需要什么原料,具体步骤是什么,

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 07:56:27

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主料：鸡蛋 200克
辅料：青豆 50克 玉兰片 50克 胡萝卜 50克 洋葱 50克
调料：植物油 20克 香油 5克 白砂糖 5克 盐 2克 味精 1克 淀粉(玉米) 3克 姜 2克 各适量
熘白蛋的做法：
1.炒锅注油烧至六成热,磕入鸡蛋,煎至两面金黄色,盛出,改成排骨块,再按原形装盘；
2.将胡萝卜、玉兰片、圆葱均洗净,切成丁,鲜姜切末；
3.炒锅注油烧热,下入姜末炝锅,放入玉兰片丁、胡萝卜丁、圆葱丁、青豆、少许水,加精盐、白糖烧开后用淀粉勾芡,淋香油,撒味精,浇在改刀的鸡蛋上即可.

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