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来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/17 13:47:14

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主料：牛脑 100克 鸡蛋 150克
调料：盐 2克 味精 2克 植物油 30克 各适量
蛋煎牛脑的做法：
1.牛脑处理干净后蒸熟备用；将蛋磕入用碗内盛着,加入精盐、味精打匀,把牛脑加入搅匀.
2.用油起锅,将搅匀的牛脑倒在锅中,用铲把牛脑拨匀后搪成圆形,煎至两面金黄色,并略带焦香味,放在碟上便成.

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