面包表面起气泡,有空心
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/31 23:12:12
面包表面起气泡,有空心
面包表面起气泡,有空心
面包表面起气泡,有空心
醒发时间过长所以面包内部组织会有空洞~从醒发箱内拿出来时表面水分没晾干所以烤时表面会有气泡~
解决方法:
甜面包一般在30℃到36℃醒发15到20分钟拿出来晾干1到2分钟再进炉~
面包表面起气泡,有空心
为什么面包表面有气泡?起酥面包烤出来后,表面有气泡,把表面涨得有褶皱了,样子很难看,这究竟是什么原因呢?
面包表面有气泡的主要因素是什么?
面包烤好后表面为何有气泡?如题
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为什么抽了真空后树脂里还是有气泡,而且树脂干后磨了表面,表面也有气泡,谁知道怎么把气泡的问题解决一下啊,至少不要上气泡在树脂表面!