汤煮得太干还能吃吗,如果能吃,那为什么烧开水沸太久又不能喝了呢?有股怪味.
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/31 18:07:44
汤煮得太干还能吃吗,如果能吃,那为什么烧开水沸太久又不能喝了呢?有股怪味.
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1、开水煮久了有水垢,对人身体有害,就跟开水过3天后不建议喝是一样的道理.
2、汤中含有碳水化合物、脂类、蛋白质,可为人体提供所需要的能量,补充人体必不可少的水分.夏季乃至四季每天喝点汤粥既可养胃养生、又能防病保健康.煮汤时间太长会导致氨基酸氧化,使蛋白质过分变性,从而产生酰胺碱,使汤的鲜味随之降低.从健康角度来说,煮汤一般1〜2小时,最多4小时.根据入汤材料纤维质的不同,煮制的时间也有区别,如:鸡汤1〜2小时、牛肉汤3〜4小时.
汤煮得太干还能吃吗,如果能吃,那为什么烧开水沸太久又不能喝了呢?有股怪味.
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