化，提高幼雏的生活力，促进幼雏体内钙、磷代谢。加速体内酶的活力，还有杀菌、消毒的作用。雏孔雀一同龄后，若天气晴朗、无风、阳光充足，要将幼雏放在室外晒太阳，雨季更要多晒太阳。
4 饲料营养全价 适口性强
4.1 幼雏消化道短，胃容积小，消化功能差，每次采食且少，贮食且有限，因此，要求饲料易消化，营养全价。另外，孔雀在野生状态下捕食小昆虫和小两栖动物。所以，人工养殖条件下，应补充一定数且的动物性饲料，如黄粉虫、肉末等。
5 疾病防治
雏孔雀体小娇嫩，生活力弱，抗病力差。所以，在育雏期应搞好育雏室的清洁卫生，定期消毒，并做好以下几种常见病的预防工作。
5.1 鸡马立克氏病 1日龄时，用马立克氏病二价油佐剂灭活苗对雏舍喷雾或每只颈部皮下注射接种0.2毫升。
5.2 禽白肉病 2一3日龄，用0.01%的痢特灵水溶液连饮10天(1升水中加入0.1克的痢特灵1片)。
5.3 鸡新城疫病 14一15日龄，用鸡新城疫Ⅱ系疫苗滴鼻接种，60日龄用鸡新城疫Ⅱ系疫苗2倍量饮水接种。
5.4 禽痘病 25日龄，用200倍鸡痘鹌鹑化弱毒疫苗于翅膀内侧无血管处皮刺种1针，120日龄，用100倍疫苗刺种2针，以后每隔半年接种1次。
5.5 肠炎 每周用0.01%的高锰酸钾水供幼雏饮用1天。
第二部分 鸵鸟蛋孵化
1．种蛋采集、保存、选择和消毒
(1)种蛋采集 绝大多数雌鸵鸟在下午3-6时产蛋，个别产自上午或夜间。鸵鸟产蛋后要及时捡蛋，以减少破损和污染。雄鸵鸟有保护雌鸵鸟及鸟蛋的本能，捡时要2人配合，1人将鸟赶开，1人把蛋捡走。捡蛋时应将手洗净或戴手套，以免污染种蛋。对污染的种蛋用消毒湿毛巾擦干净。种蛋须登记，注明雌、雄种鸟号码和产蛋日期，并称重编号。
(2)种蛋选择 合格的种蛋要求清洁，表面不应有泥土、粪便以及其他污物；其二要求大小适中，蛋重过大过小都会影响孵化率和雏鸟的质量，一般要求种蛋重1．5千克左右，超过2千克和小于1千克的种蛋一般应淘汰。第三要求种蛋的外形呈卵圆形，纵径16-17厘米，横径13-14厘米，过长、过圆、扁形及畸形蛋孵化率低。种蛋的颜色一般为乳白色或米黄色。洁白色的蛋孵化率较低。
(3)种蛋保存 种蛋贮存时应大头朝上垂直或倾斜放置，时间以3-5天为宜，如果贮存期不超过7天，可不翻蛋。若种蛋贮存不超过4天，保存温度以16-18℃为宜；超过4天应为13℃左右。相对湿度为60％。
(4)种蛋消毒 鸵鸟蛋从母体产出时会被泄殖腔排泄物污染而附着细菌，随着时间的推移，细菌大量繁殖并通过蛋壳上的气孔进入蛋内，对种蛋的孵化有影响。因此，必须对种蛋进行严格的消毒。种蛋消毒方法较多，一般以甲醛熏蒸消毒法常用。方法是将种蛋放在储蛋室或消毒柜内，按每立方米空间用甲醛溶液(福尔马林)30毫升、高锰酸钾15克的剂量，在温度20-25℃的条件下密闭熏蒸20分钟。使用这种方法要注意，甲醛与高锰酸钾反应剧烈，又具有很大的腐蚀性。所以，要用容积较大的陶瓷容器，先加入少量温水，投入高锰酸钾，再加入甲醛。20分钟以后要及时排出消毒柜中的烟雾，待种蛋的温度逐渐降至18℃时，转入贮蛋柜中或入孵化器进行孵化。
2．孵化
(1)孵化前的准备 种蛋入孵前，要认真检查孵化室的密封、保温、通风条件，孵化室内温度最好恒定在22-25℃。对孵化室、机具等进行全面消毒。开机试温、预热2-3天后即可人孵。
(2)孵化期的管理
孵化温、湿度控制 鸵鸟孵化期为42天，孵化中前期温度恒定在36．8℃，孵化后期30-42天，胚胎自身产生大量的热，需要的温度相对较低，以36℃为宜。
照蛋：照蛋的目的是观察胚胎发育程度和异常情况，及时剔除无精蛋和死胚蛋。第一次照蛋是在入孵时进行，检查种蛋放入蛋盘时气室是否朝上。第二次照蛋是在入孵的第十二天，此时鸵鸟的喙和喙尖开始形成，腿和翅膀大致分化，尿囊膜扩展到蛋壳膜内表面，胚胎的躯干部增大，照蛋时可见到清晰的血管，能见到头部和躯干部2个小圆团，称为“双珠”。 翻蛋：鸵鸟蛋黄含脂肪多，比重较轻，浮在蛋的中间由系带系着，胚胎吸收养分，排除废物。如果长时间处于一种位置，蛋黄不能维系在蛋的中央，容易与蛋壳的内膜粘连。翻蛋的目的在于使胚胎外部空间定位，同时也防止粘连，促进羊膜运动。
鸵鸟蛋孵化期内一般每2小时翻蛋1次，40天转入出雏器后停止翻蛋。目前一般孵化器设计的翻蛋角度为前俯后仰各45度，据研究，如果翻蛋角度增大到50-55度，会促进胚胎发育和血液循环，使孵化率有所提高。
雌雄鉴别：15月龄以前的鸵鸟体形和羽毛基本一致，很难从外表上区别雌雄。进行雌雄鉴别有利于分群饲养和营养配给。雏鸵鸟的雌雄鉴别多采用翻肛法，即翻开雏鸵鸟的肛门，看是否有向左弯曲的****。但这种方法只有70％左右的准确性。因此，雏鸵鸟的雌雄鉴别要进行几次，一般在1周龄、2月龄、3月龄分别进行鉴定。逐步过渡，以利鸵鸟运输应激后的恢复。
篇四：孔雀人工孵化法
孔雀人工孵化法
www.cqagri.gov.cn [2001-09-28] ·来源：
孔雀是人所共知的名贵珍禽，近几年迅速走俏特养市场。发展孔雀养殖，搞好孵化尤为重要，部分养殖户由于技术不过关，大大降低了经济效益。北京市房山区青龙湖镇大马马村孔雀养殖场具有几年的养殖经验，人工孵化率在90%以上，具体做法是：
一、选蛋：孔雀蛋重在120克左右，种蛋存放一般不要超过二周，蛋型正常,大小适中，蛋壳厚薄均匀，颜色鲜艳，协调一致，时间越短，孵化率越高。
二、消毒：入孵前种蛋消毒一般采用熏蒸法，即每立方米用高锰酸钾15克，福尔马林30毫升，在25-30℃的温度下熏蒸20分钟，可杀死种蛋表皮上的病毒,消毒一般在消毒柜内进行。
三、温度：孔雀孵化期为26--27天，孵化温度要根据胚胎发育情况采取前
期高，中间平，后期略低，出雏期稍高的方法，入孵前种蛋预热6-8小时蛋温36-38℃，1-8天38.5℃-38.8℃，9-15天38-38.5℃，16-21天37.8-38.2℃，22-26天（即出壳）38.5-39℃。
四、湿度：湿度在整个孵化过程中也起着重要的作用。若湿度过低则会引起胚胎粘壳，出雏困难，若湿度过高易造成雏鸟蛋黄吸收不良，体质差，易死亡。适宜的湿度应掌握在两头高、中间低的原则，即前期相对湿度为60-65%，中期为55-60%，后期应提高到65-70%。
五、翻蛋：为使种蛋受热均匀，使胚胎发育正常，必须通过人工或自然翻蛋，从入孵第二天起，一般2-4小时翻一次，翻蛋的角度为90度。第22 天即停止翻蛋。
六、晾蛋：在孵化中后期蛋温达38.8℃时，为防止内烧应晾蛋，一般孵化1
8天时每天晾1次。22-26天每天晾2次，晾蛋的时间应根据情况灵活掌握。
七、喷水：喷水是提高出雏率的关键措施之一。孔雀的蛋壳上膜厚，蛋壳紧硬，为此在孵化22-26天时每天喷一次，水温35℃ 左右，待干后继续孵化，
在反复晾蛋喷水的作用下，蛋壳由紧硬变松脆，有利雏鸟破壳而出。
八、照蛋：第一次照蛋为6--8天，主要检查种蛋受精情况。正常蛋能看到
黑色眼点，蛋内颜色发红并带有血丝，无精蛋任何变化也没有，蛋黄完整，蛋清透明，要及时取出。照蛋的次数要根据具体情况进行操作，主要检查胚胎发育情况，并及时查出死胎蛋。（摘自《农业农村农民》2001.9期）
一、孵化设备准备
1、孵化室：选择干爽、利于防寒保暖的房屋，其大小视孵化规模而定。
2、孵化床：放置于孵化室内。长2米、宽1米，四周以高18厘米的木板或栅栏围住。根据孵化规模可采用单层式床或多层式床。
3、热水袋：可采用市售的双层农用塑料薄膜做成，其宽度常为1米，每张孵化床4米左右长。把薄膜袋的长边密封好，其宽边两头采用卷折法封口，以便开口添换冷、热水。
4、温度计：每张床配红液温度计3-4支。
5、保温品：每张床需3-4千克重的棉胎1床、棉毯1条、1米左右宽的白垫布2米。
二、孵化操作方法
1、种蛋上床：在床上先铺一层10-15厘米厚的旧棉絮或干草作为底层的保温层，再铺上一层旧报纸，水袋平放在床上，四周塞满棉絮以利保温，然后往水袋内注入适量的40℃热水，以水袋鼓起12-15厘米高为度。在袋面上再铺上一层白垫布，即可将入孵种蛋一行一行平铺在上面，温度计分别放在床中央及两端的种蛋下，将棉胎和棉毯覆盖在种蛋上面。
2、温度控制：主要是靠往水袋内更换添加热水和盖棉胎、棉毯的厚薄来调节。一般每隔3-4小时就应观察温度计一次，及时调温。
3、正常翻蛋：入孵后12小时起开始翻蛋，直到出雏为止，每隔3-4小时结合观察温度就应翻蛋一次。
4、适度晾蛋：一般入孵7-10天后晾蛋，在冬、春季每天1次。每天定时晾蛋，揭开覆盖物，使蛋温降到33-35℃左右时，再盖上覆盖物逐渐恢复到原有温度。（山东 潘继兰） 来源：《农家致富》2007.2期
篇五：孔雀基本常识
孔雀基本常识
1.孔雀养殖概述
2.孔雀的饲养价值
3.孔雀的生物学特性
4.养殖孔雀应做的准备工作
5.孔雀养殖场场址选择
6.孔雀养殖场场地规划
7.孔雀养殖场场舍建设
8.孔雀的养殖设备和用具
9.孔雀种源的引进
10.种孔雀的饲养管理
11.孔雀的营养需求与饲料
12.孔雀的生殖生理
13.育成期的饲养管理
14.育种技术
15.孔雀种蛋的管理与孵化
16.孔雀幼雏的管理
17.孔雀不同饲养周期的划分
18.幼雏期的饲养管理
19.肉用孔雀的饲养管理
1.孔雀养殖概述
孔雀羽毛华丽，为百鸟之王，是最美丽的观赏鸟，分类学上属于鸟纲、鸡形目、雉科。
孔雀有绿孔雀和篮孔雀两种。绿孔雀分布在我国云南省南部，为国家一级保护动物，严禁捕杀。蓝孔雀属非保护动物，可以饲养和食用。蓝孔雀还有两个突变形态：白孔雀和黑孔雀。人工养殖主要指的是蓝孔雀。
孔雀由野生驯化而来，具有适应性强、耐粗饲、耗料少等优点，易人工饲养，它不择区域、气候，对环境适应性强，养殖方法基本上与家鸡相同，既可以规模化饲养，也可庭院少量养殖。
2.孔雀的饲养价值
1、观赏价值
孔雀历来被誉为“百鸟之王”，俗称凤凰，雄为凤，雌为凰。是最美丽的观赏鸟，是吉祥、善良、美丽、华贵的象征。古时就有栽起梧桐树，引进金凤凰，凤凰进谁家，谁家就发达之说。现在不仅全国各地的大小动物园以及野生动物园都有孔雀，在某些有名气的房产开发小区，亦有相当多灿烂的孔雀观赏景点。另外，孔雀的羽毛可以用来制作各种工艺品。成年蓝孔雀还可以制成形态各异的工艺标本，为许多学校、博物馆、工艺展厅作为工艺展品，还为许多居家装修的爱美人士首选为家庭点缀的工艺品。
2、食用价值
蓝孔雀作为一种高级及稀罕的食品肉，过去只有帝王将相才有资格享用。蓝孔雀肉多，全净膛屠宰率达80%，其肉质细嫩、野味浓郁、味美可口，特别是孔雀汤味道更是香甜无比。数次加水而香味不变。现代科学技术也证明，孔雀肉含蛋白质含量高达23.2%，远高于一般禽类，人体所需的十八种氨基酸齐全；热能为100Kcal/100g，其中饱和脂肪仅为0.4%，胆固醇为49mg/100g，远低于一般禽类和鸡蛋，是一种高蛋白、低脂肪、低热能、低胆固醇的营养肉食。由于孔雀生长于青山绿水之中，饲养也以无污染的青饲料为主，因此其肉食制品也是有利于人体健康的绿色食品。孔雀肉营养成分极接近国际粮农组织及世界卫生组织（FAO/WHO）推荐的理想模式；按美国卫生与公众事务部食品与食品管理标签法规，孔雀肉完全达到“极瘦”型食用肉类的标准。下图是孔雀肉与鸡等食用肉类所含成分对比：
3、药用价值
孔雀浑身是宝，还具有巨大的药用价值。明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载：“孔雀辟
3.孔雀的生物学特性
一、形态特征
蓝孔雀体形与绿孔雀相似，体形大，羽毛丰满，色彩缤纷艳丽，雌雄在外观上有明显的区别。
成年雄孔雀体长约220厘米（包括尾屏羽长约150厘米），体重7-8千克。头部较小，头顶有簇状直立的冠羽。嘴部呈灰色，面部呈黄白色，颈部及前胸羽毛纯蓝并带有金属光泽。体羽翠蓝绿色，下背闪紫铜色光泽。尾上覆羽延长成为尾展，各
尾羽顶端具有大形眼斑，十分醒目。
成年雌蓝孔雀羽以灰色为主，颈部背侧羽毛灰黑色，腹部羽毛灰黄色，胸腹部羽毛灰白色，没有延长的覆尾羽，体重5-6千克。
二、生活习性
1.栖息性
孔雀喜欢温暖干燥，不喜欢炎热潮湿环境。野生孔雀栖息于海拔2000米以下的开阔稀树草原或有灌丛、竹丛的开阔地带，在零下30度--零上45度都能正常生长。 孔雀喜欢沙浴、登高栖息，平时很喜欢在栖架上。光照直接影响的活动能力，光由弱到强，孔雀的活动能力也逐渐加强；相反，活动能力减弱。黑夜时，孔雀完全停止活动，登高栖息。
2.集群性
孔雀自然选择配偶，一雄多雌 1：（2-3），家庭式活动，在一定活动范围内，集体采食与栖息，极少个别活动者，一旦丢失一只，整群会吵闹不休，对另群的个体不予接纳。
3.杂食性
孔雀为杂食性，以植物性饮料为主，野生情况下主要食浆果、谷物种子（如玉米、小麦、稻谷）、草籽等，也兼食昆虫、蛙类、蜥蜴、蝗虫、蟋蟀等。在圈养情况下可采食配合饲料（颗粒饲料或粉料）。
4.应激性
孔雀胆小怕惊，任何嘈杂和突发高频声音均会引发雀群受惊骚动乱窜，并发出受惊的叫声，任何新的声响、动作、物品等突然出现，都会引起孔雀一系列的应激反应，如惊叫、逃跑、炸群等，如产蛋期间受惊，立即引起产蛋率和受精率下降，因此要求环境安静。
5.认巢性
雄、雌孔雀认巢的能力都很强，能自动回到原处栖息。同时，拒绝新孔雀进入，一旦新孔雀进入便出现长时间的争斗，特别是雄孔雀争斗更为剧烈。
6.飞翔性
孔雀虽然体形很大，但双翼不太发达，飞行速度慢而显得笨拙，只是在下降滑飞时稍快一些。腿却强健有力，善疾走，逃窜时多是大步飞奔。觅食活动，行走姿势与鸡一样，边走边点头。
7.寿命长
孔雀的寿命为20-25年。成年孔雀每年8-10月份换羽，10月后大部份孔雀羽毛已换齐全。雄孔雀尾屏因年龄和体质不同一般要到11-12月份才能长齐。孔雀的种用年限最好是5-6年，年限长了，种蛋的受精率逐年降低。
三、生长特性
孔雀生长速度快，适宜作为肉用特禽，经济成熟期为8个月。
四、繁殖习性
孔雀22月龄达到性成熟。野生状态下，2月中旬开始繁殖；人工饲养条件下，3月初进入繁殖期。雄孔雀多在日出前及日落后发情，求偶时雄孔雀追随雌孔雀，频频开屏，并围绕着雌孔雀转圈，当雌孔雀呈顺从状态时，雄孔雀跳到雌孔雀背上，用嘴啄住雌孔雀颈部羽毛进行交配，交配时间仅持续5-10秒，交配后15天左右雌孔雀开始产蛋。
人工饲养的孔雀每年从3月中旬雌孔雀开始产蛋，产蛋时间一般为下午5点到7点，一般每隔1日产1个蛋，8月结束产蛋。产蛋前两个小时内，雌孔雀很不安静，
来回走动。每只一年可产20-30多枚。蛋形为椭圆，颜色为淡褐色、黄色或白色，平均蛋重90克左右，大小为55毫米*75毫米。
幼孔雀的冠羽簇为棕色，颈部背面为深蓝绿色，羽毛松软，有时出现棕黄色。
4.养殖孔雀应做的准备工作
从当前的趋势来看，经营孔雀养殖的人越来越多，建场和投资的规模也越来越大。要想成功地养殖孔雀，并获得盈利，在批量生产或投资建场之前，必须做好必要的准备工作。
1、环境条件的选择
饲养孔雀，应尽量提供良好的环境条件。环境条件是否适宜孔雀的生长发育，在许多情况下是决定孔雀养殖成功与否以及生产效率高低的关键环节。孔雀养殖场的场址选择要符合科学要求，禽舍的布局和建筑要合理，设备力求完善，舍内小气候要适于孔雀的生理需要。
此外，孔雀养殖要注意由小到大，逐步发展。在实践经验不足的情况下，开始时规模不宜太大，应先做一些小规模的养殖，待取得一定实践经验，对孔雀饲养技术心中有数之后，再逐步扩大规模。这样看来似乎发展速度很慢，但可以避免一些不必要的损失。
孔雀养殖前还要做好卫生防疫、生产管理计划的安排等方面的准备。
2、资金
资金是创办养殖场的重要条件，资金的多少决定了养殖场的规模。建场前必须对养殖场、房舍、设备、种苗、饲料、水和电等方面所需要的投资做出估算。如果养殖场规模较大，为确保稳定的种苗来源，最好附设一个种孔雀场，种孔雀场的投资也要估算在内。此外，还要留足生产资金。
为了减少资金投入，少花钱多办事，在符合科学和技术要求的前提下，在建设饲养场、置办有关设施和选用饲料等方面，可以因地、因材制宜，尽量利用现有条件和当地资源。
3、销路
对于准备或刚开始经营孔雀养殖的人来说，仅仅了解养殖对象的基本情况和养殖技术是远远不够的，更为重要的是，肉用孔雀主要供应宾馆、餐馆，而城乡家庭需求的市场正在培育中，因此，必须事先把产、供、销等各个环节的情况都摸清楚，然后通过综合分析做出正确的决定。切忌一哄而起，盲目上马。
4、适当面积的场地
任何一种养殖产业都必须有一定的场地，养孔雀也如此。笼舍环境饲养孔雀，每组雌雄比例为（2--3）：1，需要运动场40--60平方米，过夜房舍12--15平方米。禽舍地面为硬底，上铺细沙，2--2.5米高处安栖架（杠）。农村家庭养殖，可因地制宜，不必拘泥于形式。
5、饲养技术
要想在孔雀养殖实践中以相对小的投入获得较高的产出，必须学习孔雀养殖的有关知识，并掌握先进的饲养管理技术和经验。在此基础上，在实践中不断学习，汲取他人成功的饲养管理技术和经验，以提高自己的饲养管理技术水平。同时注意总结、积累自己的成功饲养管理经验。
6、纯正可靠的物种来源
由于孔雀养殖经济效益十分诱人，但种源相对较紧张。少数饲养场将淘汰的孔雀做种出售，这样会给引种者带来很严重的经济损失。
7、饲料
饲料是养好孔雀的物质基础，通常饲料占成本的65%--75%。孔雀饲料基本与家鸡相似，饲料调配主要是颗粒、动物性饲料和青绿饲料的搭配。
8、掌握一种适于自己的孵化方法
养殖孔雀经济效益好坏，直接受孵化这一环节的影响。由于经济条件不同，可以选择不同的孵化方式。从炕头孵化、桶孵化到自动孵化器孵化，各有各的优缺点，但无论哪一种方式，只要操作得当，都可以达到令人满意的效果。
9、需到林业部门办理驯养繁殖许可证
养殖孔雀要到当地林业部门办理相关证件。有关部门在办理手续方面，对依法进行养殖的业户是非常支持的，具体办理方法可到地方林业部门咨询。
5.孔雀养殖场场址选择
养殖场场址的选择应主要满足以下几方面的条件。
1、地势要高
地势高相对就比较干燥，有利于孔雀的生长和繁殖。同时地势高，排水比较方便。平原地区，以地势干燥、易排水、向阳通风的平坦或稍有坡度的平地为宜，方向为南向或东南向，地下水位要低于1米以下，切勿选用低洼积水地。山区应选择稍平缓坡上，坡面向阳，可选择在树多荫大、地势稍倾斜半沙半土的半山坡上建场。如果湿度较大，会造成各种有害菌滋生，影响孔雀的正常生理活动。同时场地面积要与孔雀场养殖规模相当，并有发展余地。
2、背风向阳
背风可以抵御寒冷的北风袭击，向阳可以使养殖笼舍有充足的阳光。尤其在山区丘陵地区，选择背风向阳更加重要，同时选择面积宽敞、地面稍有斜坡的地方最好。
3、环境和位置
环境安静，空气新鲜，交通便利，周围无其它动物养殖场及污染源，沿海地区要避开台风地带。场地周围种灌木，植牧草，尽量模拟野生环境，以利于孔雀的饲养。如以观赏为目的，则要考虑自然环境的优美，以衬托出孔雀华贵的氛围。
选择场址时应尽可能远离乡村集镇、居民点、学校、屠宰场等，场址一般与城市、村镇的距离不少于8千米，接近公路，靠近消费地和饲料来源曲等。
4、交通便利
交通便利主要是考虑运输的方便，如饲料的运输、场舍设备材料的运输、种孔雀以及幼雏的运输等。
5、水源充足
用水要考虑水量与水质，要求水源充足，水质良好，符合饮用水标准，如果没有自来水水源，则应考虑打深井取水。如有条件应提取水样，对水的物理、化学和生物污染程度等进行化验分析，经过检查符合饮水卫生。如果必须使用地表水，则要考虑水的质量，一般要经过严格消毒后才能使用。
6、草源丰富
能常年供应优质鲜草或草粉地最好。
7、电力保障
孔雀的孵化、育雏、通风、人工光照等都离不开电，电力供应不足或停电都会造成严重损失。所以，应选择电力供应正常的地方。如供电无保证，必须自备发电机，便于停电时使用，以保证供电稳定可靠。
8、排污能力
一个具有相当规模的养殖场，每天排出的污水和粪便数量是相当大的。建场前
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