作业帮qq糖牛奶布丁
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/09/27 19:24:22 体裁作文
篇一：布丁的做法
布丁的做法
酸奶布丁
首先原料：蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶３０多块一公斤，看来最起码吃个２．３年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为１００ｇ明胶：２５００ｇ水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ 因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ 把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... 然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
酸奶和明胶混和
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
找个容器装起来~
最好用底部有漂亮花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
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鸡蛋布丁
（原料/调料）：水５００－６００克，鸡蛋布丁预拌粉１２０克。 （制作流程）：
１．将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸１－２分钟后熄火。鸡蛋布丁预拌粉１２０克。
２．将做法１的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
３．趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
芒果布丁
材料：芒果４只 牛奶１盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉１/４ 盒 用热水开溶无一粒粒
做法
１.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
２.另外两个芒果刮去皮切碎 。
３.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河（格水）加入果汁及果肉内。
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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
材料：
巧克力牛奶４００ｃｃ
砂糖 ３大匙（个人觉得还应该在加电）
鸡蛋 ３个
焦糖浆（砂糖３大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
做法：
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） ②将鸡蛋搅拌充分
③把①到入②
④用过滤网把③过滤
把焦糖浆倒入４个杯子内，并将第４步分至其上。
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
强火蒸２－３分钟，弱火１３－１５分钟。
冷却放入冰箱２小时候即可。
挪威水果布丁
用料： 黑李子脯１５０克，白砂糖１００克，玉米粉５０克，柠檬汁２０克，食盐，肉桂粉少许。
做法：
１． 将李子脯加冷水３００克浸泡过夜，次日在锅中煮２０分钟，去核留汁留脯待用
２． 用另一锅加３００克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
３． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
４． 食用时不用将碗中物倒出，直接取出来
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原料：
芒果（净肉）４００克，鲜奶油８０克、牛奶９０克、细砂糖４８克、吉利丁片８克（依图中酒杯的大小，成品是４ 杯）。
做法：
１、将芒果竖着切半，在果肉上切小１公分的十字花刀，然后用勺挖出果肉；吉利丁片用凉白开泡软备用。
２、将三分之二的芒果肉与鲜奶油混合，用搅拌机打成泥状。
３、取小汤锅，放牛奶，放入细砂糖，用小火加热至融化（控好温，不能沸），加入泡好的吉利丁片，拌至融化。
４、等做法３的奶汁放凉后，加入做法２的果泥中，加入剩余的芒果丁，拌匀，放入容器（或模具）入冰箱冷藏３小时即成。
小贴士：
１、牛奶加热时千万别沸，如控制不好的话，可采取隔水加热的办法。
２、留三分之一的芒果丁不打成泥，直接拌入，成品中会有大果粒的感觉，口感很好。
草莓布丁
原料 鲜草莓100克， 草莓果酱100克， 淡奶油（超市有售）1升， 糖水， 明胶60克 草莓果汁30克。 做法
１． 把明胶放入温水中化开，另加入草莓果汁。
２．往草莓上面加果胶，刚好覆盖草莓即可。
３．将奶油打起，把剩下来的果胶加入奶油中，放在选好的容器里，放入冰箱冰冻成型，让后倒入盘子里，成为奶油果冻。
４．把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面。
５．根据自己的喜好淋上少许果酱即可。
简易布丁
原料准备：首先买来ｑｑ糖（一般常见的袋装量就够了，７０ｇ）２２５ｇ一袋的牛奶（原味就好，要做出来的布丁不太甜了）
作法：将ｑｑ糖放在一个可以微波的容器裏,一整袋子ｑｑ糖都到进去，然后用微波炉中火３０秒左右，糖融化成糖西即可，倒入那一整袋子牛奶，均匀的搅拌直到它们完全融合一起，然后盖个盖子放在冷藏裏，过２０分左右它就结好冻了，拿出来吃，味道真好~~~
篇二：布丁
布丁的制作材料： 布丁的制作材料： 主料： 鲜牛奶,ＱＱ糖,苹果 （你爱吃那种水果就用那种,但最好跟ＱＱ糖口味一致,我觉得这样 主料： 会比较好）教您布丁怎么做，如何做布丁才好吃 教您布丁怎么做，将牛奶倒碗里 然后将牛奶碗放盛有水的锅里加热（最好用小火），加ＱＱ糖入碗内，同时搅拌牛奶直至Ｑ Ｑ糖全部融化全部融化之后将碗取出，晾晾 冷却后盖上保鲜膜进冰柜冷藏 ２小时后．．． 双皮奶的制作材料： 双皮奶的制作材料： 主料： 主料：牛奶,鸡蛋,糖教您双皮奶怎么做， 教您双皮奶怎么做，如何做双皮奶才好吃 1、先把牛奶倒入锅中用中火煮沸，一次不能做太多，太多的话会蒸不透哦！ 2、待沸腾后，迅速倒入碗 A 中让牛奶冷却，这时可以看到牛奶表面结起一层很 薄的奶皮 3、然后，在碗 B 里打入鸡蛋清（按平均每碗一个蛋清计量），加入糖（放几勺 随个人口味而定），用打蛋棒充分打均匀，打到起蛋清泡的程度。 4、接着，在奶皮边开条小缝，把碗 A 中的已冷却的牛奶倒入大碗中，奶皮仍留 在碗 A 中，把碗 B 中的牛奶、蛋清、糖充分搅拌均匀。只要蛋泡均匀，牛奶和 蛋泡液将很快的溶在一起。 5、用过滤网去掉表面的一层泡末，把去掉泡末以后的溶液再缓缓的注回玻璃碗 A。原先留在碗 A 底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上。 6、开大火烧半锅水，待水滚后，把碗放入锅中大火蒸 15 到 20 分钟。 7、 双皮奶出锅。。。
篇三：7款犒劳自己的布丁小点
7款犒劳自己的布丁小点
巧克力布
材料:吉利丁片10公克，苦甜巧克力200公克，鲜奶800公克，细砂糖50公克，可可粉5公克，卡鲁哇酒50公克 做法:
1.将吉利丁片用冰开水泡软备用；苦甜巧克力切碎备用。
2.把牛奶、细砂糖、可可粉加热煮至70℃左右，直到细砂糖溶化后，再加入切碎的苦甜巧克力拌匀。
3.继续加入作法1的吉利丁片拌匀，最后加入卡鲁哇酒拌匀后倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。 木瓜布丁
主料:木瓜200g，牛奶200g，淡奶油100g，吉利丁片2片 做法:
1、木瓜削皮去瓤，切块
2、吉利丁片用冷水浸泡，捞出沥净水 3、牛奶烧开加入处理好的吉利丁片 4、加入淡奶油混匀，装入杯子里 5、放入冰箱冷藏2小时即可 布丁刨冰
材料:刨冰，鸡蛋布丁，绿豆红豆，冰淇淋 做法:
1、先将冰激淋铺在杯子底部，然后放入布丁。 2、再将刨好的冰放入杯中，再将豆豆放进去点缀。 彩虹布丁
材料:草莓，小芒果，抹茶粉，鱼胶粉 做法:
1、把草莓和芒果分别打成果泥 2、抹茶粉用水调开 3、鱼胶粉用水调开
4、把芒果泥和调开的鱼胶粉混合，再放冰箱冷藏凝固（约5分钟） 5、把草莓泥和调开的鱼胶粉混合，再放冰箱冷藏凝固 焦糖布丁
材料:鲜奶600cc，咖啡少许，焦糖适量，全蛋2个，蛋黄6个，香草粉少许 做法:
1.100cc水加2大匙砂糖用小火煮15～20分钟至黏稠状。 2.将牛奶加热，加2大匙白砂糖搅匀。
3.把2个全蛋和6个蛋黄打入碗中，不可用太大力气，将蛋打匀。 4.鲜奶倒入打匀的蛋中，边倒边搅拌。 5.香草粉加入少许水，加入蛋中。
6.准备一布丁模型或一只小碗，加入一匙咖啡或其他浓缩果汁至模型中；若无咖啡或浓缩果汁，也可考虑用水果切片替代。
7.将配好的蛋料倒入碗中，开中火蒸15～20分钟即可食用。 自制Q弹布丁
主料：鲜牛奶、ＱＱ糖、你稀罕的水果 做法: 1、牛奶倒碗里
2、然后将牛奶碗放盛有水的锅里加热（小火），加ＱＱ糖入碗内，同时搅拌牛奶直至ＱＱ糖全部融化
3、全部融化之后将碗取出，晾晾
4、冷却后盖上保鲜膜，进冰柜冷藏2小时就能吃了。 栗子布丁
篇四：用QQ糖做果冻
用QQ糖做果冻，超简单
材料：三包QQ糖，一只奶锅，自己喜欢的水果切成丁。 开始做咯....
先放水进奶锅煮开，水大概200毫升，开了以后把QQ糖放进去煮，关小火搅拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子点一点看看，如果感觉稍稍有点粘稠感就可以了，倒进一个容器里（最好有模具）放凉了后再放进自己喜欢的水果丁，然后放进冰箱冷冻，1---2小时就可以拿吃来吃了。对了，吃前先用一只稍大的碗装点?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyurenzuowen/" target="_blank" class="keylink">人白殴车娜萜髟谌人锘我幌拢庋岷苋菀卓鄢龅由狭恕?/p>
自己动手做果冻
原料：QQ糖（数量多少决定果冻的软硬程度！ 鲜橙多饮料
自己喜欢的水果切成小块
做法：将橙汁倒入小锅内，加热后放入QQ糖，搅到QQ糖溶开，然后把锅里的汁倒入小容器内，把水果小颗粒放入容器内，再把容器放到冰箱内冻半个小时到一个小时！ 半小时到一个小时后拿出，拿出后倒入小盘内就可以吃到
美味的自制果冻了啊！
自己做出的果冻没有防腐剂而且很美味大家快自己亲手试试吧！
牛奶冻
【材料】牛奶、一包棉花糖、水果
【方法】 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
特点：
制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。也可以在牛奶中加入巧克力
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简易果冻
【材料】旺仔QQ糖一包、牛奶一盒
【方法】把QQ糖倒入热牛奶中，煮化。然后放入冰箱冷藏一晚
超级简单的果冻做法！不用果冻粉哟。
果冻粉好难哟
我教你一招，超级简单的方法
你一定吃过旺旺QQ糖吧，今天我们就用一包橙子味的QQ糖吧，和一杯橙味果汁，如果再来点橘子罐头最好．
先把锅里加入冷水然后把QQ糖入放入锅中一直搅拌到熔化，再倒入适量果汁和橘子就OK了．最后盛到杯中，放入冰箱冻上2个小时，果冻就做好了．
QQ糖果冻
制作过程：
1. 准备好QQ糖与橘子；
2. 将橘子从中间剖开后用小勺子将果肉剔除干净；
3. QQ糖倒入碗中；
4. 碗中倒入温水并用小勺子搅拌帮助QQ糖充分融化；
5. 将糖水注入橘壳中（如果不稳的话下面可以用一个杯子托住），晾凉后放入冰箱冷藏；
6. 当凝结成果冻时即可食用啦。
贴士：
1. 果冻的口味可以根据个人的喜好而定，诸如草莓口味、桃子口味等等，而在糖水中在加入切碎的果肉即可做成好吃的果肉果冻；
2. 冲QQ糖的水温不可太高，否则容易破坏其胶质影响果冻凝结。
01. 准备好QQ糖与橘子；
02. 将橘子从中间剖开后用小勺子将果肉剔除干净； 03. QQ糖倒入碗中；
04. 碗中倒入温水并用小勺子搅拌帮助QQ糖充分融化；
05. 将糖水注入橘壳中（如果不稳的话下面可以用一个杯子托住），晾凉后放入冰箱
冷藏
06. 当凝结成果冻时即可食用啦。
操作注意：
01. 果冻的口味可以根据个人的喜好而定，诸如草莓口味、桃子口味等等，而在糖水
中在加入切碎的果肉即可做成好吃的果肉果冻； 02. 冲QQ糖的水温不可太高，否则容易破坏其胶质影响果冻凝结。
1.先买来一大袋QQ糖和一袋牛奶（250ML）。（QQ糖最好不要买蜜桃的，做出来太甜！）
2.拿出一个干净的碗，先把QQ糖放进去，20到22粒即可 。然后把牛奶倒进去。
3.把碗放在锅里再加上水，等水开了之后用筷子看看小QQ是否融化了，化了之后马上拿出来。小心烫手！
4.耐心等待。大概2、3个小时就可以品尝了！
QQ糖(两小包，旺仔的就可以，大概0.7元一包)，热水 做法： 取一个碗，将QQ糖倒入，加入适量的热水和
篇五：布丁制作方法
果冻布丁
材料：1、果冻粉 2、糖 3、水 4、牛奶
5、咖啡（红茶、绿茶均可） 6、各式蜜饯果（鲜水果也行） 7、蜜豆等等 8、各式果汁 做法：
5克果冻粉（大约1小勺），用少许冷水化开，然后与糖（用量根据自己口味），250毫升液体（水、果汁、牛奶等）混合加热。加热时要不停搅拌，防止打结。沸腾后再搅拌一会儿离火。将煮好的液体倒入果冻模中，加入喜欢的果肉，等凝住后扣出就行了。
时果冻布丁
时果冻布丁的制作材料：
主料：吉利丁 28公克 砂糖 120公克 水 300㏄ 哈密瓜 300公克 冰块 300公克 鲜奶油 450公克
时果冻布丁的做法：
(1)吉利丁与细砂糖先拌匀，再加入水，用小火慢慢煮溶，等沸腾后熄火备用。
(2)将哈密瓜150公克切成小丁，另外的150公克则用果汁机打成哈密瓜汁备用。
(3)将冰块加入作法(1)搅拌至冰块融化后，再加入作法(2)的哈密瓜丁及哈密瓜汁，稍微拌匀后，慢慢加入鲜奶油，一边加入时要一边搅拌，等到呈现浓稠状时，再分装到布丁模中，最后放入冰箱冷藏2～3小时。取出后倒扣到小盘子中，即可食用，喜欢奶油的话，也可以淋上1颗奶油球，增加风味。
吉利丁于食品材料行有售。
草莓布丁果冻
原料：鲜草莓100克，果酱100克，淡奶油（超市有售）1升，糖水，明胶60克。 做法：
1、将明胶加水，在温水中化开，再加入果汁。
2、往草莓上加果胶，刚覆盖过草霉即可，冷冻片刻，待用。
3、将奶油打起，把剩下的果胶加在奶油中，放在选好的容器里，（盘子、碗，或者其他形状的容器）冰冻成型，然后倒在盘子里，成为奶油果冻。
4、把做好的草莓冻轻轻覆在奶油果冻上。
5、你可以根据自己的喜好洒上少许果酱食用。
果冻布丁的做法（巧克力美食）
材料：1、牛奶3杯，糖3/4杯，蛋黄6个 2、明胶2大匙，水1/4杯
做法：（1）将1料放在一起拌匀。
（2）将2料搅拌均匀后，隔水融化。倒入1料中拌匀，舀入模型中放入冰箱冷藏即可 果冻制作方法：
明胶粉和水以1：25的比例配比，我是10克的明胶粉与250ml蜜桃汁配比的
两层果冻制作方法：
将一部分果冻料放入模型中冷藏成型后再倒入别一种果冻料即可
★.巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
材料：巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙（个人觉得还应该在加点）、鸡蛋3个、焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） 做法：
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） ②将鸡蛋搅拌充分
③把①到入②
④用过滤网把③过滤
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
冷却放入冰箱2小时候即可。
★.挪威水果布丁
用料：黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 做法：
1．将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用。
2．用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀。
3．将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱。
4．食用时不用将碗中物倒出，直接取用。
特点：甜香可口
备注：无黑李脯时可用其他果脯代替
★.草莓布丁
原料 鲜草莓100克， 草莓果酱100克， 淡奶有（超市有售）1升， 糖水， 明胶60克 草莓果汁30克。
做法
1.把明胶放入温水中化开，另加入草莓果汁。
2.往草莓上面加果胶，刚好覆盖草莓即可。
3.将奶油打起，把剩下来的果胶加入奶油中，放在选好的容器里，放入冰箱冰冻成型，让后倒入盘子里，成为奶油果冻。
4.把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面。
5.根据自己的喜好淋上少许果酱即可。
★.焦糖布丁
焦糖布丁的材料：焦糖：砂糖100克、水25克
布丁：鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许
焦糖布丁的做法：
1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中；
2、把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；
3、将焦糖倒入布丁模底部；
4、在鸡蛋中加入砂糖；
5、混合均匀；
6、牛奶加热，放入香草精，煮至微沸；
7、将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀；
8、将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了；（图解中没有写过筛哦）
9、烤盘注水；
10、烤箱预热180度，中下层，25分钟。
★.黑芝麻酱布丁
材料：牛奶1量杯、细糖70克、鲜奶油3/4量杯、蛋黄4个、黑芝麻酱2大勺、黑芝麻少许 做法：
1、锅中倒入牛奶，细糖，中火边搅至糖融化。关火后倒入鲜奶油搅匀。
2、把蛋黄，黑芝麻酱用打蛋器搅打均匀。
3、把1中的分几次慢慢加入2中。搅匀后用滤网过滤一下。入容器。并在容器上盖保鲜膜或锡纸，用牙签扎一小孔出气。
4、蒸锅做水，待水开后，放入3。大火蒸1分钟后，转小火再蒸6-8分钟即可。
5、蒸好后，放凉撒入少许黑芝麻粒做装饰即可。趁热也很好吃。喜欢的话还可加些核桃碎等。
小贴士：
也可用微波或烤箱做。如果有香草精，可在蒸前加2-3滴，增香去蛋腥味。
喜欢焦糖汁味的可以按下面方法熬汁(我没用)
焦糖汁
细糖80G，水3大勺，热水1大勺
做法：小锅中把砂糖和水一起加入，中火，一直搅拌，直出现糖色后，可再加热水。搅匀即可成焦糖汁。
★.桑葚西米布丁
原料： 桑葚酱、牛奶、鱼胶粉、西米
做法：
1、桑葚酱2大勺，加1大勺水，隔热水搅拌后融匀；
2、牛奶50ml，温热，倒入拌好的桑葚酱，用打蛋器搅匀；
3、处理好的果酱牛奶中加入1大勺鱼胶粉，隔热水慢慢搅拌均匀；
4、然后用勺子倒入菊花模，8成满即可；
5、加入煮好控干水分的西米，用牙签或筷子小心搅匀；
6、将菊花模放入冰箱冷冻室，大约1小时（视自家冰箱情况而定时间），冻成型后倒扣，用牙签小心脱模即可。
小提示：
1、脱模的时候，用牙签在模具边上划一周，轻轻倒扣就可以脱模了；
2、煮牛奶的时候，用香草棒蘸一下更好，没有香草棒就象我一样就香草精代替吧。如果不放香草精的话，可能会有鸡蛋的腥味，也没有这么香，口感就大打折扣了；
3、倒入模具前，将蛋奶液过筛可以使布丁的口感更细滑；
4、我这个用量放到布丁模中还没有完全倒满，布丁的量可以根据自己布丁模的大小加倍；
5、如果没有烤箱的话，就用蒸锅吧，应该也可以。
芒果布丁
材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 做法
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
意大利乳酪布丁的做法（pucci）
原料：奶油乳酪500g，糖200g，蛋6个，酸奶200g，鲜奶油200g，Espresso220ml 做法：
1.奶油乳酪打软加糖拌匀,蛋慢慢加入,再加酸奶拌匀。
2.鲜奶油、Espresso混合煮沸过滤,再慢慢放入（1.）搅匀,即为乳酪馅。
3.将乳酪馅灌入模中160度隔水烤
橙汁布丁
原料：甜橙750克，鸡蛋600克。
调料：砂糖350克。
烹饪方法：将橙子去皮挤汁；鸡蛋打开取蛋黄，备用。
将橙汁，砂糖放入锅内，用小火煮至稠厚即可，待冷后慢慢倒入蛋黄汁拌匀，倒入抹有油的布丁模具内，放入蒸锅蒸熟，待冷后取出即可食用。
杏仁布丁的做法
原料：苹果5个、中筋面粉50克、蛋2个、粗糖50克、盐2克、杏仁精2克、香草精5克、奶油25克、烤过的碎杏仁豆25克。
做法：
1. 奶油取出冰箱使其融化变软；预热烤箱至华氏 325度；将圆形烤盘抹上奶油；苹果削皮、切碎成一公分多的小方块。
2. 将苹果块和香草精、二大匙的糖混在一起；把苹果铺在圆形烤盘上。
3. 搅拌蛋、杏仁精、盐、其余的糖，拌匀后再加入面粉、奶油继续搅拌均匀，最后加入杏仁豆混匀。
4. 将 3 的面糊整齐地放置苹果上，放入烤箱中烤约 50-- 60分，直至表面金黄，且苹果可轻易地被牙签刺穿。
鸡蛋布丁
[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
[制作流程]：
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 挪威水果布丁
用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 做法：
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。
-- 牛奶水果布丁简单作法（果肉型）
准备一袋牛奶500克，一袋七十克的QQ糖（就是弹力很好的那种糖）
牛奶放一个大碗里再放入QQ糖上面盖盖子在电热锅里里加热五分钟，时间到了把碗拿出搅拌到里面的糖融化。。。放入鲜荔枝肉或是香蕉肉等水果肉，凉了后
挪威水果布丁
用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 做法：
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。
特点：甜香可口
备注：无黑李脯时可用其他果脯代替
红枣布丁
用料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。
做法：
1． 将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；
2． 把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；
3． 将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；
4． 冷却后放入冰箱中待用。1111
特点：深红色泽，细嫩柔软。
备注：淡奶可用鲜奶代替效果更好，此品色泽深红，有补脾健胃之功效
葡萄干布丁
用料：黄油150克，牛奶400克，鸡蛋400克，面粉200克，玉米粉20克，砂糖300克，葡萄干75克，香草粉，发酵粉各少许。
做法：
1． 将葡萄干去蒂洗净，用温水泡软待用
2． 将面粉过箩，放入缸内，加砂糖（200克），蛋黄（100克），牛奶（150克），用木铲搅匀，再将化软的黄油倒入，加少许发酵粉及少许香草粉，一块搅匀
3． 将蛋清（150克0用抽条抽起，与和好的面糊混合，加入泡软的葡萄干搅匀，装入事先抹好黄油的布丁模子，装八成满，上锅蒸约半小时取出（不要在中途掀锅）
4． 将其余的砂糖，牛奶入锅上火煮开，把玉米粉，蛋黄（80克）放少许凉水解开，与香草粉倒入锅中搅成汁，上台时，将布丁扣入杯内，浇上汁即成。 特点：色黄，味甜香，宜热食
2 白色心形的为芒果布丁做法
材料: 喱粉一盒(味道自选.无色或偏向奶白色的) 蒙牛牛奶500ML 白糖少量
做法:
1 用大半碗水煮开息火,放入啫喱粉和白糖.搅拌直至完全溶解啫喱粉后, 再加入一碗冻开水搅拌 (这为了要使水加快凉下来)
3 水凉了后,加入牛奶搅拌,使牛奶完全与啫喱粉的水混合.
4 把混合好的水倒入心形模具中,放入冰箱中,待凝固后即可.
我用的是罗拔臣的啫喱粉,做法简单.但做出来的布丁会又香又滑.
3水果布丁做法
牛奶200克，棉花糖（就是软软白白的糖果）200克，苹果，菠萝，草莓。
1，将苹果，菠萝，草莓，去皮去核，去蒂切成小丁。
2，坐锅用中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速搅动，等棉花糖溶化，牛奶变稠 将水果丁倒入，稍加搅拌。倒入容器，凉后入冰箱冷藏一夜即可。
水果布丁做法
牛奶200克，棉花糖（就是软软白白的糖果）200克，苹果，菠萝，草莓。
1，将苹果，菠萝，草莓，去皮去核，去蒂切成小丁。
2，坐锅用中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速搅动，等棉花糖溶化，牛奶变稠 水果布丁：
材 料:
全蛋2顆、蛋黃1顆、砂糖70克、牛奶100c.c、鮮奶油100c.c、
香草精少許、香蕉1根、檸檬汁少許、糖粉30克、醃漬過的紅櫻桃3 顆。
做 法:
体裁作文