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红片糖是红糖吗

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/09/27 08:19:59 体裁作文

红片糖是红糖吗体裁作文

篇一：白糖和红糖的实质性区别

白糖可以由甘蔗或甜菜制作而成，红糖只能由甘蔗做成。

制作工艺就简单说下吧：

普通白砂糖指以甘蔗、甜菜或原糖（粗糖）为原料，经提取糖汁或再溶，糖汁或糖浆清净处理、煮炼结晶、离心分蜜、筛选干燥等工序加工制成的成品蔗糖结晶，蔗糖分不低于99.5％，符合食用卫生条件，可供直接食用或食品加工业的原、辅料。

精制幼砂糖即精制小粒砂糖，因其纯净度高，蔗糖分含量达到99.8％以上，水分含量极少，各项卫生指标控制严格，晶粒小、均匀、松散，易溶化、易贮藏，不易受潮结块，特别适合于供作家庭常备食用糖和餐桌糖。

根据制糖工序的不同，白砂糖的生产分为二步法(先制作原糖，再生产白糖，国外普遍采取这种生产模式)和一步法(直接通过甘蔗汁生产出白砂糖和红糖，国内普通采取这种生产模式)。

目前世界各国采用的制糖法或澄清法，主要有石灰法、亚硫酸法和碳酸法三大类。石灰法只能生产出颜色较深的粗糖，而用亚硫酸法却能制出直接消费的白糖(生产的白砂糖称硫化糖)。虽然用这种方法比用碳酸法生产的白糖在洁白度和产糖率等方面都要差，但由于亚硫酸法具有工艺流程较短，设备较少和澄清剂用量较省等优点，所以在国内大、中、小型甘蔗糖厂仍被广泛采用。在国外，近十多年来，随着对精炼糖消费量的增加，许多采用亚硫酸法的糖厂都先后改为石灰法，把生产的粗糖再回溶精制。但在广大的发展中国家，亚硫酸法至今仍占有重要地位。用石灰和二氧化碳作为澄清剂来澄清蔗汁的方法叫碳酸法（生产的食糖称碳化糖）。碳酸法所除的非糖物比亚硫酸法多，总收回率也比较高，且所制得的成品糖的纯度较高，色值较低，能久贮不致变色。但是，碳酸法也有一些缺点，如工艺流程比较复杂，需用机械设备较多；还要耗用大量石灰和二氧化碳，因而生产成本较高。特别是在糖厂离开石灰石产地较远的地区，碳酸法的推广受到一定的限制。

根据制糖原料的不同，白砂糖又分蔗糖和甜菜糖，其中我国以甘蔗为原料生产的白砂糖占主导地位。我国蔗糖约占全国食糖总量的90-95％，甜菜糖约占5-10％。

红糖通常指带蜜的甘蔗成品糖，在我国系指甘蔗经榨汁和简易石灰法澄清处理后，经浓缩煮炼制成的带蜜糖。

根据加工工艺的不同，红糖又可分为赤砂糖（结晶颗粒较大）、红糖粉（结晶粒子细小）、冰片糖、砖糖（使用模具成型）、碗糖（用模具）等。赤砂糖、红糖是用经过澄清处理的低纯度糖浆，在真空煮糖罐中煮制而成的，覆盖一层棕红色糖蜜，具有甘蔗清香风味的结晶糖，晶粒大的为赤砂糖，晶粒细小的叫红糖，其成分为：蔗糖分88％～93％，还原糖1.5％～4.5％，水分2.5％～3.5％。冰片糖的生产方法则是将达到一定过饱和度的热糖浆（约92BX）从煮糖器分配器中流入片糖连续成型带上，在均衡平稳的运送过程中，糖浆被扒平，自然冷却凝固，经机械划线、分离出带，分片成糖，降温包装，其成分为：蔗糖分83％以上，还原糖6.5％以下，水分5％以下。

所有红糖，不论是结晶糖或成型糖，其共同的特征是：一是成品红糖中几乎保留了蔗汁中的全部成分；二是保留了甘蔗糖汁的原汁、原味，特别是甘蔗的清香味。消费者喜爱红糖、选择红糖，主要是基于红糖的这些基本特征。由于甜菜糖糖蜜带有令人不愉快的气味，因此世界各国均不生产带蜜的甜菜红糖。

由于进口原糖长途、长时间散装、散运，卫生条件无保障，无法保证清除掉原糖糖蜜中可能存在的有害物，因而不能充作红糖或用于生产红糖。所有的红糖产品都必须符合中国"国家食糖卫生标准"。

红糖当然可以补血了，这和它里边含有的多种营养素及微量元素有关，其本身含有大量的蔗糖和葡萄糖也是人体重要的营养物质。

篇二：红糖,合适为好

红糖，唯有合适没有最好

前几日与网上的糖友在聊天，聊到红糖的好坏如何辩别，他坚持觉得他那里的红糖是最好的，而我也是觉得我手上的红糖是特别好的。如此一来，就有一个问题崩了出来：怎样的红糖才是最好的红糖，有没有可以量化的数据来评判呢？记得有一次去一家小糖坊，这家糖坊的糖在当地小有名气。我抽空的时候问当家的，为什么你们的糖做得比别人家的更出名呢？他指着地上一块不太起眼的甘蔗对我说：“就是这样的甘蔗，做出来的(来自:WwW.smhaida.Com 海达范文网:红片糖是红糖吗)糖更香，更耐储存。”我看着那堆甘蔗，与村头堆着准备卖给糖厂的有少许不一样：蔗径更小，节疤更短，虽然是刚砍出来，但水份似乎也没村头那些甘蔗那么饱满。为什么这样的甘蔗做出来的红糖反而更好呢？当家的解释说，这是生长在河床的甘蔗。每年端午节前后，上游的洪水会冲刷着山里的一些富含着腐殖枝叶的泥沙奔流而下，来到一些河床比较宽的地方，水流缓慢下来后，这些土壤就沉积在河床上，形成了富饶的冲积平原。在这地方种植的甘蔗，因为土地肥力够，就不用再施加化学肥料。他很认真地问我：“你对比过用化肥和农家肥种出来的青菜有什么不同吗？用化肥种出来的青菜看起来很鲜嫩，饱满，吃起来脆，但不甜，也不软；而用农家肥种出来的菜，也许外观不那么抢眼，但吃起来比较软，味道很甜。甘蔗的种植也是这个道理，用化肥种出来的甘蔗虽然高产，但品质肯定不如从大自然里得到的甘蔗好。”从他说的这些话，我于是想到了原来在家乡种植板栗的一些经验：传统的板栗树种下去后要十年才能结果，但采用了嫁接技术后，三年就可以结果了。虽然结出来的板栗颗粒很饱满，果实也很多，但煮起来吃后就是口感不好，没有老板栗树果实那么香甜，并且采收到的颗粒不耐储存，放一两天就开始变黑坏掉了。再看一些关于反季节的东西，转基因的产品，应该来说，凡是利用外力来改变大自然规律而得到的产品，品质上都无法与自然界中随遇而安而产生的东西品质相提并论。回到红糖的品质上，还有的糖友告诉我：我这里的红糖品质最好，是因为我这里光照时间长，昼夜温差大，甘蔗的光合作用进行得好，所以甘蔗纯度高，红糖自然也就不差；还有一个网友告诉我：大家对甘蔗的品种，土壤pH值，环境温差，每个甘蔗生长时段的降水量，光照时间都关心了，但都忽略了一点：甘蔗生长的海拔。他举着例子说：生长得最好的咖啡豆和茶叶，烟叶，都是在海拔

1500米－1700米之间的地带。我的甘蔗也是生产在这个海拔上，所以我的甘蔗口感最好，红糖也是最好的??。对于这些，我却无法分辨真伪了。

摈弃中医所赋予红糖的那些神奇功能，评判红糖的好与坏也只能有三个指标了：色香味。色：与呈色物质有关。生态红糖的制作过程是不添加任凭其它物质的。如果过滤工作做得好，水不溶物很少，那么红糖的颜色应该是随机的，不同地域的甘蔗会有不同的颜色，加工过程中的加工温度及时间长短也会对糖的颜色不同的影响。呈色物质中的主要成分花青素还与环境的pH值有很大的关系，不同的pH值下会有不同的颜色。香：与呈香物质有关。红糖中挥发性物质进入鼻腔后，刺激了两侧的嗅觉细胞（成年人鼻腔每侧的嗅觉细胞约为两千万个），产生电荷改变，形成电磁波沿着神经嗅觉纤维传到大脑嗅觉中枢，从面产生了嗅觉。当挥发性物质的成份及比例不同，就会产生不同的嗅觉感觉。红糖工艺不同于白糖，呈香物质保留得比较完整，所以红糖香味明显比白糖好得多。味：与呈味物质有关。食物进入口腔后，会产生物理味觉和化学味觉。冷热、软硬、粗细、黏滑等属于物理味觉，酸、甜、苦、辣、咸、涩、鲜等属于化学味觉。红糖在口腔中产生的是化学味觉。味觉神经由味蕾，叶神经纤维，味觉中枢组成，成人的味蕾约有九千多个，主要分布于舌头表面。红糖中的呈味物质主要为酸味物质和甜味物质，不同的比例会有不同的口感。

在红糖的加工中，人能控制的因素并不会太多：一是要保证甘蔗的新鲜度，保证当天砍下来当天榨汁加工；二是在砍收的时候，把被钻心虫钻过的，其它动物啃过的已经变红的甘蔗挑出来，三就是熬煮时间及出锅时温度的掌握。掌握好这三点，红糖的品质就有了初步的保证。至于红糖的味道，这完全还是取决于大自然。甘蔗是大自然赋予人类的奖赏，所做出来的红糖味道取决于甘蔗生长环境中天地日月之影响。再者受制于所品尝的人个体差异，人的视觉，嗅觉和味觉取向不一样。同样的红糖，每个人给的评价会不一样。所以，红糖没有最好的，只有最合适的。喝了一款红糖，您的身心愉悦了，这就对于您来说，就是一款上好的红糖。

红糖，贵在坚持

某日午后，一不小心有机会混入一异性朋友的香闺中，四十多平方的小单间，装修如同女主人一般的精致。打量着梳妆台的一大堆东西，不禁慷慨女人真的离不开瓶子了。细心一看还有几个大小不一的瓶是装的是红糖，好奇心就更强了。虽说好奇害死猫，还是斗胆请教了女主人这些红糖是用来干什么的。女人听说我对红糖有兴趣，两眼顿时放光，娓娓道来：这大瓶的红糖，是用来吃的。我们女孩子平时运动少，上班又都是在空调房里，都不怎么出汗，容易造成毛细血管堵塞，微循环不好。每天早上和晚上睡觉前，我去会用姜煮点红糖水，再打一只土鸡蛋在碗里刷好，然后冲入姜糖水，趁热饮用，为是的驱走体内寒气，增强体内血液循环。我这样做了半年，睡眠质量好了很多，还有其它对女人的好处，我是不会告诉你的#￥%—*??之后她又拿出一瓶小的红糖让我猜是用来干啥的，我只有象电风扇一样摇头。这是用来洗澡的！长这么大我竟然第一次听说。把沐浴液放在掌心中加少许红糖和一点水混合，然后再住身体各部位抹，可以去死皮。因为有红糖颗粒的存在，对于去死皮，效果比较明显，并且糖是酸性的，对于油性皮肤，清洁得特别干净。用这个办法洗澡，真的爽快多了。接着，她又拿出一瓶半流体装但下面沉积有颗粒的东西问我：知道这是怎么吗？这就更不知道了！这是蜂蜜和红糖的混合物。我把两者混合后，每周两次的补水面膜，我会用上层的清液泡着面膜后才敷用。里面的抗氧化物质会渗入细胞中，把真皮层时的黑色素置换出来，然后经淋巴系统排出体外，起到美白的作用。要做一个精致女人，还是真的不能懒呀，我由感而发了一句。那不是嘛，体内的细胞要每四十五天才完成一次更新，这样做面膜在坚持三个月才有效果出来的！贵在坚持这句话，不只是在做美女方面有这说法，一切事物皆如此也。

手工红糖＼机制红糖＼赤砂糖的区别

在说红糖之前先说甘蔗白砂糖吧。目前国内的白糖生产有两种方法，一种是亚硫酸法：甘蔗榨汁后经过加热，吸收燃烧硫磺产生的二氧化硫后到亚硫酸，再与石灰乳产生反应得到亚硫酸钙，经沉降过滤后得到的糖水浓缩后得到糖浆，之后经过真空结晶和固液分离而得到白砂糖颗粒，干燥后装包出厂；另一种是甘蔗榨汁加加热后加入石灰乳，再多次与二氧化碳气体进行饱充，产生碳酸钙，经沉降过滤后的糖水进行蒸发真空固液分离干燥后出厂。这两种方法在中国用得比较多，得出来的白糖叫耕地白糖，碳酸法白糖的质量高于亚硫酸法，成本也比亚硫酸法的高。在国外还有一种形式是加石灰乳后简单地用二氧化碳气体进行饱充，沉降过滤之后进行蒸发真空结晶固液分享干燥出厂，这样得到的糖杂质多，色值高，还无法直接食用，这样的糖叫原糖。原糖再次精炼后得到高等级的精糖，这样的生产方法叫二步法，国外很多糖厂都是这样生产精糖的。我们国内的东亚集团和农垦集团也有采用这样方法来生产精糖。

赤砂糖，是耕地白砂糖厂的产物。在第一轮结晶后，得出来的是白砂糖和一次糖蜜。因为此时糖蜜含糖量还比较高，还有再结晶的必要，于是进行第二次结晶，分离后得到乙糖和二次糖蜜。乙糖作为中间制品不出厂，而二次糖蜜对于糖厂还是有再结晶的价值，所以进行了第三次结晶，分离出来是的赤砂糖和三次糖蜜。赤砂糖就是我们市面上所见得比较多的除白砂糖以外的糖类。

手工红糖是甘蔗直接榨汁后直接用明火大口锅浓缩而得到的糖。浓缩后冷却结晶时会因模具不同而得到不同的形状如片糖，元宝糖，砖糖，碗糖等。手工红糖在广东福建江浙及云南四川有甘蔗的地方都有很悠久的生产历史。为保证质量一般甘蔗要当天砍当天加工成红糖，砍甘蔗时还要把被虫害咬过的甘蔗挑出来，以免影响红糖的口感。在榨汁这一环节上，远古时代还没有机械的时候是用木榨辊或石碾，用牛作为动力来榨汁。并且甘蔗里的汁不能完全被榨出，以避免甘蔗节疤中的非糖份出来太多而影响甘蔗的口感。榨汁熬煮后一般不再添加任何物质，有少许地方为了让红糖更耐储存，会在糖液沸腾后加入少许石灰水，然后把浮在糖液上的泡沫撇，这样的得出的红糖杂质更少，比不加石灰的糖的防吸潮性更好。现在生产的手工红糖在工艺上并无多大的变化，只是榨汁这个环节用上了

金属材质的榨汁机，动力换成了柴油机或电动机。但因为后段还是常压大锅熬煮，热效率低下，每个工人每天最多能生产一百来斤。所以目前能吃到真正的手工红糖的人并不是太多。

机制红糖是针对手工红糖低下的生产效率而产生的，流程与耕地白糖的生产方法有一定的差别。榨出的甘蔗汁加热后加入石灰乳，反应沉淀后进行固液分享，清液蒸发浓缩后得到糖浆，在糖浆的浓缩部份，会分有常压浓缩和真空浓缩。真空浓缩把糖浆抽入真空罐中加热，浓缩到临界状态后把浓糖膏卸出，经过打砂机即成了红粉糖。常压浓缩会把糖浆放在一个带蒸汽夹套的浅盘中，加热浓缩到临界状态后卸入打砂机即可成为红糖份。如果需要其它形状的红糖，只要准备好模具，倒入临界状态的浓缩糖膏，冷却结晶后即得到所需要的红糖。在糖浆的浓缩过程中，如果采用真空浓缩效率会更高，但因为糖膏温度太低，糖膏中的还原糖没有得到进一步的焦化，所以糖的口感并不会太好。而采用常压浓缩，糖膏温度则相对会高一些，但取决于加热汽源的温度，一般都不会超过130℃。这与手工红糖直接用明火在大锅里熬煮会有一定的风味上的区别，根据经验，糖膏的加热温度在160℃－180℃时口感最好。机制红糖因为扩大了生产规模，甘蔗很难保证能做到当天砍当天加工，加上抽出率比较高，还加了石灰调整了糖液的pH值，再加上整个生产过程流程比较长，化学变化比手工红糖多，并且糖膏加热温度并未达到最佳的工艺要求。所以除了成本低这一优点，就风味口感方面而言，机制红糖并不能与手机红糖相抗衡。在国内的机制红糖比较有名的如广东的观音阁红糖，云南的红庆红糖，云南南汀河红糖及巧家的一部份机制红糖，都远销了日本及东南亚。机制红糖作为工业产品，就生产环境的清洁程度及生产过程安全控制和产品标准化这方面，要比手工红糖进步得多，作为出口产品在检验检疫及出关申报都比较方便快捷。

红糖与赤砂糖最明显的区别是红糖没有固液分离过程，而赤砂糖有分离过程。所以红糖可以统称为全汁非分蜜糖类。红糖中决定红糖风味的主要成分是还原糖，北方的甜菜因为基本不含有还原糖，所以只能做绵白糖而无法做出风味红糖。红糖中的还原糖、酚类物质及其它微量元素的含量比例不一样，会使得红糖的口感有很大的区别，赤砂糖因为存在一个分离过程，大部份这类物质都被糖蜜带走，所以无法与红糖相提并论。由于地域不同，叫法不一，红糖还有黄糖，黑

篇三：女人不可百日无红糖

女人不可百日无红糖，手工古方红糖，与超市的完全不一样哟，专门为手脚冰凉的亲们准备的，当然还有两位孕妈妈，一定要吃，做有色，而温暖的女人。

红糖是未经精炼的粗糖，含蔗糖95%左右，颜色呈暗黄色和红棕色，保留了较多甘蔗的营养成分以及维生素和矿物质，也更加容易被人体消化吸收，1000克红糖含钙900毫克，铁100毫克，是白糖的3倍，能快速补充体力、增加活力，所以又被称为［东方巧克力］。是我国传统工艺生产的糖，多产于广西。红糖传之于中医古籍，唐《新修本草》中在“甘蔗”条下有如下记述“......取法以为砂糖，甚益人”；公元1596年李时珍编写《本草纲目》中“砂糖”条下记载：砂糖“和脾缓肝”“补血、活血，通淤及排恶露”。

中医营养学认为，性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血的作用。女性在特有的月经生理现象中自然失血，因此红糖对女性的作用非常大。中医认为妇女产后身体多淤(循环不畅)，且八脉空虚，每至腹痛，凡偏淤者，医生常处以生化汤、失笑散或金铃子散，并嘱在药煎好后以红糖调服，目的在于利用红糖“通淤”或“排恶露”的作用而达到止痛的目的。“妇女不可百日无糖”指的就是红糖哦。

人们一般认为，红糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃，其实红糖同样适合老人特别适合年老体弱、大病初愈的人吃。

红糖具有独特的滋补保健功效，尤其是女人更不可“百日无红糖”，红糖含有十分丰富的微量元素，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能，因此，人们常用红糖给产后的妇女补养身体是非常有道理的。即使在发达国家，许多食品还特地标明“纯正红糖”的字样。

其颜色所以呈红色，是它内含棕色物质“糖蜜”和叶绿素、叶黄素、胡萝卜素及铁质。红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好。据统计：500克红糖中含钙450毫克，为白糖的3倍，（白糖是化学物质哟尽量不吃）铁20毫克，是白糖的2倍；其微量元素锰、锌的含量也比白糖高。此外，它还含核黄素、尼克酸等有益成分。红糖性温味甘甜，具有益气、缓中、助脾化食、补血破瘀等功效，还兼具散寒止痛作用。所以，妇女经期受寒、体虚或瘀血所致的行经不利、痛经、经色暗红兼腹冷痛等症，喝些红糖水往往效果显著。其实，红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用。老人吃红糖能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目，可起益气健胃、温润心肺作用。国外学者经多年研究证实，红糖对血管硬化能起一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。特别是红糖中的棕黑色物质成分能阻止血清中脂肪及胰岛素含量上升，阻碍肠道对葡萄糖的过多吸收。

另外，红糖还是一味常用的药引子，用于单方治病多能收到良效。如红糖、姜片煎水饮服，可治疗风寒初起的感冒及胃寒痛；红糖10克，黄酒50毫升同煎沸，趁热服可治寒性腹痛或腹泻症；红糖60克，豆腐250克，生姜6克，水煎，睡前吃豆腐饮汤，连服1周，可治慢性气管炎；酒醉者，用红糖30克，茶叶适量泡服，可解酒。中医认为红糖性温味甘，入脾，具有益气、缓中、化食之功能，能健脾暖胃，还有止疼、行血、活血散寒的效用。其中的微量元素还具有刺激机体造血的功能。对止疼、活血、散寒有独特的功效。

红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。人们一般认为，红糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃。其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃

需要提醒的是，红糖水必须用煮沸的开水冲泡。（很重要）糖尿病、高糖高脂患者慎用。

日常生活中，还可自制以下食疗方作为保健养生用。

【枣茶】：红枣10枚，加水煮烂，放入红糖，兑入红茶水后一次服下，有补益气血、健脾和胃的

作用。尤宜于婴幼儿和中老年服用。

【浓茶红糖饮】：茶叶、红糖各适量。煮浓茶一碗，去渣，放红糖溶化后饮。每日一次。功能清

热、调经。主治月经先期量多。

【山楂红糖饮】：生山楂肉50克，红糖40克。山楂水煎去渣，冲入红糖，热饮。非妊娠者多服几

次，经血亦可自下。功能活血调经，主治妇女经期紊乱

【红枣木耳汤】：黑木耳50克，红枣10个，红糖100克煎服，每日2次。经常服用，有效除黑眼圈作用。

【红枣菊花粥】：红枣50克、黑米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖。此方具有健脾补血、清肝明目之功效，常食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。

生姜红糖茶：生姜15克、红糖适量。开水冲泡代茶饮之，能有效缓解寒淤血淤型女性的痛经痛苦。

【红糖药豆汤】：药赤小豆30克，丹参12克，红糖适量，水煎取汁，加入红糖，吃豆喝汤，坚持一段时间，可使肤色滋润。

燕窝蜜枣汤：燕窝25克、蜜枣15克、红糖适量，将燕窝用清水泡开除去杂质，然后与蜜枣（去核）同放入锅内加水适量煮至蜜枣烂熟，再加入红糖食用。此方有养颜和去除皱纹之功效，使肤色光泽滋润。

【增白面膜】：红糖30克，鲜牛奶（奶粉）适量。将红糖用热水融化，加入鲜牛奶或者是奶粉后充分搅拌以后，

以敷在面部不流淌为度，30分钟以后用清水洗净。每天一次，连续3个月左右可以使导致皮肤黑暗的黑色素减轻很多。

滋润茶：绿茶2克，红糖30克，沸水冲泡后，加盖5分钟即可饮用。每日一剂，会让皮肤变得干净透亮，粗糙的皮肤也会回复光泽。

【滋润面膜】：茶叶所含的营养成分甚多，经常饮茶的人，皮肤显得滋润好看。将红茶和红糖各两汤匙，加水煲煎，以面粉打基底调匀敷面，15分钟后用湿毛巾擦净脸部，每月涂敷一次，一个月后使容颜滋润白皙

直接用甘蔗榨汁熬制，基本保留了蔗汁中的全部成分，甘蔗糖汁的原汁、原味，特别是甘蔗的清香味。红糖含钙是白糖的3倍；含铁为白糖的3倍。此外，还含有核黄素、尼克酸以及锰、锌、铬等微量元素，有健脾暖胃化食等多重功效。

红糖尤其适合女人食用，“女子不可百日无糖”，指的就是红糖。《本草纲目》记载：宋代有一女子，因长期患病，身体瘦弱。她怀孕后担心自己承受不了，经采用中国传统的食疗方法，设计以温热补虚寒的“对症之食”：给她吃糯米酒酿卧鸡蛋以及加有红糖和芝麻的小米粥等食物，结果不仅产下了健康的婴儿，而且身体比产前还结实健康。

中医营养学认为，性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用。相对而言，白糖虽味甘，然其色白，性平，故其补血的效果远不及红糖。因此家庭常备红糖并食之，对身体是大有裨益的。日常生活中，还可自制以下食疗方作为保健养生用。

超市里的红糖是现代工艺的产物,从甘蔗汁中提取完白糖的剩余物被用来生产赤砂糖。

真正的好红糖应该是切碎碾压甘蔗,去除杂物,接着以小火煮5-6小时,使糖的浓度渐渐增高,凝固成为固体块状的粗糖,也就是糖砖。建议选用好的红糖,特别是古方红糖,含有95%左右的蔗糖,益气养血,活血化淤,中医称之为温补.

注意：哪些人不适合吃红糖？

并不是所有人都适合吃红糖。中医认为红糖性温，适合怕冷体质虚寒的人食用。另外，胃酸高的人，包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛，糖尿病患者都不宜食用红糖。

来了解一下红糖的多重功效吧：1、女孩子在来例假前后几天吃加了红片糖的甜酒汤园，不但可以缓解恼人的

生理痛，还可以丰胸养颜哦！

月经期间吃红糖的好处：

1、从月经前几天开始，每天冲3两红糖，大约就是普通的杯子，少半杯，用热开水冲调喝，一杯可能冲不完，多冲两杯，直到冲完。和这种红糖水可以有效缓解腹痛，而且帮助经血快速流干。

2、怀孕和坐月子的准妈妈吃了可以补血，增强体质呢！真是价格实惠又健康美味的好东东！

3、红糖加上切碎的老姜蒸熟做成红糖姜茶,不但驱寒,治感冒,对于想当妈妈的亲来说,它还具体暖宫的效果,帮助受孕.

4、红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。所以专家建议，老人在吃糖时，应多选择红糖。

5、妇女产后身体多淤，且八脉空虚，每致腹痛。凡偏淤者，医生常处以生化汤、失笑散或金铃子散，并嘱在药煎好后以红糖调服，目的在于利用红糖“通淤”或“排恶露”的作用而达到止痛的目的。

6、顽皮的小孩子被蜜蜂蛰了，伤口处马上又红又肿，疼痛难熬，着急的父母把一些红糖，融化后涂在红肿处，不一会疼痛就会减轻，红肿也会逐渐退却。

7、此外，红糖中含有的特殊成分“糖蜜”，能将过量的黑色素从真皮层中导出，通过全身的淋巴组织排出体外，从源头阻止黑色素的生成，所以，还可以用红糖蜂蜜自制面膜，用来敷脸和按摩肌肤达到美容养颜的效果

坐月子红糖鸡蛋的做法：

方法一：水加红糖放锅里煮开，关小火，将鸡蛋磕进锅里，等底下凝固了然后用勺子轻轻推离锅底（不然会沾锅），继续煮至蛋黄完全凝固即可。这叫红糖荷包蛋。

方法二，鸡蛋磕进碗里搅打均匀，红糖化水煮开，将蛋液淋入开水锅里略搅拌即成。这叫蛋花汤。

红糖姜水的做法：

姜切成片或丝,与红糖和水一起煮,水开后再煮10分钟左右,红糖充分融化即可饮

篇四：食用糖的种类及特点

食用糖的种类及特点

根据糖的精制程度、来源、形态和色泽，大致可分为如下几类：

一、精制白砂糖：简称砂糖，为粒状晶体，根据晶体的大小，有粗砂、中砂、细砂三种，目前市面上供应是细砂糖。用甘蔗或甜菜制成。特点是纯度高、水分低、杂质少。国产砂糖含量高于99.45%、水分低于0.12%，并按标准规定分为优级、一级、二级三个等级，均适用于面包和面点生产用。

二、粗砂糖：属于未精制的原糖，纯度低、杂质多、水分大、颜色浅黄，如国产的二号糖和进口的巴西糖、古巴糖。

三、绵白糖：晶体细小均匀，颜色洁白，质地软绵，纯度低于白砂糖，含糖量98%左右，水分低于2%，因成本高，用于高档食品。

四、赤砂糖：粒状晶体，颜色棕黄色，杂质较高，但可作特殊用途。

五、红糖（片糖、黄糖）：一般由土法榨制得，杂质最多，纯度最低，但有其特殊风味及其在烘焙中着色快，也有一定的应用。

六、红糖粉：纯度比红糖高些，且秤取方便，比红糖使用量大。

七、冰糖及冰片糖：不方便秤取，成本高、应用较少，且限于高档食品。

八、葡萄糖粉及葡萄糖浆：由淀粉通过酶催化或在酸存在下经水解作用得到葡萄糖浆再经喷雾干燥后即得粉状葡萄糖，一般含水8%。

九、麦芽块及麦芽糖浆：由大麦、小麦经麦芽酶作用水而得，我国生产的成品一般称饴糖。

十、转化糖浆：由蔗糖与水在盐酸存在下，加热制得。其特点是粘度低、透明好。是做广式月饼的必须原料。

十一、果葡萄糖浆（异构糖浆）：把转化糖浆中的一部分葡萄糖在葡萄糖酶的作用下，转化为果糖。工业上生产的果葡萄糖浆其异构转化率在42%，此时的甜度与蔗糖相等。若再提高转化率，则可得到更高的甜度。

十二、蜂蜜：蜜蜂的分泌物、甜度较高，且有特殊风味。

十三、糖蜜：糖厂制糖时，糖浆经浓缩后剩下的母液，杂质最多。但具有特殊的香味，生产全麦面包时常有采用。

焦糖是一种糖食，以接近或超过115℃的温度熬煮白糖，使呈现浅黄色近乎咖啡色，并带有焦香味，即得焦糖。一般用做布丁的时候才使用。多吃有害。

吃糖的好处许多研究人员研究证实，只要适量摄入，掌握好吃糖最佳时机，对人体是有益的。如洗浴时，要大量出汗和消耗体力，需要补充水和热量，吃糖可防止虚脱；运动时，要消耗热能，糖比其他食物能更快提供热能；疲劳饥饿时，食糖可迅速被吸收提高血糖；当头晕恶心时，吃些糖可升血糖稳定情绪，有利恢复正常；饭后进食点糖食品，可使人在学习和工作时，精神振奋，精力充沛。据报道，美国科学家对千余名中小学生实验表明，饭后吃一些巧克力，下午1-2节课打瞌睡者才2%，而对照者(不吃巧克力)却高达11%。此外，对数百名驾驶员试验发现，当他们按要求每天下午2点吃点巧克力、甜点心或甜饮料时，车祸要少得多