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来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/09 00:14:33

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主料：泡菜 200克 猪肉(瘦) 50克
调料：花生油 30克 料酒 10克 白砂糖 5克 姜 5克 味精 1克 各适量
泡菜拌肉末的做法：
1.泡菜（泡萝卜、泡白菜均可）切成小丁备用.生姜去皮,洗净,切成姜末.
2.炒锅置火上烧热,倒入花生油,油热后放入肉末和姜末,迅速炒散,变色后倒入料酒一起煸炒几下,放入泡菜丁炒熟,出锅前加入白糖和味精炒匀,盛入菜盘中晾凉即可.

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