食用碱(碳酸钠)溶液洗涤餐具上的油污是什么原理
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/31 18:54:06
食用碱(碳酸钠)溶液洗涤餐具上的油污是什么原理
食用碱(碳酸钠)溶液洗涤餐具上的油污是什么原理
食用碱(碳酸钠)溶液洗涤餐具上的油污是什么原理
油污的成分油脂,与酯类水解反应相同,油脂在有酸或碱和高温水蒸气的条件先,跟水发生水解反应生成相应的高级脂肪酸和甘油.油脂水解反应也是可逆反应,若用酸性物质作催化剂,水解反应不完全.若用碱性物质作催化剂,水解反应完全.反应方程式如下:
(C17H35COO-)连接在三个C上剩下的用H饱和就是硬脂酸甘油酯
+3OH-=生成=3C17H35COO-+甘油(丙三醇)
油脂中含有酯基,在碱性条件下,食用碱(碳酸钠)
发生水解反应,生成可容的丙三醇和脂肪酸纳
碳酸根水解产生的氢氧根与油污反应
碳酸钠溶于水后,水解呈碱性,碱性物质遇到油脂会使其水解(破坏油脂的结构),达到清洗的目的。
油脂水解生成高级脂肪酸和丙三醇。丙三醇具有3个羟基又是亲水基,所以会很容易溶于水。
油污在碱性条件下更易水解
而碳酸钠是碱性的
乳浊液
食用碱(碳酸钠)溶液洗涤餐具上的油污是什么原理
食用碱溶液洗涤餐具上的油污是什么原理?
用食用碱(碳酸钠)溶液洗涤餐具上的油污是什么原理~各位都答的很快~还是按时间先后吧
食用碱洗涤餐具油污 为何不对
用煮面汤洗涤餐具上的油污,是什么原理?
下列说法中,正确的是 A.汽油可溶解衣服上的油渍 B.长期使用硬水洗涤的衣物会变硬C.洗涤剂可乳化餐具上的油污D.氢氧化钠溶液可直接用作厨房清洁剂
氢氧化钠溶液能洗涤油烟机上的油污逅吗?
可不可以用纯碱代替洗洁精洗涤餐具表面的油污
为什么纯碱可以替代洗洁精洗涤餐具表面的油污?
初三溶液一道题~!下列洗涤中所用的洗涤剂不具有乳化功能的是?A:用汽油除去衣服上的油污B:用餐具洗洁精洗餐具上的油污C:用肥皂液洗衣D:用沐浴露洗澡谢谢~!【最好有详细的解释】
洗洁精洗餐具,为什么餐具上的油污很容易被洗掉
工业上除油污的方法:汽油擦洗、洗涤剂清洗、烧碱溶液洗涤 HCI、NaOH、碳酸钠反应,那两个先反应
餐具上的油污可以用加入洗涤剂的水洗掉,下列物质中,能用来做生产洗涤剂的是 A 碳酸钠 B 氢氧化钠 为什为什么选A不选B
洗洁精易除去餐具上的油污 洗洁精易除去餐具上的油污
用热的碳酸钠溶液洗涤油污的离子方程式(要配平和注明反应条件)?
下列洗涤剂具有乳化作用的是...A.汽油除衣服上油污 B.餐具洗涤剂洗餐具油污 C.有肥皂液洗衣 D.用沐浴露洗澡
碳酸钠俗名纯碱或苏打,在外观上于食盐相似,可用于洗涤,如清洗厨房用具的油污等
用饱碳酸钠溶液洗涤酯的目的是