需要什么原料,具体步骤是什么,
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/31 15:49:58
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主料: 腐竹 200克
辅料: 辣椒(红、尖、干) 30克
调料: 盐 3克 白砂糖 5克 醋 3克 味精 2克 香油 35克 各适量
清拌腐竹的做法:
1. 腐竹浸入温水中泡胀至绵软;
2. 腐竹放入沸水中焯一下,捞出、沥水;
3. 切成3厘米长的段,放在盘内;
4. 干红辣椒经温水浸软,去蒂和籽,洗净,切成细丝;
5. 芝麻油倒在炒锅内烧热,放入辣椒细丝,用小火炒出辣味即停火;
6. 放入精盐、味精、白糖和白醋,调匀后浇在腐竹上即可.
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