作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/17 08:53:27
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主料：对虾 500克
辅料：猪肉(肥) 100克 鸡蛋 50克 面包屑 20克 火腿 20克 香菇（鲜） 30克 小麦面粉 30克
调料：植物油 50克 香油 5克 盐 4克 味精 2克 胡椒粉 2克 甜面酱 10克 各适量
干炸虾筒的做法：
1.将猪肥肉下入开水锅内煮熟,取出晾切成丝；
2.大虾（对虾）去掉头、壳、泥肠洗净控水,加入味精、精盐拌匀腌片刻,从背部划开成片,拍平；
3.香菇切成丝,加入精盐、味精拌匀；
4.火腿切丝；
5.鸡蛋磕入碗内打散；
6.将虾肉铺平,放入猪肥肉丝、火腿丝、香菇丝卷成筒,逐个蘸匀面粉,挂匀鸡蛋液,再滚上面包屑；
7.炒锅注油烧至五成热,下入虾筒炸至金黄色,捞出控油；
8.炒锅放入香油烧热,放入虾筒,加胡椒粉炒匀装盘,食时蘸甜面酱即可.