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来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/11/16 06:00:13

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主料：带鱼 500克
辅料：鸡蛋 120克小麦面粉 50克
调料：盐 5克料酒 10克植物油 30克各适量
油煎带鱼的做法：
1.将带鱼去鳃、内脏,冼净；
2.将净带鱼切成5厘米长的段,放入碗中,用精盐、料酒、味精拌匀,稍腌一会；
3.鸡蛋打入另一碗内,搅匀；
4.锅置火上,放油烧热,将带鱼段蘸层面粉,再挂上鸡蛋液,放入热油锅中煎至两面金黄色即成.

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