炸茄盒,家里没有面粉,有淀粉和鸡蛋,请问可以吗?另请问：炸茄盒的制作方法

炸茄盒,家里没有面粉,有淀粉和鸡蛋,请问可以吗?另请问：炸茄盒的制作方法
炸茄盒,家里没有面粉,有淀粉和鸡蛋,请问可以吗?
另请问：炸茄盒的制作方法

炸茄盒,家里没有面粉,有淀粉和鸡蛋,请问可以吗?另请问：炸茄盒的制作方法
献出自己刚刚学会不久做的一道好菜“豆沙茄盒”,希望大家喜欢!
主料：茄子王 2个
配料：豆沙馅一小袋、鸡蛋一个、面包糠一袋、面粉一小碗、番茄沙司一瓶
具体做法如下：
1.大茄子去皮、斜刀切半厘米厚的连刀片（一刀不断一刀断）；
2.把切好的茄子片用一点盐和味精拌一下；
3.现成豆沙开袋、鸡蛋打匀备用；
4.把茄片均匀粘上面粉、包上豆沙、合上边；
5.再在蛋液中拖一下、滚上面包糠；
6.放入低温油锅中炸至金黄捞出；
7.再放入五成热油锅复炸3秒中捞出装盘；
8.最后淋上番茄沙司.
这样,一盘好看好吃的“豆沙茄盒”就做好了,朋友们请品尝吧!
酥炸茄盒
1)肉靡加少许葱姜末,胡椒粉,料酒,盐,生抽,鸡精,少许蛋液搅拌上劲待用；
2)剩余蛋液加些许面粉搅成面糊,
3)茄子洗净抹干水份切斜刀厚片,中间一刀留约1/5不切断,将肉馅酿入其中稍微压紧,把多出来的肉馅刮掉,(之前做时切开的茄子内壁还抹了一点淀粉,这一次忘了没抹,肉馅也没有掉出来,以后这步骤也可以省了.)
4) 锅里油温至七成,酿好的茄盒逐块挂上面糊用中小火炸酥即可.
5) 炸过茄盒可以直接吃啦,喜欢吃番茄酱的可以淋上一点.
嗯,很酥很香哦.
再罗索一句：调面糊时要注意呀,不能太稀了,要不然挂不了面糊,但也不能太稠啦,要不然炸出来的成黑嘎巴啦难看.

香煎茄盒
这个是之前做的,做法同上,只不过用平底锅多放些油煎了两面,最后勾个芡就OK了,怕上火的可以做这种试试.