甘蔗说明文

篇一：说明文阅读

一、

给抗生素“把把脉”

①1943年，青霉素的诞生开启了抗菌疗法的黄金时代，其后还出现了青霉素钠、青霉素钾、阿莫西林等常用抗生素。但是，在抗生素投入使用至今的60多年间，很多细菌对抗生素产生了严重的耐药性，有的甚至出生了多重耐药性。这些耐药细菌毒力很强，大多数高效抗生素战胜不了。曾经只需20万单位的青霉素就足以杀灭的肺炎球菌，如今出现了新种，几百万单位的青霉素也征服不了它们。近年来还出现了超级细菌，最著名的是源于南亚的NDM-1超级细菌。而2011年美国出现的CRKP超级细菌，则比以往细菌的耐药性更强，人感染这种细菌后的死亡率达到35%以上。为对付细菌耐药性，医药学家又开发出头孢氨卡、头孢曲松钠等药物，知道最新的碳青霉素，但也赶不上细菌突变的步子。

②这一切与人类滥用抗生素息息相关。科学家们指出，滥用抗生素从多种途径促进了细菌耐药性的增强。滥用抗生素唤醒了细菌中原本沉默的耐药基因，即当我们大量使用抗生素的时候，对抗生素敏感的细菌会被快速杀死，而留下含有耐药基因的细菌，并大量生长。再者，细菌体内有一个SOS修复系统，可以帮助细菌修复来自外界的损伤，而滥用抗生素增强了细菌的修复功能。滥用抗生素还会诱导细菌感受态的产生。感受态是细菌的一种容易接受外源基因片段的状态。例如，肉类制品上如果残留有耐药基因片段，很容易被体内出于感受态的细菌接受，从而造成人体细菌耐药性的增强。

③厂家、药店、医院，受到利益驱动热衷于生产、销售、使用抗生素药品，这是根本原因。药监部门监管不力也难辞其咎。针对目前抗生素市场流通方面存在的问题，由于无法对药店持有的药方进行核实，药监部门开展的清理整顿效果有限。更关键的是科学教育和普及工作不到位，许多患者缺乏合理使用抗生素的常识，盲目依赖抗生素，这就加速了体内耐药菌的增长。

④就患者而言，合理用药成了当务之急。抗生素只对细菌引发的病症有效，病毒感染造成的疾病切不可使用抗生素。使用抗生素药严遵医嘱：不能同时服用几种抗生素类药物；不能随意改变服药时间，间隔太近会引起肠胃不适，间隔太久则药物对细菌的抵抗力会减弱。

⑤只有给抗生素“把把脉”，明确症结所在，及时对症下药，才能让它更好地造福人类。

（根据《科学24小时》等资料改编）

【链接材料】感冒是常见的疾病，有病毒性的，有细菌性的，还有更复杂的。病毒是形态最小、结构最简单的一类微生物。人类传染病中约80%是有病毒引起的，如天花、麻疹、流行性感冒等。

1.阅读第①段，指出下列说法符合文意的一项是（）（3分）

A．在抗生素投入使用至今的60多年间，细菌都对抗生素产生了严重的耐药性。

B．很多耐药细菌毒力很强，所有高效抗生素战胜不了。

C．如今肺炎球菌出现了新种，上百万单位的青霉素也征服不了它们。

D．人感染超级细菌CRKP后的死亡率达到了35%左右。

2.滥用抗生素会从哪些途径促进细菌耐药性的增强？阅读第②段，简要概括。（3分）

3.在第③段段首加一句恰当的话，提示该段的主要内容。（2分）

4.结合文章内容和链接材料，分析案例中王阿姨的做法有哪些错误。（4分）

【案例回放】王阿姨出现了头痛、发烧等症状，经医生检查，她患的是流行性感冒。因为家里还有阿莫西林和头孢氨卡胶囊，她就自行服用了这些药。

二、

海 光

①上过夜的人们，常有机会欣赏绚丽的海光。海光，是海洋生物发出光亮的自然现象。有趣的是，各种各样的海洋生物，从细菌到鱼类，从小虾到乌贼，都有这种发光的代表。

②细菌小得只能在显微镜下才能看清它们的面貌，可是它却出人意外地利用呼吸氧气的机会，借助这一生理反应，放散出蓝绿色的光彩。科学家把发光细菌收集在一个瓶子里，挂到巴黎举行的国际博览会的光学大厅里，把整个大厅照得通亮！这一奇特的“细菌灯”使参加博览会的人们目瞪口呆。

③比较高级的发光生物，采用细胞外发光。它们有特殊的发光器官，能够产生发光物质。发光时，将这些东西排泄到海水里，把海水“染成”浅蓝色的“发光水”。小虾中的磷虾，身上有十来个发光器，可以受它自己的指挥，随意发光，可向不同的方向照射。试想，一尾磷虾点十盏灯，几百几千尾磷虾的灯火齐明，那不正如银河里的繁星在闪耀着异彩吗！

④海洋生物发光，有的是它们呼吸时产生能量释放的现象，如细菌；有的是为了防御敌害、保护自己，如小磷虾、糠虾等，个子小，体力弱，没抵敌武器，只好突然发光把敌人照得“眼花缭乱”，自己抓住良机逃之天夭。

⑤有的生物发光，是为了给自己照明，寻找食物，同时也引诱喜欢光亮的生物游拢过来，捕而食之。比如，生活在海底的安康鱼，头大似钟，口大如斗。头顶上有一根由背鳍的鳍条演化而成的“钓竿”，伸到头部前面来。“钓竿”末端是发光器，能发出诱惑力很强的光芒。附近的鱼儿经不起这种引诱，满以为是“一盘美餐”，便不顾一切地冲上前来，只见安康将“钓竿”往嘴边一抽，倒霉的鱼儿便身不由己地被卷吸进去。

⑥还有一些生物把发光作为引诱异性的信号。如发光多毛类动物中的裂虫等，在性成熟时，每逢风和气暖，月儿当空，雌的先破门而出，从海底缓缓升上水面，一路施放火球。雄的早就睁大眼睛窥视着上面水层，一见火球升起，知道是伴侣在召唤，便争先恐后冲上去，举行“灯光婚礼”。

⑦海洋生物发出的光，热量消耗少，发光效率高。日光灯、霓虹灯、高压水银灯、电视机的荧光屏、手表上的荧光字码盘等等，都是受到海洋生物发光的启示研制出来的。（选文有改动）

1、选文②-③段介绍海洋生物发光的两种方式，一是，二是。 (4分）

2、请简要概括海洋生物发光的原因。(6分）

（1）；（2）；

（3）；（4）。

三、

今天，我们怎样阅读（12分）

【百家争鸣】碎片化阅读的“美丽”与“忧愁”

近年来，通过手机、电子书、网络等工具进行的不完整的、断断续续的阅读逐渐盛行。不超过140字的微博、手机、平板电脑等掌上阅读成为时尚，这种阅读方式被称为碎片化阅读。

不少人觉得碎片化阅读是“美丽”的。无论是天文地理还是娱乐八卦，无论是耳熟能详的经典名作还是冷门生僻的知识，都可以通过碎片化阅读迅速获取。同时，比起价格不菲的大部头的纸质书，它的阅读成本更低。

也有人对此表示担忧。碎片化阅读带来海量信息的同时也导致了知识来源的随意性和不可考性。零碎的阅读根本无法让读者走进大部头书籍和主题严肃的文本，人们习惯于简单的口述和拼接后，就很难主动阅读，容易形成思维惰性，成为碎片化信息的奴隶。

任何事物都有其两面性。碎片化阅读的“美丽”和“忧愁”是共生关系。但有一点毋庸置疑：不管任何人，都要想办法去构筑自己的精神家园，否则便是这个世界上无根的流浪儿。要做到这一点，有效的方法便是深度阅读。

（引自互联网）

【权威调查】2010年、2011年18—70周岁国民阅读调查摘要

【注】数字化阅读指上网阅读、手机阅读、电子阅读器阅读、光盘阅读、MP5阅读等。

【媒体信息】

4月20日，“左岸书店”店主发微博宣布：鄞州万达的左岸书店将于五一节后关门谢幕。近年来，由

于书店入不敷出，席殊书屋、新世界书店相继关门，如今左岸书店也即将和宁波市民说再见。民营书店从“诗意地栖居”到在夹缝中艰难地生存，书店文化在宁波逐渐衰弱。英国诗人多恩说：“一个书店倒闭毕竟跟一个饭馆倒闭不一样，如果没有人买书，也没有人卖书，这个国家的文化就完了。”但愿，在全社会的关心下，我们的实体书店能够兴旺起来。

（摘自《现代金报》2012年4月22日）

【它山之石】

在加拿大，人们喜欢全家逛书店，喜欢全家出动去图书馆，喜欢饭后一起围坐在暖烘烘的壁炉前读书。加拿大几乎每座图书馆都有儿童读书区，家长可以把孩子放在那里，自己放心地去阅读感兴趣的书籍。喜爱阅读的不仅只有加拿大人，据调查，以色列人均纸质书年阅读量达到64本，日本为40本，韩国也有11 本。 有资料显示，加拿大、澳大利亚、英国、新加坡等国，对小书店的税率为零，瑞士、意大利的税率也只有2%。法国政府长期免征书店所得税，日本和韩国则由政府制定图书最低折扣以保证实体书店与网络书店处于平等的竞争舞台。此外，西方不少城市还有各类文化基金，为一些有地标景观性质的书店提供资助，用以保护城市文化的多样性。

（摘自《宁波晚报》《现代金报》）

1．什么是碎片化阅读？请用一句话概括。（2分）

2．阅读上述材料，下列说法不正确的一项是（ ）（2分）

A.碎片化阅读往往能让人们迅速获得海量信息，但也容易造成人们的思维惰性。

B.很多外国政府对实体书店实行免税，并提供资助，以保护城市文化多样性。

C.从近两年国民阅读调查所获得的数据看，我国国民的阅读量总体呈上升趋势。

D. 深度阅读是构筑人们精神家园的有效办法，这需要自身的努力和社会的关注。

3．阅读上述材料，推断民营书店衰弱的若干原因。（4分）

4．阅读【它山之石】，结合前几则材料，说说你获得的启示。（至少两点）（4分）

四、

①现在，我们都应该清醒地认识到，对石油过分依赖，会让国家安全、经济安全及环境安全遭受威胁。 但文明不能因此停下前进的步伐，我们必须找到新的能源来保障世界运输系统的顺利运转。以非粮原料或农业废弃物为原料转化的液态燃料——纤维素生物燃料有利于环境安全，技术可行性强，近期内最有希望替代传统化石能源。

②生物燃料可以用植物或植物制品为原材料。目前，第一代生物燃料以可食用作物为原料，主要包括玉米、

大豆（美国）、甘蔗（巴西）。用可食用作物制造生物燃料是最简单可行的，因为把这些可食用作物转化为燃料的技术是现成的。然而，第一代生物燃料并非长久之计，原因很简单：没有足够的耕地能够满足发达国家10%的液态燃油原料需求。

③第二代生物燃料主要以纤维素质材料为原料，如富含纤维素、生长迅速的草本植物，可转化为草油的原料有很多，从木材废料（锯木屑、木质建筑残片）到农业废弃物（玉米秸秆、小麦茎秆），再到“能源作物”［生长迅速、纤维含量高、专门种植用作草油原料的草本和木本植物］。这些原料作物耕作成本低、量大，更关键的是，这些作物的种植生产不会干扰和危及粮食生产。大多数能源作物能够在不能用作农田的边际土地上快速生长。还有一些能够在被废水或者重金属污染的土壤中生长并净化土壤，如生长周期较短的灌木柳树。

④纤维素类植物生物质（指某一系统中全部或特定的生物总量）丰富，能够可持续地收获，来制造生物燃料。美国农业部和能源部的研究显示，在不减少作为人类食物、动物饲料及出口生物质份额的前提下，美国每年能够生产13亿吨（干重）生物质。如此大量的生物质每年至少能够产生1,000亿加仑（约3,790亿升）草油，大约相当于每年美国汽油、柴油消耗总量的一半。放眼全球，每年纤维素类生物质生产量能够转化的生物燃料相当于340亿～1,600亿桶原油，已经超过了目前全球每年30亿桶原油的消耗量。纤维素类生物质能够转化成任何类型的燃料，如乙醇、普通汽油、柴油，甚至航空燃油。

⑤人类历史上的能源新纪元──草油时代也许很快就要到来。

1.第二代生物燃料的优势是什么？（2分）

答：

2.选文第②段中加点词“主要”能否删去？为什么？（2分）

答：

3.说说选文第④段划线句子使用的说明方法及作用。（2分）

答：

4.能源问题是现代社会发展的一个重要问题，你对能源的开发利用有哪些合理化的建议？请写出来。（至少写两条）（2分）

答：

五、 天外飞来准晶体

巴雅尔

2011年诺贝尔化学奖授予了准晶体的发现者—以色列科学家谢西曼,他于1982年首次在实验室中合成出了

篇二：初一语文说明文练习

说明文专项练习

编写人：审核人： 审批人： 编号：

说明文阅读

1、说明文的类型：事物、事理说明文（从内容角度，根据说明的对象和目的）。 事物说明文一般标题就是说明的对象；

事理说明文找准开头结尾的总结句。 因为说明对象是一篇文章所要介绍的事物或事理，一般是一个名词或名词短语，可以从两个

方面入手：一看文题二看首尾段。事物说明文指出被说明事物即可。事理说明文指出说明内

容，形成一个短语：介绍了??的??(对象加内容) 。

2、说明文的语言：平实、生动说明文（语言表达角度） 。

3、说明方法： 一般回答三个字，要掌握几种常见的说明方法，会分析在文中的作用：

①．举例子：具体真切地说明了事物的××特点。 ②．分类别：条理清楚地说明了事物的××特点。对事物的特征/事理分门别类加以说明，

使说明更有条理性。使说明的内容眉目清楚，避免重复交叉的现象。

③．列数字：具体而准确地说明该事物的××特点。使说明更有说服力。

④．作比较：突出强调了被说明对象的××特点（地位、影响等）。

⑤．下定义：用简明科学的语言对说明的对象/科学事理加以揭示，从而更科学、更本质、

更概括地揭示事物的特征/事理。 ⑥．打比方：打比方就是修辞方法中的比喻。生动形象地说明该事物的××特点，增强了文

章的趣味性。

⑦．画图表：使读者一目了然，非常直观形象地说明的事物的××特点。

⑧．作诠释：对事物的特征/事理加以具体的解释说明，使说明更通俗易懂。

下定义与作诠释的区别是：定义要求完整，而诠释并不要求完整，对事物的特征/事理加以

具体的解释说明，使说明更通俗易懂。可以颠倒。

⑨．摹状貌：对事物的特征/事理加以形象化的描摹，使说明更具体生动形象。

⑩．引资料：能使说明的内容更具体、更充实。用引用

如引用古诗文、谚语、俗话。引用说明在文章开头，还起到引出说明对象的作用。

4、说明顺序：时间顺序（程序顺序）、空间顺序、逻辑顺序。在答题时可答得具体些。

如：空间顺序（从上到下，从里到外，总到分，外到内，前到后，左到右，整体到局部，都可反之等，常用方位词如介绍建筑物或实体）。

逻辑顺序（先结果后原因，层层递进，现象到本质，因到果，果到因，主到次，浅入深，个

别到一般等，常用表因果、表事理顺序的词，如“因为、所以”“首先、其次”）。

时间顺序则是说明事物发展、演变，例如介绍工作程序的文章。

5、说明对象：指文章说明的主要人或事物（一般不必答人或事物的特点）。

6、说明文的结构常见的形式有：“总——分”式（或由总到分，或由分到总，或总分总）、

并列式、递进式等。分析文章结构，抓中心句及连接词，如“首先”“其次”“还”“也”

“此外”等词语

7、中心句：出现的位置开头或结尾，有时在句中。判断，多为概括性较强的句子。叙述句、

描写句、阐释句、疑问句一般不宜作中心句。

8、说明语言

类型1、加点字词有何作用？抓住说明文语文准确这一特点答题。

对策：答：准确/生动形象/ 地说明了事物“??”的特征/事理。

类型2、能否替换为另一个词语？并说明理由。

对策：答：（1）不可以。

（2）原词的意思或内容。

（3）所换词语的意思或内容。

（4）换了后意思有何改变，与不符合实际。

类型3、限制性词语能否删去？

对策：答：（1）表态（删还是不删）。 （2）定性。如：“比较”“几乎”“相当”等词表程度修辞；“大约”“可能”“左 右”

等表估计，“多”“有余”等表数量。

（3）若删去，原来什么样的意思就变成了什么样的意思了，不符合实际，太绝对了。

（4）xx词体现了语言的准确 性、周密性、科学性。

类型4、从文章中找出一个能体现说明文语言“准确”特点的词句，并体会。

类型5：指代——“这些条件”、“这种现象”“同样道理”等在文中具体指代什么。

对策：一般指的就是代词前面的那句话，找最近的一句话。有时要注意可能不是整句话，

而是其中的一部分。

一、植物的报复行为

植物界有许许多多报复行为鲜为人知，植物报复有趣而又刺激。

我国云南省有一种属于山茶科的树，叫黑德木，别看它平时悄没声息，它的脾气可真不

小，如果有人劈它一斧或砍它一刀，黑德木即刻"勃然大怒"，伤口处发出像自行车内胎漏气

般的"突、突"声，声音可持续四五分钟。当地人说这是黑德木对侵略者发出的强烈的"抗议"！

而一种名叫"布尔塞拉"的树，会借助于"射击"来保卫自己。这种树生长在中美洲，如果

有个喜好攀折花木的人，不经意间从它的树枝上摘下一朵花或一片叶子，那么就有好瞧的了，

树叶的断口处，即刻会喷射出一种令人讨厌的粘性液体，溅得你一身都是。这种喷射可以持

续3－4秒，射距达15厘米。经过化验得知，这种粘性液体是此树在长期进化中合成的一种

名叫萜烯的化合物，它遍布于枝、叶的树枝管道中，形成一个高压网道，随时准备"捍卫"

自己。

布尔塞拉对付虫子也有一套，当它的叶子部分受损时，会有一种快速浸没反应，它会让

释放的萜烯类物质快速流遍受损叶片，在几秒内就能覆盖叶面至少一半的面积，迫使虫子窒

息或快速逃离。

在印尼布敦岛西部森林，有一种被称为"飞鸟杀手"的弹树。在它树枝干交叉的枝苞上，

会生成钩状的树枝，钩尖倒勾在枝干交叉处另一苞上，形成牵拉。特别到四月，由于树上花

苞开始吐蕊放香，钩尖一触即发，如果飞鸟禁受不住花香的诱惑，只要一碰上花朵，被绷紧

的钩尖即产生强烈的弹力，致鸟当即毙命。

也有一些植物的报复行为虽不那么直观和轰轰烈烈，但也足以让那些敢于冒犯自己的入

侵者刻骨铭心，甚至命丧黄泉。

臭虫爬上蚕豆叶面时，会被叶面上锋利的钩状毛缠住，无法前进，也无法撤退，直至饥

饿而死，棉花植株的软毛能对抗蝉的侵犯，大豆的针毛能防御蚕豆甲虫的进攻，多毛品种小

麦比少毛品种更不易让叶甲虫的成虫产卵和被其幼虫食用??

有的植物如紫杉的叶子和某些蕨类植物含蜕皮激素或类似蜕皮激素的物质，这种物质被

昆虫取食后，不是早日蜕皮就是永远呈幼体，出不了成虫，无法繁殖后代，从而断子绝孙。

马来西亚的董恩博士研究发现，有一种叫西波洛斯的植物，能够产生一种使昆虫蜕皮的

激素，而这种植物制造出的高浓度的激素，使侵害它的蝗虫虽然能够蜕皮，但却也造成翅膀

扭曲或者卵无法完全发育。

他还发现，如果植物的某一部分有病毒或真菌入侵，整个植株就会感受到，防御系统亦

会在此时发挥作用，譬如，植物细胞中的液泡可以储存一些有毒的物质，由于外界刺激，会

使这些毒物破泡而出，令入侵者中毒。

看罢以上种种行为，您又有什么想法呢？

1．本文向大家介绍了哪两类植物的报复行为？（2分）

答：

2．根据文中有关内容，说说什么是"快速浸没反应"。（3分）

答：

（二）①现在，我们都应该清醒地认识到，对石油过分依赖，会让国家安全、经济安全

及环境安全遭受威胁。 但文明不能因此停下前进的步伐，我们必须找到新的能源来保障世

界运输系统的顺利运转。以非粮原料或农业废弃物为原料转化的液态燃料——纤维素生物燃

料有利于环境安全，技术可行性强，近期内最有希望替代传统化石能源。

②生物燃料可以用植物或植物制品为原材料。目前，第一代生物燃料以可食用作物为原

料，主要包括玉米、大豆（美国）、甘蔗（巴西）。用可食用作物制造生物燃料是最简单可行

的，因为把这些可食用作物转化为燃料的技术是现成的。然而，第一代生物燃料并非长久之

计，原因很简单：没有足够的耕地能够满足发达国家10%的液态燃油原料需求。

③第二代生物燃料主要以纤维素质材料为原料，如富含纤维素、生长迅速的草本植物，

可转化为草油的原料有很多，从木材废料（锯木屑、木质建筑残片）到农业废弃物（玉米秸

秆、小麦茎秆），再到“能源作物”［生长迅速、纤维含量高、专门种植用作草油原料的草本

和木本植物］。这些原料作物耕作成本低、量大，更关键的是，这些作物的种植生产不会干

扰和危及粮食生产。大多数能源作物能够在不能用作农田的边际土地上快速生长。还有一些

能够在被废水或者重金属污染的土壤中生长并净化土壤，如生长周期较短的灌木柳树。

④纤维素类植物生物质（指某一系统中全部或特定的生物总量）丰富，能够可持续地收

获，来制造生物燃料。美国农业部和能源部的研究显示，在不减少作为人类食物、动物饲料

及出口生物质份额的前提下，美国每年能够生产13亿吨（干重）生物质。如此大量的生物

质每年至少能够产生1,000亿加仑（约3,790亿升）草油，大约相当于每年美国汽油、柴油

消耗总量的一半。放眼全球，每年纤维素类生物质生产量能够转化的生物燃料相当于340

亿～1,600亿桶原油，已经超过了目前全球每年30亿桶原油的消耗量。纤维素类生物质能

够转化成任何类型的燃料，如乙醇、普通汽油、柴油，甚至航空燃油。

⑤人类历史上的能源新纪元──草油时代也许很快就要到来。

1.第二代生物燃料的优势是什么？（2分）

答：

2.选文第②段中加点词“主要”能否删去？为什么？（2分）

答：

3.说说选文第④段划线句子使用的说明方法及作用。（2分）

答：

4.能源问题是现代社会发展的一个重要问题，你对能源的开发利用有哪些合理化的建

议？请写出来。（至少写两条）（2分）

答：

（三）细菌与安全

①我们都知道细菌无处不在，即使是我们认为洗得很“干净”的手上也充满了细菌。虽

然多数细菌是无害的，但再多无害甚至有益的细菌，也改变不了有害细菌让我们寝食难安的

事实。人们吃出问题的例子，只有一小部分跟细菌无关——比如河豚中毒或者对各种食物过

敏，其他绝大多数都是细菌惹的祸。

②到目前为止．加热仍然是杀死细菌的最有效手段。一般来说，在121摄氏度下加热

15分钟以上。即使没有把细菌全部杀死，剩下的也成不了气候。但是许多食物要是加热到

这种程度，就没法吃了。通常的食品加工，只是把细菌的量减少到一定浓度，不会对人产生

危害就行了。

③比如说牛奶，所谓巴氏灭菌的“鲜奶”是把牛奶加热到72度左右15秒。经过这样处

理，细菌量会减少到初始量的十万分之一，虽然还有不少，但是在冰箱里放两三周，细菌量

也不会长到对人有害的地步。如果是超高温灭菌，则把牛奶加热到135度以上，1秒钟就可

以杀死几乎所有的细菌，即使是放在常温下也能保证几个月没有问题。当然，这都是指密封

保存的情况。如果对着瓶嘴喝一口，这些处理几乎就算白做了，其中的细菌生长速度会大大

增加。其他食物也是如此。

④无数食品科学家和工程师花了不计其数的工夫，想要找到比加热更好的杀死细菌的方

式。然而到目前为止，最经济实惠、广泛使用的还是加热。中餐原料有很多不注意卫生的地

方，但是中餐的安全问题却不严重，关键就在于中餐一般都是经过高温烹饪、现做现吃。西

方的蔬菜多数是生吃的，所以从种植、运输、保存到分销的各个环节，都要进行严格监控。

否则，沙拉吃下去，就开始拉肚子了。

⑤对于个人来说，注意食品安全，良好的卫生习惯非常重要。厨房、冰箱都是藏污纳垢

的地方，经常清洁（比如用酒精、醋等都有不错的效果），并且保持厨房通风干燥，有助于

减少细菌。家里的食物，尽量减少存货，做饭做菜，尽量吃多少做多少。因为减价而囤积大

量原料，或者做一次饭吃上一两周，都会为细菌繁殖提供广阔的天空。尤其是很多特价的蔬

菜、肉、蛋、奶、水果，特价的原因就是积压了很长时间，再买回家保存，简直就是考验自

己对细菌的抵抗力。

1.细菌与安全有什么关系？（2分）

2.第②段中“到目前为止”的作用如何？（2分）

3.第③段运用列数字的说明方法，作用如何？（3分）

4.第④段将中餐和西餐的做法进行比较，目的是什么？（3分）

5.本文认为应该保持怎样的良好卫生习惯？（4分）

篇三：说明文一

1、下定义：

下定义，是一种用简洁明确的语言对事物的本质特征作概括说明的方法。

下定义，既是对相关内容的高度概括，又要符合格式上的要求。在内容上要抓住事物的本质特征；形式上要把被定义的概念放在一个大的概念中， 再加上对其本质特征进行描述的限制。

例：1．什么是碎片化阅读？请用一句话概括。（2分）

1.碎片化阅读就是通过手机、电子书、网络等工具进行的不完整的断断续续的阅读。（2分）

2、说明文的语言准确严密的特点： 类型1、加点字词有何作用？抓住说明文语文准确这一特点答题。

对策：答：准确/生动形象/地说明了事物“……”的特征/事理。

类型2、能否替换为另一个词语？并说明理由。

对策：答：（1）不可以。（2）原词的意思或内容。（3）所换词语的意思或内容。（4）换了后意思有何改变，与不符合实际。

类型3、限制性词语能否删去？

对策：答：（1）表态（删还是不删）。 （2）定性。如：“比较”“几乎”“相当”等词表程度修辞；“大约”“可能”“左 右” 等表估计，“多”“有余”等表数量。（3）若删去，原来什么样的意思就变成了什么样的意思了，不符合实际，太绝对了。（4）xx词体现了语言的准确 性、周密性、科学性。

类型4、从文章中找出一个能体现说明文语言“准确”特点的词句，并体会。 类型5：指代——“这些条件”、“这种现象”“同样道理”等在文中具体指代什么。对策：一般指的就是代词前面的那句话，找最近的一句话。有时要注意可能不是整句话，而是其中的一部分。

例：2.选文第②段中加点词“主要”能否删去？为什么？（2分）

答：2.不能删去。（1分）去掉“主要”，第一代生物燃料的原料就只包括玉米、大豆（美国）、

甘蔗（巴西）三种作物，与事实不符，体现了说明文语言的准确性。（1分）

1．第②自然段中加点的“挂”字有什么表达作用？（2分）

1．（2分）“挂”字形象地说明了水泡的小（1分），突出水资源的不足，以引起人们的重视（1分）。

4.本文是根据著名收藏家马未都先生在中央电视台《百家讲坛》所做的关于收藏的讲座内容整理而成的，语言特色鲜明，请简要概括。（2分）

4.答案示例：口语色彩鲜明，生活气息浓厚，亲切自然，通俗易懂。

4．文段⑦加点词语“暂时”能否去掉？请说明理由。（2分）

4．不能去掉（1分）， “暂时”限定时间，表示部分银行短时间内不会收取“超级网银”跨行转账手续费，以后就不一定了，这个词语体现了说明文语言的准确性。（1分）

2．第⑤段中加点词“大多”能否删去，为什么?(3分)

全世界每年用于制造塑料瓶的塑料为270万吨，这些塑料的原料大多是从石油中提取的。 ．．

2．(3分)不能(1分)，“大多”指比例较多，说明不是所有的塑料的原料都是从石油中提取的，去掉后变成全部，与事实不符，这体现了说明文语言的准确性。

2.选文的语言不同于一般说明文的朴实严谨，作者采用生动典雅的语言描述有什么好处？

2、既引人人胜又使人联想，激发读者的阅读兴趣；增强了文章的文采。（或：增强了说明的

生动性、可读性）

1、（4分，每一问2分）说明对象：决定物候现象来临的因素。说明顺序：逻辑顺序。

（1）“凡是近海的地方，比同纬度的内陆，冬天温和，春天反而寒冷”一句中加点的“凡是”．．

有什么表达作用？（3分）

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（1）“凡是”表示范围，说明无一例外，只要是近海的地方，就一定比同纬度的内陆冬天温

和，春天寒冷。这就体现了说明文语言的准确性。

4.下面句子中加点的词语能否删去？为什么？（2分）

保质期指可以保证产品具备的应有品质的期限，过期后品质有所下降，但可能吃了也没危险。 ．．

4.不能删去。“可能”表示推测（或起限制作用），是说食品过了保质期吃了不是一定就有危

险，但不排除有危险的可能性；如果去掉，则变成完全没有危险了，这与事实情况不符，体

现了说明文语言的准确性。

1．全文用了很多表示猜测的词语，从下面两个句子中任选一句，试说说加点的词语能否删

除？为什么？（2分）

⑴城市中的许多建筑物将在20年倒塌，30年后几乎所有民宅都会成为废墟。 ．．

⑵100年后，绝大部分与人类经历有关的记录——书籍，相片，电子数据也将统统消失。 ．．．．

1.示例：⑴不能删除。几乎表限定。在文中的意思是30年后大部分的民宅都会成为废墟。

如果删除则成了30年后所有的民宅都会成为废墟，过于绝对体现不出说明文语言的准确性。

⑵不能删除。绝大部分表限定。在文中意思是100年后极大一部分的与人类经历有关的记录

——书籍，相片，电子书数据也将统统消失。如果删除，则成了100年后所有的与人类经历

有关的记录——书籍，相片，电子数据也将统统消失。过于绝对，体现不出说明文语言的准

确性。

四、（2012年四川南充）

①现在，我们都应该清醒地认识到，对石油过分依赖，会让国家安全、经济安全及环境安全

遭受威胁。 但文明不能因此停下前进的步伐，我们必须找到新的能源来保障世界运输系统

的顺利运转。以非粮原料或农业废弃物为原料转化的液态燃料——纤维素生物燃料有利于环

境安全，技术可行性强，近期内最有希望替代传统化石能源。

②生物燃料可以用植物或植物制品为原材料。目前，第一代生物燃料以可食用作物为原料，

主要包括玉米、大豆（美国）、甘蔗（巴西）。用可食用作物制造生物燃料是最简单可行的，．．

因为把这些可食用作物转化为燃料的技术是现成的。然而，第一代生物燃料并非长久之计，

原因很简单：没有足够的耕地能够满足发达国家10%的液态燃油原料需求。

③第二代生物燃料主要以纤维素质材料为原料，如富含纤维素、生长迅速的草本植物，

可转化为草油的原料有很多，从木材废料（锯木屑、木质建筑残片）到农业废弃物（玉米秸

秆、小麦茎秆），再到“能源作物”［生长迅速、纤维含量高、专门种植用作草油原料的草本

和木本植物］。这些原料作物耕作成本低、量大，更关键的是，这些作物的种植生产不会干

扰和危及粮食生产。大多数能源作物能够在不能用作农田的边际土地上快速生长。还有一些

能够在被废水或者重金属污染的土壤中生长并净化土壤，如生长周期较短的灌木柳树。

④纤维素类植物生物质（指某一系统中全部或特定的生物总量）丰富，能够可持续地收获，

来制造生物燃料。美国农业部和能源部的研究显示，在不减少作为人类食物、动物饲料及出

口生物质份额的前提下，美国每年能够生产13亿吨（干重）生物质。如此大量的生物质每

年至少能够产生1,000亿加仑（约3,790亿升）草油，大约相当于每年美国汽油、柴油消耗

总量的一半。放眼全球，每年纤维素类生物质生产量能够转化的生物燃料相当于340亿～

成任何类型的燃料，如乙醇、普通汽油、柴油，甚至航空燃油。

⑤人类历史上的能源新纪元──草油时代也许很快就要到来。

1.第二代生物燃料的优势是什么？（2分）

答：

2.选文第②段中加点词“主要”能否删去？为什么？（2分）

答：

3.说说选文第④段划线句子使用的说明方法及作用。（2分）

答：

4.能源问题是现代社会发展的一个重要问题，你对能源的开发利用有哪些合理化的建议？请

写出来。（至少写两条）（2分）

答：

细菌与安全

①我们都知道细菌无处不在，即使是我们认为洗得很“干净”的手上也充满了细菌。虽然多

数细菌是无害的，但再多无害甚至有益的细菌，也改变不了有害细菌让我们寝食难安的事实。

人们吃出问题的例子，只有一小部分跟细菌无关——比如河豚中毒或者对各种食物过敏，其

他绝大多数都是细菌惹的祸。

②到目前为止．加热仍然是杀死细菌的最有效手段。一般来说，在121摄氏度下加热15分

钟以上。即使没有把细菌全部杀死，剩下的也成不了气候。但是许多食物要是加热到这种程

度，就没法吃了。通常的食品加工，只是把细菌的量减少到一定浓度，不会对人产生危害就

行了。

③比如说牛奶，所谓巴氏灭菌的“鲜奶”是把牛奶加热到72度左右15秒。经过这样处理，

细菌量会减少到初始量的十万分之一，虽然还有不少，但是在冰箱里放两三周，细菌量也不

会长到对人有害的地步。如果是超高温灭菌，则把牛奶加热到135度以上，1秒钟就可以杀

死几乎所有的细菌，即使是放在常温下也能保证几个月没有问题。当然，这都是指密封保存

的情况。如果对着瓶嘴喝一口，这些处理几乎就算白做了，其中的细菌生长速度会大大增加。

其他食物也是如此。

④无数食品科学家和工程师花了不计其数的工夫，想要找到比加热更好的杀死细菌的方式。

然而到目前为止，最经济实惠、广泛使用的还是加热。中餐原料有很多不注意卫生的地方，

但是中餐的安全问题却不严重，关键就在于中餐一般都是经过高温烹饪、现做现吃。西方的

蔬菜多数是生吃的，所以从种植、运输、保存到分销的各个环节，都要进行严格监控。否则，

沙拉吃下去，就开始拉肚子了。

⑤对于个人来说，注意食品安全，良好的卫生习惯非常重要。厨房、冰箱都是藏污纳垢的地

方，经常清洁（比如用酒精、醋等都有不错的效果），并且保持厨房通风干燥，有助于减少

细菌。家里的食物，尽量减少存货，做饭做菜，尽量吃多少做多少。因为减价而囤积大量原

料，或者做一次饭吃上一两周，都会为细菌繁殖提供广阔的天空。尤其是很多特价的蔬菜、

肉、蛋、奶、水果，特价的原因就是积压了很长时间，再买回家保存，简直就是考验自己对

细菌的抵抗力。

1.细菌与安全有什么关系？（2分）

2.第②段中“到目前为止”的作用如何？（2分）

3.第③段运用列数字的说明方法，作用如何？（3分）

4.第④段将中餐和西餐的做法进行比较，目的是什么？（3分）

5.本文认为应该保持怎样的良好卫生习惯？（4分）

四、1.第二代生物燃料原料作物成本低、量大；作物种植生产不会干扰和危及粮食生产；原料作物还可以净化土壤。（答到两个方面即可得满分）（2分）

2.不能删去。（1分）去掉“主要”，第一代生物燃料的原料就只包括玉米、大豆（美国）、甘蔗（巴西）三种作物，与事实不符，体现了说明文语言的准确性。（1分）

3.运用了作比较、列数据的说明方法。（1分）准确地突出了全球纤维素类植物生物质产量丰富，预示了生物原料开发前景乐观。（意近即可）（1分）

4.示例⑴充分利用风能、太阳能等可再生能源； ⑵合理有效地使用交通工具，科学利用能源。（合理即可）（2分）

六、1.吃的有害细菌越少，身体越安全。说明：本题2分。

2.不排除将来会有更有效的杀死细菌手段的可能性，使语言表达更加严密、准确。说明：本题2分。

3.能更加准确、清楚地说明加热在牛奶加工中的杀菌作用。说明：本题3分。

4.说明加热是杀死细菌、保证食品安全的经济实惠、广泛使用的方式。说明：本题3分。

5.经常清洁厨房、冰箱；保持厨房通风干燥；减少食物的存放量，吃多少做多少；对食物一般要高温烹调。说明：本题4分。