介休美食手抄报

篇一：家乡的美食佳肴 手抄报

篇二：美食手抄报

综合实践美食年

正宗红烧肉做法

1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；

2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，

别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），

大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；

3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大

火煮沸（开始冒香味了）；

4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加

入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。

5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。

原料：

鱼，葱姜蒜，各种调料。

做法：

1、鱼清理干净之后，放一会儿，沥一下水。喜欢的，可以先用料酒、盐什么的稍微腌15－20分钟左右。

2、葱切片，蒜拍碎，葱整根就好。

3、炒锅放火上，倒油之前用切好的姜片擦一下锅，然后倒油，比烧菜要多放一点油，油热之后放鱼下去，

火不必最大，中大火就好，煎到鱼皮开始变黄即可，一面煎好之后，要把鱼翻身一下煎另外一面。

4、鱼煎好之后，盛出来，锅里留一点油，多余的油倒出来，然后加花椒爆香，再去掉花椒粒，再放葱姜蒜、

酱油、醋、料酒、糖、盐下锅，再加水，烧开之后把鱼重新入锅，用中火炖。

这个过程是勤快人的做法，懒人可以不必盛鱼出锅，直接下调料，加水炖鱼。喜欢吃辣的，可以放一点干

红辣椒和花椒粒一起下锅，也可以捞出花椒粒之后再放辣椒。

5、等锅里的汤水熬的差不多了鱼就可以出锅了。应该的做法是熬炖的时候鱼也要翻身一次的，不过，我翻

鱼的水平实在是不高，所以我炖的时候很少翻，只是中间用饭勺把汤舀起来浇在鱼身上几次。

不同的地方，好像红烧鱼的做法也多少有些不同。在我的家乡，如果喜欢鱼的味道香一些，会放几片肥猪肉下锅和鱼一起炖，猪肉的油熬炖出来到汤里，再入到鱼里，味道显得更厚一些。

红烧鱼的做法

篇三：介休城市热线美食评选活动方案

随着社会经济发展和人们生活水平的提高，餐饮消费已经成为人们日常生活中重要的组成部分，各种类型的特色餐饮、养生美食等，越来越受到人们的重视和喜爱。为进一步宣传推广介休市餐饮业的发展，推动美食的合作(来自:www.Zw2.cn 爱 作文 网)交流，丰富介休市餐饮消费市场，搜罗全城美食集中地，提升餐饮商家公信力、推荐优质餐饮商家，介休城市热线决定举办——“寻找介休特色美食”评选活动，可以让各餐饮商家通过互联网宣传自己。

一.评选办法

介休城市热线——“寻找介休特色美食”评选活动由公众投票、特邀评判两部分组成。

1.公众投票

所有参评单位名单将统一放在城市热线——网民最喜爱的餐饮商家评选活动专题页面中，接受广大市民参与投票。评选方式如下：

（1）官网评选：在介休城市热线“寻找特色美食”评选专题页直接投票；

（2）在介休城市热线平台城市通栏目对商家进行好评；

（3）（可选）通过扫描微信公众平台：介休城市热线二维码进行评选；

2.特邀评判（互动营销）

主题：美食体验团

组建“美食体验团”（当地网友招募），深入各家美食餐饮目标地（主要以前期报名入围的商家为主），对店面进行有计划的探访，并在网站专题页面上进行推介和中肯点评，点评标准以诚信经营、优质服务为核心，包括:诚信度、服务性、口味、价格等。

3.计分办法

公众专题投票（30%）、城市通商铺好评（30%或40%）、美食评判员（30%）,（可选微信评选占10%）的比例计算总分，按总分排列名次。

二.活动日程

10月15日-11月5日，为活动准备期：网站投放活动广告及连接，宣传品、宣传媒介准备，冠名和协办单位确定；

11月6日-11月15日，通过线上线下对本次活动进行全面宣传曝光。

11月16日-11月30日，为活动投票阶段，从11月16日00:00开始投票，本次美食评选投票最终的截至时间为11月30日24：00，望各位网友和商家注意投票时间安排。投票期间邀请网友对餐饮商家试吃体验，并进行点评、互动。通报最新入驻商家、最新评论、统计选票结果。

12月2日在微信公众平台和介休城市热线网站公布投票评选结果。

三、活动奖励：

（一）企业奖励

排名最靠前的五个餐企业颁发“介休城市热线——网民最喜爱的美食商家”牌匾，并在介休城市热线网站、APP、微信公众平台等方面进行全方位宣传推荐，前三名额外赠送一个月的首页广告位，第一名商家额外赠送VIP商铺一年以及价值1000元的报纸广告。

（二）公众奖励

评选结束后，将从投票支持获选餐饮名店的网友中抽取10名支持奖，奖励价值200元餐饮代金券；另从特邀评判员中抽取5名优秀评判员，奖励价值500元餐饮代金券。