无锡历史典故

篇一：无锡历史人物第五

无锡历史人物第五：倪瓒



王山阳



这段时间，为了写《无锡历史人物》，去查阅资料，才知道“元处士倪瓒”。而我，在无锡东亭云林苑附近工作了近两年，尚不知这里曾经出现过如此一位大画家。

那时，云林苑小区虽没有建完，却也初具规模。这个地方，之前叫做“长大厦”；在更早的时间，被唤作“祗陀里”。从办公室向外望去，可以看见一座正在修复重建的寺庙，是“祗陀寺”。

有位同事姓倪，家住云林苑。我问她，你住在云林苑，是否有什么典故。她说，这里是倪云林的故乡，不过他的后人大多移居国外了。我不禁有些失望，本以为她会与倪瓒有些关系，却原来只是一个巧合而已。



倪迂一去不复返 此地空余“芙蓉山”



农历六月初六日，风和日丽，蔚蓝的天空上飘着几朵白云，宜祭祀。沿东亭路北驱十余里，右转芙蓉三路，几百米后即可看见一座寺庙，庙侧有一古建筑。寺是“双刹贤寺”，古建筑是“倪瓒纪念馆”。二者间还有一座墓园，门口写着“元高士倪瓒墓”。

明洪武七年，倪瓒在江阴长泾借寓姻戚邹氏家。中秋之夜，身染脾疲，到契友名医夏颧家就医

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无锡历史人物第四：顾恺之

2010-08-27 10:58 星期五 晴

无锡历史人物第四：顾恺之



王山阳



在无锡定居后，我办了一张太湖交通卡。卡背面是无锡名人录，印着“顾恺之”的生平简介，“字长康，小字虎头，东晋名画家”。之前，从初中历史教科书上，我就知道这个历史名人了，却不曾记得他是无锡人。

近两年来，号称“游遍无锡”，也算是去过一些地方了。无锡为创建历史文化名城，致力于“整理市故”，发掘修缮了很多名人故迹和文化遗址，却不曾见过有关顾恺之的一点蛛丝马迹。倒是在无锡博物院中，赫然摆着顾恺之的蜡像，有些白衣秀士的感觉。与旁边一身官服正气凌然的尤褒、卧在地上侧面望天的倪瓒相比，倒像是一个正统的传统文人。

他们都是古代名画家，无锡的书画家却不止这三人。从顾恺之到倪瓒，从尤褒到王绂，从吴观岱到华君武，持续千年，虽风格各异，却在绵延传承着无锡的书画传统。若是再算上无锡市域内的宜兴，从徐悲鸿到吴冠中，书画名家就更多了。

一方水土养一方人。与悲壮之燕赵、务实之三晋、聪黠之湘楚、开放之南粤相比，说到吴地，即是“江南好，风景旧曾谙”了。而无锡，地处吴之腹地。从古至今，这块弹丸“县域”，依优雅娴静之

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无锡历史人物第三：李绅

2010-08-15 10:40 星期日 晴

无锡历史人物第三：李绅



王山阳



说起李绅，即使现在的无锡本地人，也是没有几个知晓的。

说起“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，却是大江南北黄发垂髫，开口即来的。

这首诗的作者即是李绅。李绅写过三首《悯农》诗，这是其中一首。第二首也是家喻户晓的，是这样写的，“春种一粒粟，秋收万颗子。四海无闲田，农夫犹饿死。”还有一首，散佚多年，近代才在敦煌莫高窟的唐人诗卷中发现，“垄上扶犁儿，手种腹长饥。窗下织梭女，手织身无衣。我愿燕赵姝，化为嫫女姿。一笑不值钱，自然家国肥。”

历史上写过《悯农》的，不止李绅一人，宋代杨万里写到“稻云不雨不多黄，荞麦空花早着霜。已分忍饥度残岁，更堪岁里闰添长！”还有一首佚名的，写得比较直白，“老天不悯农，遍地起黄风。无云难下雨，百姓少收成。”

这里有几个问题需要讲清楚。

谁在“悯农”？“农”是什么，为何需要被“悯”？

几千年来，中国一直是以农业为基础和主体的农耕社会。晚清以来，甚至可以说是新中国以来，真正地“工业化”进程才得以有序展开

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无锡历史人物第二：梁鸿

2010-08-11 15:01 星期三 晴

无锡历史人物第二：梁鸿



王山阳



讲梁鸿，终究是要从举案齐眉的典故讲起。

说那时梁鸿带着妻子孟光辗转到了吴地，住在当地大族皋伯通家宅的廊下小屋中，靠为人舂米过活。“每归，妻为具食；不敢于鸿前仰视，举案齐眉。”

住在廊下的贫寒之家，与大门宅院的富贵人家，看似有着天壤之别。但要是依据外在的衣食住行来看待一个人的气节与品行，就是大错特错了。即为大族世家，想必皋伯通也是受了诗书礼仪教育的，或者在“阅人”上也有自己独特的见解。他看见孟光的上述行为，就在想，“彼佣以使其妻敬之如此，非凡人也。”也就是说，一个人贫贱若此，却能使其妻如此识礼，不是“等闲之辈”，必是“高士”无疑了。

《红楼梦》曲子《终身误》中写着，“叹人间，美中不足今方信。纵然是齐眉举案，到底意难平。”宝黛二人纵是一往情深心心相印，难耐“木石前盟”敌不过“金玉良缘”。虽说是“娶妻当如薛宝钗”，知书达礼，善解人意，但美好的仪式怎违得过真实的情感。没有

情感，即使锦衣玉食又能如何。

皋伯通看到孟光的“齐眉举案”，却不是“强扭的黄瓜”，也不是“乱点的鸳鸯谱 分类：往日的随想 | 评论:0 | 浏览:21 | 查看全文>>

虎年观影志第四期

2010-07-23 10:04 星期五 晴

看《放风筝的人》，Marc Forster导演， Khalid Abdalla、Atossa Leoni 、Shaun Toub等主演，2007年10月美国上映。人性的善与恶，忠诚与背叛，罪与救赎。

看《与狼共舞》，凯文?科斯特纳导演、主演，1990年10月美国上映。在第六63届奥斯卡中，一举囊括包括最佳影片、最佳导演等的七项大奖。电影超长，记三小时四十分钟，但娓娓道来，并不觉沉闷。民族间的碰撞、猜忌与融合，总是在强大一方的思维下行动。白人眼中的土族人，当然是“东方学的”；土族人眼中的白人，未必不是“西方学”的。即如做人，无论高贵还是卑贱，无论强大还是弱小，都应该正视自己的位置，既不必暗自心伤，以为注定敌不过对方的坚船利炮，也不必妄自高大，躲在昔日的荣华富贵中迷失了自己。邓巴上尉的放弃白人身份，成为苏族的一员，是在战胜恐惧和培养信任中出现的。想一想，《阿凡达》也无非就是沿用了这一思路。

看《全民公敌》，威尔斯密斯主演。谁才是全民公敌？谁掌握着公权力，打着服务人民的旗号，行危害人民利益之事。政客之行为，从来没有什么正义和龌龊之分。个体行为和隐私权，在这

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无锡历史人物第一：泰伯

2010-07-16 11:30 星期五 晴

无锡历史人物第一：泰伯



我本邹人，曾就读于鲁地，后游学于金陵，现落脚于无锡小邑。以“孔孟之乡”后人自居的我，对孔孟之学知之甚浅，也并没有身体力行。虽不至于坐井观天，但真是到无锡后始知有泰伯，后数次前往梅村泰伯庙、鸿山泰伯墓瞻仰凭吊，却也没有认真地深入理解之。 无锡虽小，在数千年的历史中基本以“县”治，但在百年前的民族工商业和三十年前的乡镇企业大潮中，经济发展，社会稳定，教育兴盛，逐渐站稳脚跟，也敢于在城市竞争中发出振聋发聩之音了。从改革开放之初的“文化搭台、经济唱戏”，到现在的通过文化的发掘、整理与重建，来提升城市的精神品格与文化内涵，也算作是“继往圣之绝学，为万世开太平”了。

从政府的层面讲，着力成为保护历史文化名城的范例，从而形成历史文化保护的“无锡模式”；并提出“尚德、务实、和谐、奋进”的城市精神。为之提供历史文化支撑的，就是被无锡拿来做文章的“吴文化”了。而无锡之所以敢于以“小邑”身份来言“吴文化”之事，比如说年前在央视《探索?发现》栏目所作的专题片《说吴》，多是因为“吴文化”的始祖泰伯。

而在民间的层面上，因

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游遍无锡第八站：运河公园

2010-06-14 16:24 星期一 晴

运河?运河公园



王山阳



第一次来无锡，我是到位于京杭大运河畔、梁溪大桥下的一家学校面试。在无锡安定下来后，多次走过梁溪大桥，多次走过运河畔，看着河上来来往往的船只，虽不像漕运时期的繁华和繁忙，却也是目不暇接的。

这条大运河，从元朝或者更早的一些时候，晃晃悠悠、咿咿呀呀地到了现在，不觉千年，不知经历了多少的风花雪月和金戈铁马。我就想，何时驾一叶扁舟，畅游河上，没有目的地漂着，是否就漂回了家乡。

我出生在鲁西南的一个小山村。村后有一条河，有着一个美丽的名字，叫做“白马河”。白马河向西二十余里通往南阳湖，在此与京杭大运河相连。小时候，我曾以为白马河就是世上最长的河流，也曾把河上的桥幻想作一桥飞架南北。却没有想到，这世界上，还有一条人公开凿的更加宏伟壮观的长河。

儿时的我，习惯了北方的贫瘠生活与壮阔景色，肯定不会想到后来会长留江南。更不会想到，正是这条运河，带着思念的情绪，把身处异乡的我和遥远的家乡相连，不至断绝。 在很多时候，我总把某种巧合，想象成冥冥之中某种神秘力量的安排。去年，我在运河边购

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我的日记（1997年之二）

2010-06-12 11:21 星期六 晴

3月1日 星期六



今日，洗澡，与一同学开玩笑，“澡堂是最平等的地方，没有高官和贫民的区别，也不存在什么真善美，都还原到原始社会去了。”当时，同学还去提醒我，否则自己就会借题发挥一下了。

平时的社会上，有权力和道德制约着你，让你不得不规规矩矩地生活。仁义忠孝，都不可违反。而在澡堂里，却没有这些礼节。管你是局长，还是科长，大家都是平等的。平时，别人瞧不起我，我也没有理由去改掉我的习惯。我认为自己是对的，还以为那些自称为君子的人却是带着面具的伪君子。然而，澡堂给予的只是一种客观的平等。要使别人平等地对待你，只有一条路，就是你不能比他低。

事实上，尽管有一些伪君子的面目还没有被识破，尽管他们的内心是丑恶的，真善美还是存在于社会的每一个角落。

九十年代的邹城一中位于太平路中段，西邻邹城市政府。大家经常到机关浴室去洗澡，才会有上面的“高官和平民”的评述。其实，我还是太幼稚。虽然是机关浴室，允许老百姓去洗澡，看似平易近人；却并不能真的看见机关的人来洗澡。（2010年6月9日） 

3月3日 星期一



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虎年观影志第三期

2010-06-10 09:36 星期四 晴

《七十二家租客》，曾志伟导演，曾志伟、张学友等主演，是借着《七十二家房客》的由头改编的。

《真爱一生》，各人有各人的难处，但人总归还是要活着。当然，此片和张艺谋的《活着》是不一样的。他更关注黑人自身的一些问题，底层社区的藏污纳垢。

《玛丽和马克思》，亚当艾略特导演，托妮?科莱特、菲利普?塞默?霍夫曼、艾瑞克?巴纳等配音，2009年4月9日澳大利亚上映。定格方法，粘土动画。两个人，一个澳大利亚小女孩，一个纽约的中年男人；一个充满着童真和幻想，一个在亚斯伯格综合症中过着封闭的生活。在文字中，他们成为朋友。马克思不厌其烦地为玛丽解答着奇怪的问题，而自己也在向市政厅付出看似“奇怪”的问题。两人之间，也会有不理解而产生的矛盾。最后，马克思原谅了玛丽，他说，每个人都会有缺点，而这些缺点也是我们的一部分，但是我高兴选择了你作为朋友，你是我最好的朋友，你是我唯一的朋友。玛丽和马克思所处场景的不同色调。

《乡愁》，塔可夫斯基编剧、导演，1993年上映。电影导演塔可夫斯基——作家安德烈——音乐家索诺夫斯基，流浪，漂泊，乡愁。

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游遍无锡第七站：阖闾城遗址

2010-06-07 11:53 星期一 晴

有次和大师聊起旅游和摄影的事情，提到十八湾附近的阖闾城。大师说，要去看就现在，这才是原生态的，修复以后味道就改变了。路途有点遥远，慢慢就放下了。前两天，看到拍客网上潘部拍摄的“无锡阖闾城遗址”的入口照片。顿时想起了大师的话，就决定周日去看看。

在百度地图中查找了“阖闾城”的公交路线，这是我最近常用的出游路线选择工具，屡试不爽。八点钟，太阳当空照，初夏的早晨已经透着炎热。带着翠花，背上行囊，乘公交车前往阖闾城。

大约一个小时，就到了“杨湾”村，这是百度出来的地点。还有几个年轻人，提着几包菜肴，大概是去烧烤的，想来也是去阖闾城的吧。站台前正好有个老伯，他说我们早下了，阖闾城在闾江，大概还有十余里路。翠花说再乘公交车，我还是决定步行前往。

沿途中，蔓延的湖边丘陵，曲曲折折，过了一个山头，又一个再次出现，望不到边。站在高处，烟波浩渺的太湖，隐隐约约的呈现出来。虽然十八湾公路上的车辆声不绝于耳，走路时倍加小心。翠花说，看看路边的风景，还是有些心旷神怡。

走了一个小时，终于看到立交桥，向南通往马山，向西通往宜兴。路边有几个卖杨梅的小摊，就过去问路。小贩说

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篇二：无锡七大景点

灵山胜境导游词

游客朋友们：

现在我们来到的就是著名的5A级景区灵山胜景，这是一座规模宏大的佛教文化主题公园区。“灵山”之称源于唐朝初年玄奘法师从天竺（印度）取经回国，游历东南经过无锡，见马山景色秀丽，山型与古印度佛祖说法处的灵鹫峰十分相似，遂赐名为“小灵山”，此后，玄奘法师命大弟子窥基法师在此始建小灵山寺（宋时改名为“祥福禅院”）。历经沧桑变迁，至1997年建造高达88米的灵山大佛，恢复祥符禅寺，2002年建造九龙灌浴，阿育王柱，才成就了今天这令人称道的“灵山胜境”。

今天的灵山胜境除上述的两期工程外，还包括为世界佛教论坛盛会打造的三期工程。随着灵山三期的开园，灵山胜景已形成佛，法，僧的格局。（“佛”是展现了佛祖四相成道过程：出生、降魔、说法、涅槃;“法”代表佛法，是佛教中的精髓，以灵山梵宫、五印坛城、梵宫广场等景观展现。“僧”是以灵山禅修中心、慈恩宝塔、灵山学院等禅修为代表。）

旅游线路：五明桥-佛足坛-五智门-菩提大道-九龙灌浴-降魔成道-阿育王柱-祥符禅寺-古银杏-灵山大佛

那么下面我们将要游览的是三宝格局中的“佛”的展示区。好，大家请这边走。

从映入眼帘的堪称“华夏第一壁”的灵山大照壁开始，接下来我们依次经过五明桥，佛足坛，五智门，走过菩提大道，眼前所看到的是大型音乐动态景观“九龙灌浴，花开吉祥”，它是佛教文化典故和现代高科技的完美结晶，重现了佛祖诞生之时的恢宏壮观的祥瑞景象。绕过降魔铜雕、阿育王柱之后，现在我们所看到的就是天下第一掌和白子戏弥勒，好，走过大觉桥，瞻拜过千年古刹祥符寺后，来到杏坛广场，这里也是观瞻大佛的绝佳处。最后我们可以通过云道，登上7级平台，抱抱佛脚了。

灵山大佛高88米，连同基座在内通告101.5米。比耸立在美国纽约的自由女神像还高42米，比四川的乐山大佛还高17米，是世界上最大的露天青铜释迦牟尼立像。灵山大佛佛像总共耗用铜725吨，佛体由2000块铸造壁板拼接而成

的，全部铜板展开面积可达9000多平方千米，约有一个半足球场那么大，把这些铜壁板焊接在一起，焊缝总长度竟达35公里。大佛的莲花座共有四层莲花瓣组成，每层22瓣，共88瓣。凡为灵山佛教胜景建设捐赠资满人名币100万元的，可在一片莲花瓣上刻上自己的名字，流芳千古。

整个大佛建造运用高科技拼装焊接而成，并且采用了完整的抗风、防震、耐腐蚀、避雷等措施。参观灵山大佛，不仅可以获得视觉上的震撼，更能增长不少科学知识。

请大家不妨注意一下，不论你走近还是走远，或左或右，大佛的“眼睛”似乎始终在跟随你，关注你。当你俞靠近大佛时，大佛的“眼睛”似乎逐渐睁开、睁大??.这是为什么呢？难道“眼睛”真的会“动”的不成？其实并不奇怪，这里绝对没有任何“神奇”的色彩，靠的就是艺术魅力，或者说是雕塑家的艺术魅力。

有人会问，为什么要把大佛建在这里呢？在没有建灵山大佛的之前，中国就有四座大佛，分别为山西大同云冈大佛、中原的洛阳龙门大佛、西方四川乐山大佛和南方的香港天坛大佛，惟独东方还没有大佛。灵山的建成完善了我国五方五佛的格局，“五方五佛”无论从宗教、文化、科技或旅游的角度看，都

最后请大家注意看一下大佛的手势，右手手势叫“施无畏印”代表除去人们的痛苦，左手被称为“与愿印”代表给与快乐，到这里朋友们不妨许个愿吧，佛祖定会保佑您平安吉祥。

好，朋友们，我们面前通往大佛脚下的这道长长的阶梯，称之为“登云道”。等云道一共216级，共分为7级平台，从下往上看，只见台阶不见平台，从上往下看，只见平台不见台阶。这正好符合俗语“救一生灵，胜造七级浮屠”。登上216级台阶，寓意着消除108种烦恼，佛教认为人生共有108种烦恼，我们每登上两级台阶便消除了一种烦恼，登上七级平台，诸多的烦恼也就一扫而空了。

我们不妨带着这种愿望登上云梯，抱抱佛脚，为您驱除烦恼，保佑您一生平安。

三国城

各位朋友，现在我们三国城了，《三国演义》在中国可谓家喻户晓，上至帝王将相下至贫民百姓，书中“周瑜打黄盖，一个愿打一个愿挨”，“万事具备，只欠东风”之类的成语更是广为流传，为了将这部历史巨作搬上银屏，再现一千七百多年前那段逐鹿中原的辉煌场景，中央电视台在这秀丽的太湖之滨投资建造了这座恢弘的外景基地。经过将近三年的艰苦拍摄，将84集电视巨著《三国演义》拍摄完成。三国城占地面积35公顷，内有大型景点几十处，具有浓郁的汉代风格，是央视继唐城之后的又一处影视拍摄基地在这里，成功的摄制了《三国演义》中的刘备招亲、草船借箭、火烧赤壁、孔明祭风等重头戏，经过三年奋战，《三国演义》终于在1994年于三国城内封镜，同年8月20日，三国城也正式对外开放，成为无锡独具特色的影视文化和休闲旅游胜地，2007年，三国城被评为首批国家5A级旅游景区。时至今日，仍有许多剧组选择在这里拍摄影视文化作品。 旅游线路：三国城门-跑马场-汉鼎-曹营水旱寨-吴营码头-吴王宫-甘露寺

今天我们的游览线是这样安排的，大家随我走进三国城门后，在我们左手边是跑马场，面朝我们的是汉鼎，游览完这两个景点后，我们接下来要去的就是曹操点将台、曹操指挥船、周瑜点将台和吴营水旱寨，经过辕门便是吴营码头了，当我们看到一座高高的阙楼时，便到了吴王宫。走出吴王宫的后宫，向右而上就是甘露寺了。

游客朋友们，注意台阶，我们拾级而上，就来到了吴王宫，吴王

宫是具有汉代特色的宫殿，总体布局是坐北朝南，有明显的纵轴线。沿着轴线依次布置了宫门、金水桥、主殿、聚贤堂、议事厅和后宫等。而前面这两座高大的建筑叫阙桥，在汉代，这是官爵高低的标志，官位越高阙楼就造的越高，而这里的阙楼是三国城内最高的建筑物，高达21米，走进宫门展现在我们面前的这座重檐庑殿顶的高大建筑便是吴王宫的主殿。也是《三国演义》中“刘备招亲”的拍摄场景，登上台阶进入殿中，大家可能对其中的摆设感到奇怪，为什么这么多的黑色？其实在汉代黑色是代表富贵和喜庆的色彩，厅内灯火通明，供桌上放着“天地、高祖”的牌位，因为在古代结婚时都要祭拜祖先，下面一张按上放着的是媒人送的礼物，一只大雁和一对如意，就是希望刘备能像领头的雁一样顶天立地，成就一番帝王事业，如意就是希望刘备和孙尚香的婚姻幸福美满，事事如意的意思。

走出大殿，大家看到这座两层楼的建筑就是吴王宫的后宫了，一楼是孙权的议事厅、左边为膳房，右边为琴房，拾阶而上，这里就是刘备的洞房了，您看，房内悬挂的红、黄幔帐，房外装饰的红布球，越发把洞房花烛夜的气氛烘托的热烈隆重和喜气洋洋。殿内的这些铜灯、编钟等都是按汉代出土文物复制的，几乎可以乱假成真。说了这么多，现在大家自由活动一会，有兴趣的可以拍照留念，半小时后我们在这里集合，在自由活动时大家要注意安全，记住集合时间。

鼋头渚

各位游客朋友，很高兴今天能有幸陪同大家游览太湖。太湖水域面积达2400多平方公里，在我国五大淡水湖泊中占了第三位。想必大家都听过无锡名歌《太湖美》吧，可能有人会问最能代表太湖的经典是哪一处呢？当代大文豪郭沫若先生用优美的诗句作了明确的回答“太湖佳绝处，毕竟在鼋头”。因此有人把它解释为不到鼋头渚，等于没有到太湖。鼋头渚由于深入湖中三面临水的一块巨石状如鼋头而得名。鼋是一种大型的海龟，在中国古代，乌龟被看作是长寿的灵物。俗话说的好：“到了乌龟头，万事不用愁”，鼋头渚因此被赋予了吉祥的含义。1916年，地方绅士杨翰西，购买了这里包括鼋头渚在内的60亩山地，从1918年开始构筑别墅园林“横云山庄”。杨翰西是清末举人，有相当的文化素养，在造园时有意识地发挥真山真水的环境优势，因势布局，巧妙点缀，所谓“三分人意，七分天然”，这别墅园林造的很是不俗。

旅游线路：“太湖佳绝处”牌坊-长春花漪-藕花深处-“无锡旅游口号”-鼋头灯塔-“鼋渚春涛”-摩崖石刻-震泽神鼋- 澄澜堂

好，给位朋友，鼋头渚的概况就介绍到这里，今天我们的游览路线是这样为大家安排的：我们由“太湖佳绝处”牌坊，进入景区，漫步樱花烂漫的长春桥，经过净香水榭和衡云山庄牌坊，我们就进入了优雅娴静的藕花深处了，穿过诵芬堂，接着我们将看到可在巨石上的无锡旅游口号——“无锡，充满温情和水”然后请大家回过身来，欣赏一下太湖航行的保护神“鼋渚灯塔”。在刻着“鼋渚春涛”四个字

篇三：无锡美食与美食文化

无锡美食与美食文化

组长：姚相成

组员：姚相成、谢雨晨、徐正霆、陆嘉韵、李双、汪琳、陆怡宁

早在两千多年前，司马迁在《史记〃货殖列传》中就曾写到：“楚越之地，地广人稀，饭稻羹鱼，或火耕而水耨，果隋嬴蛤”。依司马迁所论，楚越之地因地处长江中下游，水系发达、土地肥沃、盛产稻米与水产品，故形成了北方所羡慕的“鱼米之乡”。无锡由于地处长江三角洲要冲及太湖之滨，稻作种植长期以来都是此地农业的第一要务，另一方面，人们在“断发文身”以象鱼龙的生活中亦结下了与水产的不解之缘。“饭稻羹鱼”遂成为地处吴地中心区的无锡饮食文化的主要特征。

一、稻米为主食

考古发现及现有文字记载，江南居民的生活很早就为世人留下“米食”的主食印象。1954年，在无锡仙蠡墩古文化遗址中发现的新石器时代稻作遗存经测定距今已有4000余年。

无锡水稻产品品种的多样性和品质的优异性更是远近闻名，薄稻、三穗千、老来青、八五三、香粳糯、金坛糯等都是无锡历史上稻米的名优品种，其中苏御糯一直作为特色糯米在清朝专供皇帝享用，并在上世纪末荣登全国糯米评选第一名。

得天独厚的地理条件令无锡大米美誉天下。无锡米市始于唐代、兴于明代、盛于清代，享有“中国四大米市之首”的美誉。繁忙的大米交易一度成为无锡一道独特的景致。

优良的品质，加上充足的货源，大米无可厚非成为无锡人的主食。自古至今，主食稻米，正是无锡人饮食结构中最大的特点之一。米，干煮为“饭”、稀者为“粥”，又分米烧粥和饭泡粥两类。无锡人还喜欢烧花色饭或者花色粥，在大米里掺进蔬菜、肉、杂粮等一起烧煮，俗称“菜饭”、“菜粥”、“八宝粥”。在人们的传统饮食中，每天的早餐都从“泡饭”、“粥”开始，中午煮干饭吃，晚上又常常吃稀饭。

即使是各种食品异常丰富的今天，“米食”依然是人们主食的首选。在无锡人的餐桌上。稻米始终都处于不可动摇的地位。

千百年来，无锡人以大米为主食的饮食文化结构，更是将生产大米的资源优势发挥到人们的日常生活中，尤其在重要的年节里，以大米为主要原料的食品承载了人们对生活的祈福、对中国传统文化的敬仰和对幸福生活的赞美：

年初一早上要吃一碗糕丝粉圆，象征人们的生活团团圆圆、年年高(糕)； 初五“财神日”早上要吃“路头糕”迎财神；

初九为“天日”，早上要吃荠菜煥糕，以期获得天神保佑；

立春要吃饼糕，意为“咬春”；

元宵节要吃“元宵”取意合家团圆、美满、和睦；

二月初二是土地神生日，人们在这天把旧年未吃完的年糕用油煎了祭祀土地神，称作“撑腰糕”，人食此糕便可身体强健；

公历四月五日清明节，“人无贫富，皆祭其先祖，俗呼过节”，在举行“家祭”时，“青团子”就是无锡人必备的一种祭品；

四月初八“浴佛节”要吃“乌米饭”；

端午节要吃粽子；

腊八节要吃腊八粥……

这些特殊的节令食品都表达着人们的某些美好心愿，从新年的第一餐起便通过各种方式和形式丰富着无锡人的生活。

二、丰富的水产品

考古发掘表明，早在六七千年前，太湖地区捕捞渔业已经相当发达，无锡河流纵横、水域宽广，自古以来都是盛产水产品的地方。太湖三白闻名遐迩，长江鲥鱼名噪中外。太湖梅鲚鱼、甘露青鱼、太湖清水蟹、长江刀鱼、长江鲥鱼、江阴螃蜞螯、昂刺鱼、河豚，太湖季郎鱼、土婆鱼、太湖螺狮等也都是无锡特有的水产品，它们和人工养殖的水产品一起在不同的时节丰富着人们的饮食。所谓：“菜花甲鱼菊花蟹，刀鱼过后鲥鱼来……春秋银鱼炒鸡蛋，活炝青虾人人赞。小暑黄鳝赛人参……”这首菜肴民谣生动地记录了无锡入水产饮食在不同时节的丰富性。水产品是无锡人日常餐饮中仅次于猪肉的重要荤菜选择。

水产品还极富营养价值。太湖银鱼是国内银鱼中的上品，它营养完全，有利于增进免疫功能和长寿，长年远销国外；甘露青鱼，性平，无毒，有益气、化湿、补中、养肝、明目等功效；昂刺鱼含有较高的谷氨酸和赖氨酸，其蛋白质、脂肪、钙、磷含量居江河鱼类之冠……

多样的烹饪方式又增添了水产类食品的变化、增添了不同的风味特征。无锡人烹饪水产的方式主要有蒸、红烧、煎、炖、爆、煸、活炝等。其中，除了少数如清蒸鲥鱼和干煎带鱼等烹饪方式较为简单和单一，多数水产在烹饪过程

中需融合多种方式。如炖奶汤鲫鱼时，要先将鱼的两面煎至黄色再加水炖，再如过桥鳝，需先油炸至熱再煸炒入味。近年来，一些饭店也竞相推出鱼类新做法并成为特色菜肴，极大丰富了无锡人的水产饮食，构成其生活的重要组成。

三、茶和酒

无锡特有的自然环境、物候条件长期以来也孕育了极具本土特色的茶、酒产品。

江南盛产名茶，无锡名茶久负盛名，“阳羡雪芽”、“无锡毫茶”、“太湖翠竹”都是本土特有的优质茶叶。苏东坡有言：“雪芽为我求阳羡，乳水君应饷惠泉”。阳羡雪芽茶历史悠久，为历代帝王、文人雅士称颂，苏东坡的这两句诗就真实的表达了对阳羡雪芽的偏爱之情。阳羡茶产于无锡宜兴古茶区，以其汤清、芳香、味醇的特点，誉满全国，可与龙井、碧螺春等媲美。太湖翠竹茶是在雪浪贡茶的基础上研发的新品绿茶。无锡毫茶条索肥壮卷曲，色灰透翠，身披茸毫，高香持久，滋味鲜醇，是颇受人们喜爱的绿茶新秀。

好茶离不开好水，二泉水是泡茶的上品。天下第二泉在无锡锡惠公园内，它始凿于唐大历年间(约765—783)，经万千松根蓄存和砂岩涤滤，含有丰富的矿物质，水质醇厚，盛贮于容器中能略高于容器口而不致漫溢。唐代“茶圣”陆羽曾寓居惠山寺，在品评了天下20种泉水后，做出“无锡县惠山寺石泉水第二”的评价。“天下第二泉”由此得名。一时间声名鹊起。饮茶不仅是一种物质享受，在此基础上形成的茶文化更是深入到百姓的日常生活。各种茶馆、茶具应运而生，饮茶成为人们日常饮食习俗的重要部分。

过年时，人们用绿茶和金橘等一起泡成“八宝茶”敬客，以此象征吉祥如意。

立夏，人们向左邻右舍索要茶叶，谓之“七家茶”饮之可免疰夏、不病暑。 婚俗中。男方向女方家赠礼必含茶、新媳妇过门要给公婆“敬茶”。

祭祀时，茶和酒一起是用以祭拜祖先时必不可少的饮品……

这些习俗共同诠释了茶与生活的密切联系。

在人们饮茶、聚会、聊天的过程中一杯清爽醇香的茶不仅仅是一种饮品，

它是心灵沟通的媒介、品位人生的纽带，传递着江南吴地特有的生活节奏和方式。

无锡的酒文化是建立在稻米基础上的“低度酒”系列。因为盛产稻米而且水源充沛，水质优良，在满足主食消费的基础上，大量的剩余粮食为酿酒业的发展奠定了良好的物质基础，并由此在当地形成了诸多名酒，“无锡惠泉酒”、“玉祁双套酒”、“锡山黄酒”、“江阴黑杜酒”等均是其中的代表品种。

随着现代生活的不断提升，但茶和酒作为历史传承的重要饮品始终在无锡人的生活中保持重要地位，只是科技的进步让它们有了更丰富的形式而已。

四、嗜甜尝辣

“无锡菜”作为“淮扬菜”的一个分支，在长期的传承和发展中亦逐步形成了极具本土特色的饮食口味——“甜”食。

甜菜如：冰糖蜜桃、杏仁葛粉包、翠汁南瓜雪蛤、炒三泥、香蕉果炸， 甜点如：海棠糕、南瓜开花包、刺猬包、豌蓉牛头酥、马蹄酥、酒酿圆子、糖年糕、五色重阳糕、方糕、灵山仙果、麦汁青团、春蚕吐丝、桂花糖粥、桂花糖芋头、莲子羹、清凉绿豆汤、棉花糖、宜兴乌米饭。

这些甜菜、甜点滋润着无锡百姓日常生活，既平凡多见又美味可口。长期以来构成了无锡人甜味饮食的重要部分。

除了丰富的甜食外，无锡人“嗜甜”最具特色的表现是将白糖、蜂蜜等甜味调料充分和灵活的运用于各种菜肴的制作中。糖类调料的加入在“色、香、味、形”等诸多方面大大改变了菜品的原有风味，形成极具特色的锡帮菜口味特征。

在无锡人的烹饪习惯中，几乎所有红烧的菜都是要加糖的。糖不仅可以调和咸鲜等口味起到增味的效果，还可以增添菜肴的色泽。

无锡三大特产之一的“无锡排骨”就是巧用白糖做调料的典范：无锡肉骨头又称“无锡排骨”和“酱炙排骨”，是无锡三大土特产之一，早在光绪二十

二年就行销于市。无锡排骨以醇厚入骨、甜而不腻、酥软可口等为人称道，尤以“甜美酥软”独显其长。以猪肋排1000克计算，这道菜肴的八种调料中“白糖”的需求量达到50克，比起所需的2克精盐足足多了二十佘倍，甜味可想而知。除此之外，响油膳糊、肉酿面筋、无锡烤鸭等也都有异曲同工之妙。糖不仅常见于红烧的菜肴中，一些白烧和油榨的菜也要放糖：生麸酿肉、清蒸鲥鱼、惠山蚕豆、葱油拌笋丝、油炸川条鱼……烹饪这些菜肴时适量加些糖不仅可以提鲜、增味，还可以有效的起到去腥的功效。

纵然无锡饮食以“甜”著称，但在文化的交融和饮食文化所崇尚的五味调和中，西南区域菜系所欣赏的“辣”也正悄悄的走进无锡百姓的餐桌，在不知不觉中成为锡城餐饮的口味新宠。

无锡人的饮食以清淡为主，传统的老无锡是很少食辣的，更多时候。‘辣”只是一种点缀，帮助去腥、驱寒，而人们常用的辣味调料也多为花椒和生姜。所以在“椒盐排骨”、“软煎里脊”等诸多本帮名菜中虽都加入了姜、花椒和辣椒油，但菜品都以咸鲜为主而全无辣味。

可是近年来，一场由辣椒引起的旋风正悄悄掀起无锡饮食的新口味：川菜馆、湘菜馆随处可见，它们不仅能满足外来人员的口味需求更吸引了大批的无锡人。随着时间的推移，越来越多的无锡人已经逐渐接受“辣味”，“辣”已经不是一种陌生的味道，它走进了百姓的口味生活，作为“口味新宠”它更拥有着广大的受众。

五、精细多变的加工制作

中国有四大菜系：鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜，它们起源和发展于中国的不同区域，历史悠久、异彩纷呈。如果说鲁菜犹如古拙朴实的北方壮汉、川菜?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyuluzuowen/" target="_blank" class="keylink">路鸩呕嵋绲拿俊⒒洸撕盟品缌鞯溲诺墓樱敲椿囱锊司褪悄乔逍闼乩?/p>作文素材