糠醛渣发酵过程中发霉是什么原因呢
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/31 23:30:06
糠醛渣发酵过程中发霉是什么原因呢
糠醛渣发酵过程中发霉是什么原因呢
糠醛渣发酵过程中发霉是什么原因呢
看你是怎么发酵
如果是密封发酵的话,说明密封不严实
如果是堆起来耗氧发酵的话,
1用的什么发酵剂(有的发酵剂里,本身就含有黑曲霉)
2翻料及不及时,霉菌是耗氧菌,会在表面生长,
翻料的作用是降低堆体温度,还有就是把表面的翻到里面去,让霉菌无法生长
增加每天的翻料次数看看
3发酵时间到了,像我们做发酵豆粕,一般是发酵2天,到时间后必须立即烘干
不然就会长霉.
所以,可以测量堆体的温度,当温度有所下降了以后,说发酵完成
可以进行下一步工艺
感染杂菌了。可能是底料没灭透,或者是在后续操作中带进杂菌。
糠醛渣发酵过程中发霉是什么原因呢
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