为什么热牛奶放久了会生成薄膜,而常温下的牛奶和加了糖的牛奶都不会生成?= =一天早上吃早餐时发现的情况,有些疑问,所以想问问 = =\x09大神们帮帮忙

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为什么热牛奶放久了会生成薄膜,而常温下的牛奶和加了糖的牛奶都不会生成?
= =一天早上吃早餐时发现的情况,有些疑问,所以想问问 = =\x09大神们帮帮忙

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表面的那是脂肪层,破坏了形成条件所以没了,加糖的话煮沸腾一样有.