作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/13 04:30:02
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主料：羊肚 250克
辅料：芹菜 25克 竹笋 200克 红辣椒 15克
调料：大蒜 10克 芡粉 5克 香油 2克 植物油 15克 盐 2克 味精 2克 酱油 2克 料酒 2克 各适量
炒羊肚丝的做法：
1.羊肚放进开水中烫熟,捞出,切细丝；
2.芹菜切段；
3.竹笋切丝；
4.辣椒去籽后切丝（以上材料均切成5厘米长）；
5.蒜头剁成泥；
6.锅倒内进15克油烧热,放入羊肚丝稍炒；
7.再放蒜泥、辣椒和竹笋一起拌炒；
8.然后放芹菜及盐、味精、酱油、料酒,边炒边加少许高汤；
9.起锅前用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡；
10.再淋上麻油,炒匀即可盛盘.