为什么蒸馏酒更适合做基酒?

为什么蒸馏酒更适合做基酒?
为什么蒸馏酒更适合做基酒?

为什么蒸馏酒更适合做基酒?
首先要了解基酒在鸡尾酒中的重要性.基酒是鸡尾酒的主料,在鸡尾酒中起决定性的作用.因为蒸馏酒的酒精度高,杂质少,所以它的“味道”更稳定,这是最理想的鸡尾酒基底.其中又尤以伏特加为优,因为伏特加无色、无香(相对的)、无味(相对的),这样就可以在搭配其他配料的时候,有更多的选择余地和开发空间.这也是现在以伏特加为基酒调制的鸡尾酒越来越多,越来越流行的原因之一.另外一点要提的是,虽然现在以酿造酒为基底的鸡尾酒比较少,但是因为酿造酒营养丰富,酒精度低,更健康.所以,这应该是未来的一种趋势.