需要什么原料,具体步骤是什么,
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/31 18:29:55
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主料:小白菜 300克
调料:料酒 10克 大葱 5克 姜 5克 香油 30克 花椒 5克 盐 3克 味精 2克 淀粉(豌豆) 5克 各适量
椒油白菜的做法:
1.将白菜洗净沥干水,均切成两段;
2.锅内放入香油烧热,下花椒粒炸香,捞出花椒粒不用,将花椒油倒入碗内;
3.锅内放鸡汤烧热,下入白菜段、料酒、葱(切末)、姜(切末)、精盐、味精烧开;
4.用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,浇入花椒油即成.